Memastikan makanan selamat untuk pelajar asrama

Berdepan dengan realiti banyak insiden keselamatan makanan yang berlaku di beberapa institusi pendidikan di seluruh negara, Jabatan Pendidikan Quang Ninh telah secara proaktif melaksanakan banyak langkah segerak untuk memastikan keselamatan mutlak untuk makanan pelajar. Daripada mengawal sumber makanan, prosedur pemprosesan kepada pengukuhan propaganda dan pemeriksaan dan penyeliaan, sekolah di wilayah itu berusaha untuk membawa pelajar makanan yang selamat, sihat dan berkhasiat.

Jabatan Pendidikan dan Latihan Quang Ninh telah mengarahkan kuat untuk mengukuhkan pengurusan dan memastikan kualiti makanan untuk pelajar di seluruh wilayah. Sejak awal tahun persekolahan 2025-2026, Jabatan telah mengeluarkan banyak dokumen panduan, yang memerlukan jabatan pendidikan dan unit sekolah melaksanakan dengan tegas peruntukan undang-undang mengenai kebersihan dan keselamatan makanan, memandangkan ini merupakan tugas utama dan tetap dalam pengurusan sekolah.

Makan tengah hari kanak-kanak berumur 5 tahun di kelas A1, Tadika Hong Gai (wad Hong Gai).

Pemimpin Jabatan Pendidikan dan Latihan menekankan tanggungjawab ketua institusi pendidikan dalam mengatur, memeriksa dan menyelia keseluruhan proses daripada memilih pembekal, mengawet, memproses sehingga mengagihkan makanan kepada pelajar. Sekolah mesti menandatangani kontrak yang jelas dengan pembekal, memastikan asal makanan yang jelas, mempunyai sijil kuarantin dan menyimpan sampel mengikut peraturan. Pada masa yang sama, Jabatan Pendidikan dan Latihan juga berkoordinasi rapat dengan Jabatan Kesihatan dan pihak berkuasa tempatan untuk menganjurkan pemeriksaan berkala dan mengejut serta menangani pelanggaran dengan tegas.

Selain itu, ketua jabatan itu meminta pihak sekolah meningkatkan propaganda dan meningkatkan kesedaran di kalangan kakitangan, guru, kakitangan katering dan ibu bapa tentang kepentingan memastikan keselamatan makanan. Banyak model "dapur sehala" dan "dapur hijau - bersih - selamat" telah digunakan secara meluas, menyumbang kepada mewujudkan persekitaran pembelajaran yang sihat, mesra dan selamat untuk pelajar.

Pada tahun persekolahan 2025-2026, bilangan pelajar asrama Sekolah Rendah dan Menengah Vu Oai (Komun Thong Nhat) selepas penggabungan ialah 240 pelajar. Pihak sekolah menggunakan bentuk organisasi asrama dengan membuat kontrak dengan syarikat pembekal makanan.

Makan tengah hari kelas 3A1, Sekolah Rendah dan Menengah Vu Oai (komun Thong Nhat).

Cik Hoang Thi Hai Yen, pengetua sekolah, berkata: Pihak sekolah sentiasa mengenal pasti keselamatan makanan dalam makanan sekolah sebagai tugas utama, secara langsung berkaitan dengan kesihatan dan kepercayaan ibu bapa dan pelajar. Oleh itu, kami hanya memilih penyedia makanan dengan sijil keselamatan makanan penuh, asal makanan yang jelas, kontrak yang telus, dan sentiasa menyelaras dengan Jawatankuasa Perwakilan Ibu Bapa untuk memeriksa dan menyelia proses mengimport - memproses - menyimpan sampel makanan untuk memastikan setiap hidangan pelajar selamat, sihat dan mewujudkan persekitaran pendidikan yang boleh dipercayai.

Di Tadika Hong Gai (Wad Hong Gai), kini terdapat 1,740 pelajar asrama selepas penstrukturan semula kemudahan pendidikan. Dengan skala yang besar, sekolah sentiasa mengenal pasti penganjuran makanan untuk kanak-kanak sebagai keutamaan utama, menyumbang untuk memastikan kesihatan dan perkembangan menyeluruh kanak-kanak. Sekolah itu menganjurkan memasak sendiri di dapur berpusat, dengan mematuhi peraturan keselamatan dan kebersihan makanan (FSH). Dari peringkat memilih sumber makanan segar dengan asal usul yang jelas, kepada proses pemprosesan, pembahagian bahagian dan pengawetan, setiap peringkat dikawal ketat. Dapur dilengkapi sepenuhnya dengan peralatan keluli tahan karat, membahagikan makanan mentah dan masak kepada kawasan yang berasingan, memastikan persekitaran yang bersih dan saintifik . Tidak hanya memberi tumpuan kepada makanan kanak-kanak, sekolah itu juga menganjurkan pemeriksaan kesihatan berkala untuk kakitangan dapur, bagi memastikan kesihatan mereka yang menyediakan makanan secara langsung, di samping meningkatkan kesedaran dan tanggungjawab mereka dalam kerja mereka.

Seiring dengan itu, pemeriksaan dalaman, pemantauan menu harian dan penyimpanan sampel makanan dijalankan dengan serius. Terima kasih kepada cara yang teratur, segerak dan bertanggungjawab dalam melakukan sesuatu, Tadika Hong Gai telah membina kepercayaan yang kukuh daripada ibu bapa, menjadi tempat yang cerah dalam menganjurkan makanan asrama yang selamat, berkhasiat dan berkualiti di kawasan itu.

Hoai Minh

Sumber: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html