Perubahan iklim mengancam masa depan industri kopi.

[iklan_1]

Kebimbangan tentang hasil dan rasa kopi.

Kopi merupakan industri bernilai $200 bilion, merangkumi ladang kecil di seluruh Brazil dan Indonesia hinggalah kilang pemanggangan dan pemprosesan seperti Nestlé. Secara tradisinya, rangkaian minuman—seperti Starbucks—lebih suka jenis Arabica yang lebih ringan dan lebih aromatik, manakala Robusta sering digunakan untuk kopi segera.

Walau bagaimanapun, cuaca yang tidak menentu membahayakan tanaman di seluruh dunia. Varieti kopi yang lebih tahan lasak – seperti Robusta – berkemungkinan akan mencapai harga yang lebih tinggi. Walau bagaimanapun, di Vietnam, pengeluar kopi Robusta keras terkemuka di dunia , iklim yang tidak menentu menimbulkan cabaran yang ketara bagi petani kopi.

*Pekerja menuai kopi di sebuah ladang di Buon Ma Thuot, Dak Lak . Foto: Bloomberg*

Keadaan penanaman yang lebih keras telah menyebabkan ramai petani Vietnam bimbang tentang nilai kopi sebagai tanaman yang menguntungkan, sementara ada yang telah menebang pokok kopi untuk menanam lada dan durian. Ini telah mengurangkan bekalan, sekali gus mendorong harga kopi Robusta tahun ini ke tahap tertinggi sejak 2008. Sementara itu, peningkatan suhu juga dijangka mengurangkan hasil kopi pada masa hadapan.

Selain kebimbangan mengenai pengeluaran kopi, pengguna perlu membiasakan diri dengan rasa yang berbeza. Menurut kajian pada tahun 2022 terhadap tanaman tropika, termasuk kopi Arabica, avokado dan gajus, kopi paling terdedah kepada perubahan iklim, kerana peningkatan suhu mengurangkan kawasan penanaman yang sesuai di seluruh dunia. Penyelidik mencadangkan penyesuaian adalah perlu, mencadangkan penggantian kopi Arabica dengan kopi Robusta, yang lebih tahan terhadap haba dan kemarau.

Nestlé, pengeluar Nespresso dan Nescafe dari Switzerland, merupakan salah satu syarikat yang menghadapi perubahan ini. Semasa lawatan ke beberapa ladang kopi Vietnam, Philipp Navratil, Pengarah Strategi Perniagaan Kopi di Nestlé, menyatakan bahawa, menurut ramalan, dalam tempoh 30 tahun akan datang, jika perubahan iklim tidak ditangani, 50% daripada tanah yang kini digunakan untuk penanaman kopi tidak lagi mampu menghasilkan kopi.

Nestlé merupakan pengguna utama kopi Robusta. Dianggarkan bahawa di seluruh dunia, pengguna meminum lebih daripada 6,000 cawan Nescafe setiap saat. Nestlé membelanjakan $700 juta setiap tahun untuk membeli kira-kira satu perempat daripada jumlah pengeluaran kopi Vietnam.

Walau bagaimanapun, menurut laporan Penyelidikan Kopi Dunia dari bulan Oktober, di tengah-tengah trend penggunaan yang semakin meningkat dan kesan perubahan iklim terhadap pengeluaran, dunia boleh menghadapi kekurangan sehingga 35 juta beg kopi Robusta menjelang 2040. Pada masa ini, dunia menghasilkan hampir 80 juta beg kopi Robusta setiap tahun.

Menggalakkan penanam kopi untuk mengamalkan pertanian lestari.

Menurut World Coffee Research, perubahan corak cuaca boleh mengurangkan hasil dengan ketara, sekali gus menyebabkan berjuta-juta petani kecil—yang menghasilkan 60% kopi dunia—terdedah kepada ketidakamanan ekonomi dan makanan.

Pada tahun 2021, penulis dari pelbagai institusi, termasuk sebuah universiti Vietnam, menerbitkan satu kajian yang menunjukkan bahawa kemarau yang berpanjangan di Vietnam dan kekurangan air untuk pengairan dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah memberi kesan yang teruk kepada produktiviti ladang kopi Robusta di Central Highlands. Negara ini juga sedang bersedia untuk menghadapi kesan El Nino dalam beberapa bulan akan datang.

Menghadapi cabaran daripada kekurangan air dan peningkatan suhu, Tran Thi Lien yang berusia 46 tahun, pemilik ladang kopi seluas satu hektar di wilayah Dak Lak, Central Highlands, mendapati bahawa amalan pertanian yang lebih lestari terbukti berkesan. Dia dan jiran-jirannya telah mengurangkan penggunaan baja kimia dan menyediakan teduhan untuk pokok kopi bagi meminimumkan pendedahan kepada cahaya matahari yang terik. Di samping itu, dia menanam lada hitam dan sirih untuk mempelbagaikan tanahnya.

Di tengah-tengah cuaca ekstrem yang mengancam tanaman dan untuk menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, pada tahun 2022 Nestlé mengumumkan bahawa ia akan melabur kira-kira $1.2 bilion menjelang 2030 untuk menggalakkan penanam kopi yang membekalkan jenama Nescafe mereka menggunakan kaedah pertanian yang lebih lestari. Ini termasuk menggantikan tanaman sedia ada dengan varieti yang dapat mengatasi turun naik cuaca dengan lebih baik.

Jennifer Vern Long, Ketua Pegawai Eksekutif World Coffee Research, sebuah organisasi yang diasaskan oleh industri kopi global pada tahun 2012, berkata: “Robusta bukanlah penyelesaian mutlak untuk perubahan iklim. Walaupun Robusta lebih tahan haba dan tahan terhadap beberapa perosak, kami masih meneroka had varieti kopi ini.”

Komen (0)