Phu Yen 1-Sun-Dried Beef: Makanan istimewa yang terkenal dan tempat yang terkenal untuk dibeli

Temui keistimewaan daging lembu kering Phu Yen yang terkenal, daripada kaedah penyediaan yang rumit, rasa unik apabila dicelup dalam garam semut kuning, kepada harga jualan dan alamat pembelian yang boleh dipercayai.

Temui kepakaran daging lembu kering yang terkenal di tanah Nau

Daging lembu kering Phu Yen adalah salah satu keistimewaan "Nẫu land" yang paling terkenal, menakluki pengunjung dengan rasa daging lembu manis semulajadi digabungkan dengan ciri aroma berasap selepas memanggang. Hidangan ini berasal dari daerah Son Hoa, di mana terdapat padang rumput hijau yang subur dan kumpulan lembu yang diragut secara semula jadi.

Perkara unik yang menjadikan hidangan itu terkenal bukan sahaja cara rumit mengeringkan daging di bawah sinar matahari tetapi juga sos pencicah yang disertakan: garam semut kuning. Gabungan ini mencipta pengalaman kulinari yang tidak dapat dilupakan bagi sesiapa yang berpeluang menikmatinya.

Daging lembu kering Phu Yen adalah makanan istimewa terkenal yang disukai ramai pelancong.

Prosedur pemprosesan yang terperinci

Untuk membuat hidangan daging lembu yang dikeringkan secara standard, penduduk tempatan mesti mengikut prosedur pemprosesan yang teliti, di mana pemilihan bahan dan langkah pengeringan matahari adalah yang paling penting.

• Pemilihan daging: Daging yang dipilih mestilah pinggang atau tangkai daging lembu muda yang diberi makan rumput yang diternak secara semula jadi di wilayah Son Hoa. Bahagian daging ini padat, rendah lemak dan mempunyai rasa manis yang kaya.
• Perap: Daging dipotong kira-kira 2cm tebal dan 12cm panjang, kemudian diperap dengan rempah seperti bawang merah, bawang putih, cili, lada sulah, dan sos ikan selama kira-kira 10-15 minit untuk menyerap sekata.
• Pengeringan matahari: Ini adalah peringkat yang menentukan kualiti hidangan. Selepas perap, daging akan dikeringkan di bawah cahaya matahari yang kuat tepat sekali. Kaedah pengeringan ini membantu permukaan daging mengecut tetapi bahagian dalam masih mengekalkan kelembapan dan kemanisan, tanpa kering dan keras. Untuk mempunyai 1kg produk siap, anda memerlukan kira-kira 1.7 - 2kg daging lembu segar.

Proses pembuatan daging lembu yang dijemur memerlukan ketelitian daripada memilih daging sehinggalah dijemur di bawah sinar matahari.

Nikmati daging lembu kering matahari asli

Cara paling tulen untuk menikmati daging lembu kering Phu Yen adalah dengan memanggangnya di atas dapur arang. Daging dipanggang rata di kedua-dua belah sehingga mempunyai aroma yang harum dan warna perang keemasan yang menarik. Selepas memanggang, orang menggunakan alu untuk menumbuk ringan daging untuk melembutkannya dan kemudian mengoyakkannya menjadi kepingan kecil.

Hidangan itu akan menjadi lebih lazat apabila dicelup dengan garam semut kuning - rempah tradisional orang Ede. Kemanisan daging, rasa pedas cili, digabungkan dengan ciri rasa masam dan masin garam semut mencipta rasa yang unik, penuh dengan gunung dan hutan.

Daging lembu panggang di atas arang panas dan dicelup dalam garam semut kuning adalah cara terbaik untuk menikmatinya.

Maklumat untuk pelancong

Harga rujukan

Harga daging lembu kering Phu Yen di pasaran berkisar antara 400,000 hingga 600,000 VND/kg. Untuk produk mewah, diperbuat daripada daging lembu muda yang diberi makan rumput dan diproses dengan tangan, harganya boleh mencecah sehingga 600,000 - 800,000 VND/kg. Harga ini bergantung pada kualiti daging, jenama dan pembungkusan.

Produk selalunya dibungkus dengan vakum, mudah untuk penyimpanan dan pemberian hadiah.

Alamat membeli-belah berprestij di Phu Yen

Untuk membeli daging lembu kering yang berkualiti, pelawat boleh merujuk kepada jenama lama dan kedai khusus berikut:

• Daging lembu kering Mak Cik Mai: 350 Tran Hung Dao, Wad 6, bandar Tuy Hoa, wilayah Phu Yen.
• Daging Lembu Kering Matahari Ha Trung: 120 Hung Vuong Avenue, Bandar Tuy Hoa, Wilayah Phu Yen.
• Thuy Lieu Daging Lembu Kering Matahari: Le Loi Street, Daerah Song Hinh, Wilayah Phu Yen.
• 1 Buon Hai Rieng Daging Lembu Kering Matahari: Wad 3, bandar Hai Rieng, daerah Song Hinh, wilayah Phu Yen.
• Keistimewaan Phu Yen Le Hang: 120 Nguyen Thi Minh Khai, bandar Tuy Hoa, wilayah Phu Yen.
• Keistimewaan Phu Yen - Phu An Nam: 239 Le Duan, bandar Tuy Hoa, wilayah Phu Yen.

Cara memelihara

Daging lembu yang dikeringkan dengan matahari selalunya dibungkus dengan vakum, menjadikannya mudah untuk pengangkutan dan pemberian hadiah. Untuk mengekalkannya untuk masa yang lama, anda harus menyimpannya di dalam peti sejuk. Apabila anda ingin menggunakannya, hanya nyahbekukannya secara semula jadi dan panggang semula untuk menikmatinya dengan segera.

Sumber: https://baolamdong.vn/bo-1-nang-phu-yen-dac-san-tru-danh-va-dia-chi-mua-uy-tin-404102.html