Tuna lautan adalah kemuncak di festival "Tinh hoa dat binh dinh"

Menurut penganjur, Dr. Hoang Duan ialah pengarah besar program festival Tinh hoa dat bien Binh Dinh. 2024 dan Miss Ocean Vietnam Thu Uyen sebagai duta media.

Cipta tanda Binh Dinh sendiri

Perayaan ini mempunyai banyak aktiviti kebudayaan, seni, komersial dan pelancongan yang unik, termasuk: Majlis perasmian dengan tema Binh Dinh - Aspirasi Laut (petang 11 Julai di Dataran Nguyen Tat Thanh, Bandar Quy Nhon, Binh Dinh); pameran kulinari hidangan lazat dari laut dan produk OCOP, perkampungan kraf wilayah Binh Dinh; program persembahan opera, bai choi, seni mempertahankan diri tradisional Binh Dinh (dari 12 - 13 Julai di Dataran Chien Thang dan Dataran Nguyen Tat Thanh); festival jalanan dengan tema Binh Dinh menyambut musim panas (petang 14 Julai di Dataran Nguyen Tat Thanh); pesta cahaya (penutupan) dengan tema Quy Nhon - Rumah Api Bersinar (malam 14 Julai di Dataran Nguyen Tat Thanh)...

Sidang akhbar untuk memperkenalkan satu siri acara Festival Darat dan Laut Binh Dinh 2024

Dr. Hoang Duan menegaskan bahawa program perayaan itu akan mempunyai ciri-ciri tersendiri, mewujudkan tanda unik Binh Dinh. Khususnya, program seni pada malam pembukaan akan menyerlahkan penampilan imej sekolah tuna lautan yang digabungkan dengan kesan bunyi dan cahaya; aktiviti seni jalanan dengan perarakan mempromosikan warisan Binh Dinh, tuna lautan Binh Dinh; program masakan bersama chef antarabangsa mempromosikan hidangan dengan bahan utama ialah tuna lautan dan produk pertanian Binh Dinh...

Encik Nguyen Tuan Thanh, Naib Pengerusi Tetap Jawatankuasa Rakyat Wilayah Binh Dinh, berkata festival itu adalah peluang untuk mempromosikan intipati tanah pantai Binh Dinh untuk meningkatkan kedudukannya di peta pelancongan Vietnam, menarik pelancong domestik dan antarabangsa; dan menjemput pelabur untuk belajar dan berganding bahu untuk membangunkan Binh Dinh.

Perayaan ini juga akan menyumbang kepada peningkatan jumlah pelancong ke Bandar Quy Nhon. Pada masa yang sama, ia akan meningkatkan nilai jenama produk tipikal, produk OCOP, perkampungan kraf tradisional wilayah itu, memberi tumpuan kepada mempromosikan produk marin bernilai tinggi; terutamanya tuna Binh Dinh.

Menurut Encik Nguyen Tuan Thanh, ikan tuna lautan merupakan produk kuat wilayah Binh Dinh dengan purata pengeluaran tahunan hampir 14,000 tan, menyumbang lebih daripada 60% daripada pengeluaran tuna lautan negara.

Pentas untuk Festival Quintessence Darat dan Laut Binh Dinh 2024 sedang dipasang.

Seni masakan tuna

Menurut Encik Tran Van Phuc, Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Binh Dinh, Timbalan Ketua Jawatankuasa Pemandu Festival Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh 2024, salah satu acara kemuncak Festival Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh 2024 ialah program Memperkenalkan seni kulinari lautan.

Program itu akan menyediakan 1,500 hidangan percuma kepada pengunjung di taman kanak-kanak di Jalan An Duong Vuong (Bandar Quy Nhon) pada jam 5:30 petang. setiap hari, dari 11 hingga 15 Julai.

Pada festival itu, melalui tangan cef berbakat dari Ho Chi Minh City, Jepun dan Australia, tuna wilayah Binh Dinh telah disembelih, diisi dan diproses menjadi hidangan yang sangat kreatif, berkhasiat dan lazat.

Persediaan untuk Festival Quintessence Darat dan Laut Binh Dinh 2024 hampir selesai.

Diinspirasikan oleh lagu rakyat Vietnam Tengah: "Tiada usaha yang sia-sia, tiada usaha yang sia-sia membawa air untuk menyiram kelapa Tam Quan", Chef Kim Bernard Chilcott, Pengarah Kulinari Kumpulan AL Frescos, mencipta salad tuna dan sos kelapa pedas; Chef Ly Kim Long, 100 chef terbaik di dunia pada 2023, juri WorldChefs, menyediakan kari tuna dengan kelapa Tam Quan (Binh Dinh); Encik Matsuo Tomoyuki, Pengerusi Persatuan Budaya Kulinari Vietnam - Jepun, menyediakan Matsuri Tekka (kombo sushi tuna)...

Bersama-sama makanan, penganjur festival juga menjemput Encik Vo Tan Sy, presiden Persatuan Pelayan Bar Saigon, untuk mencampurkan 5 jenis minuman koktel daripada wain Bau Da untuk dihidangkan kepada pengunjung.

Kawasan paparan produk OCOP biasa

Menurut En. Phuc, pada lokasi dan masa yang sama seperti program Memperkenalkan seni masakan tuna lautan , pameran kulinari hidangan lazat dari laut dan produk OCOP, perkampungan kraf wilayah Binh Dinh juga akan berlangsung dari 11 hingga 15 Julai. Terdapat hampir 200 gerai pameran yang mempamerkan produk OCOP, khas wilayah / wilayah T9 termasuk: Vinh, Tay Ninh, Dak Lak, Gia Lai, Da Nang, Ha Tinh, Lao Cai dan Thai Nguyen...

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm