Menangkap labah-labah hutan untuk makanan.

Di wilayah Nghe An, penduduk di daerah Yen Thanh pergi ke hutan untuk menangkap labah-labah hitam berjalur kuning untuk dijual kepada pedagang yang mengeksportnya ke China sebagai makanan ringan, memperoleh hampir 200,000 VND sehari.

Pada pertengahan Ogos, Tran Thi Hien, 43 tahun, dan dua orang jirannya duduk di halaman rumah mereka di dusun Lang Cau, komune Lang Thanh, daerah Yen Thanh, menyusun labah-labah yang baru mereka tangkap dari hutan.

Memakai sarung tangan plastik, tiga wanita mengasingkan labah-labah, lebih kurang sebesar jari kelingking dan jari telunjuk mereka, kepada dua kategori berbeza dan memasukkannya ke dalam beg nilon dan bekas plastik besar untuk dijual kepada peniaga. Ini adalah pekerjaan bermusim bagi penduduk di kawasan itu setiap musim luruh.

Penduduk komune Lang Thanh mengasingkan labah-labah yang mereka tangkap dari hutan. Foto: Hung Le

Cik Hien bekerja di ladang, dan selepas musim menuai, beliau menanam dan mengupas kulit pokok akasia untuk pemilik hutan di komune tersebut, memperoleh lebih 300,000 dong sehari. Pada masa ini, pada hari hujan, beliau membawa beg nilon, guni kecil, bekas plastik dan galah buluh sepanjang satu meter ke dalam hutan di komune Lang Thanh untuk menangkap labah-labah yang sedang memintal sarang di dahan pokok akasia.

Labah-labah ini mempunyai badan hitam dengan jalur kuning, berukuran lebih 2 cm panjang dan 1 cm lebar, dengan pelbagai kaki. Mereka hidup berkelompok di bawah ladang lebah di hutan akasia dan kayu putih. Penduduk tempatan memanggil haiwan ini "labah-labah berwajah syaitan" kerana penampilannya yang pelik. Kira-kira empat tahun yang lalu, tiada siapa yang berani menangkap mereka kerana mereka menyangka labah-labah itu berbisa dan takut ia akan menyerang dan membahayakan kesihatan mereka.

Pada masa ini dalam setahun, labah-labah berada dalam musim bertelur, dan apabila disediakan sebagai hidangan, ia mempunyai rasa yang kaya dan enak, jadi orang ramai akan fokus untuk menangkapnya selama kira-kira 2-3 bulan. Setiap kali beliau masuk ke dalam hutan, Cik Hien menggunakan galah panjang, lebih satu meter panjang, untuk mencapai pokok melaleuca yang tinggi, menjatuhkan labah-labah itu ke tanah, dan kemudian menangkapnya. Secara purata, seseorang yang bertuah boleh menangkap lebih daripada satu kilogram sehari, atau sekurang-kurangnya 500 gram, memperoleh antara 150,000 dan 200,000 dong daripada menjualnya.

Labah-labah hitam berjalur kuning dijual untuk diproses menjadi makanan. Foto: Hung Le

"Labah-labah bergerak perlahan, jadi anda hanya perlu cepat dan berwaspada untuk menangkap mereka. Walau bagaimanapun, orang ramai perlu memakai sarung tangan untuk perlindungan, kerana gigitan mereka agak menyakitkan. Gigitannya tidak berbisa, tetapi ia membengkak dan mengambil masa beberapa hari untuk sembuh," kata Cik Hien, sambil menambah bahawa menangkap labah-labah agak sukar dan berbahaya disebabkan oleh rupa bumi pergunungan yang lasak, kadangkala mengakibatkan jatuh dan kecederaan, tetapi ia juga menyediakan wang untuk menyara kehidupan seseorang.

Cik Nguyen Thi Ngoc, 33 tahun, seorang peniaga di komune Lang Thanh, berkata labah-labah setebal jari telunjuk dibeli pada harga 300,000 VND sekilogram, dengan harga di bawah 100,000 VND. Urus niaga menjadi sibuk pada lewat petang, dengan lebih daripada 10 orang datang membeli barang setiap hari. Secara purata, Cik Ngoc mengumpul 600 kg labah-labah setiap musim.

Cik Ngoc menyimpan labah-labah yang telah dikumpulkan di dalam peti sejuk. Selepas kira-kira 2-3 hari, setelah dia mengumpulkan cukup banyak labah-labah, suaminya memandu trak yang membawa beg plastik dan guni berisi labah-labah tersebut ke Thanh Hoa untuk dibekalkan kepada peniaga yang kemudiannya mengeksportnya ke China sebagai snek.

Menangkap labah-labah untuk dijual sebagai makanan.

Pengelasan labah-labah hutan. Video : Hung Le

"Menyediakan labah-labah agak mudah. ​​Hanya keluarkan kantung sutera dari perutnya, basuh sehingga bersih, dan goreng sehingga rangup. Anda juga boleh merendamnya dan memanggangnya dengan daun limau purut. Hidangan yang diperbuat daripada labah-labah sentiasa dianggap sebagai makanan istimewa. Sebelum menghantarnya kepada rakan kongsi, saya biasanya menyimpan beberapa untuk diri sendiri," kata Cik Ngoc.

Encik Nguyen Trong Huong, Pengarah Pusat Perkhidmatan Pertanian daerah Yen Thanh, berkata bahawa orang ramai menangkap labah-labah untuk dijual adalah disebabkan oleh khabar angin. Mengenai pengurusan negeri, tiada agensi yang mengeluarkan sebarang arahan atau peraturan yang melarang penangkapan spesies ini.

"Walau bagaimanapun, kami menasihatkan agar tidak menangkap labah-labah untuk makanan. Labah-labah merupakan penghubung dalam ekosistem; walaupun ia boleh memudaratkan, ia juga boleh memberi manfaat. Tambahan pula, tumbuhan dan haiwan di alam semula jadi sangat pelbagai, dan banyak tumbuhan dan haiwan mengandungi toksin yang memudaratkan kesihatan; bukan semua spesies boleh dimakan," kata Encik Huong.

Labah-labah berjalur hitam dan kuning, yang biasanya dikenali sebagai labah-labah pisang, dengan nama saintifik Nephila pilipes , mendiami Asia Tenggara dan Oceania, dan sering ditemui di hutan dan taman primer dan sekunder.

Duc Hung

Pautan sumber: https://vnexpress.net/bat-nhen-rung-lam-mon-an-4644127.html