Cara menikmati hidangan Tet (Tahun Baru Cina) yang lazat tanpa perlu risau tentang kenaikan berat badan.

Tabiat penting

Tahun Baru Cina juga merupakan masa di mana kenduri lebih kerap, yang mendorong kita untuk makan lebih banyak. Tenaga berlebihan ini ditukar menjadi lemak tersimpan di bawah kulit, mengakibatkan kenaikan berat badan yang cepat.

Di samping itu, ramai orang cenderung kurang aktif semasa cuti. Aktiviti fizikal yang berkurangan adalah bersamaan dengan membakar lebih sedikit kalori setiap hari, yang membawa kepada peningkatan pengumpulan lemak.

Menurut pakar, mengekalkan diet seimbang semasa cuti Tahun Baru Cina adalah sangat penting.

Menurut Dr. Truong Hong Son, Pengarah Institut Perubatan Gunaan Vietnam, mengekalkan diet seimbang semasa Tet (Tahun Baru Cina) adalah sangat penting. Oleh itu, setiap orang harus mengekalkan tabiat pemakanan berikut untuk meminimumkan risiko kenaikan berat badan:

- Anda harus makan secara teratur dan tepat pada waktunya untuk makan, sambil mengekalkan tabiat makan pada waktu yang sama setiap hari. Ini adalah cara yang baik untuk mengelakkan makan berlebihan, kerana apabila anda terlepas makan, anda cenderung untuk makan lebih banyak pada waktu makan berikutnya untuk memuaskan rasa lapar anda.

- Makan perlahan-lahan, kunyah dengan teliti, dan makan sehingga anda tidak lagi lapar tetapi berasa kenyang dengan selesa, elakkan makan berlebihan. Tingkatkan pengambilan makanan sihat seperti daging tanpa lemak, buah-buahan segar, sayur-sayuran hijau dan bijirin penuh yang kaya dengan serat. Tambahkan lemak sihat daripada sumber seperti avokado dan kacang seperti badam, gajus dan walnut ke dalam diet anda.

- Semasa makan, anda perlu makan sayur-sayuran dahulu, kemudian makanan lain, dan akhirnya nasi.

- Hadkan pengambilan makanan berasaskan haiwan yang tinggi kolesterol (daging berlemak, lemak babi, mentega, organ haiwan, dll.). Hadkan makanan bergoreng, kerana suhu tinggi boleh memusnahkan asid lemak tak tepu.

- Hadkan makanan masin: Semasa menyediakan hidangan tradisional Tet, pertimbangkan untuk menggunakan kurang garam dan kurang sos ikan atau kicap untuk pencicahan.

- Hadkan makanan dan minuman dengan gula tambahan. Ini termasuk kek, gula-gula, jem, minuman ringan dan hidangan yang mengandungi banyak gula tambahan semasa memasak, dsb.

- Hadkan pengambilan alkohol, bir, tembakau dan bahan perangsang.

Tambahan pula, Dr. Son menyatakan bahawa kajian menunjukkan bahawa jika anda berhenti bersenam, badan anda akan menjadi lemah selepas beberapa minggu. Oleh itu, pendekatan yang betul adalah dengan mengekalkan senaman sederhana semasa cuti dan bukannya berhenti sepenuhnya.

Orang ramai boleh memilih bentuk senaman seperti senaman di luar jika cuaca baik. Jika cuaca tidak mengizinkan, anda boleh bersenam di dalam rumah dengan senaman serta-merta, squats, planks, Tai Chi, yoga, sit-up, dan sebagainya.

Jika anda sibuk semasa Tet, anda boleh bahagikan senaman anda, 15 minit pada waktu pagi dan 15 minit pada waktu petang, elakkan bersenam ketika perut kosong atau sebaik sahaja selepas makan… pastikan setiap sesi berlangsung selama 30 minit. Atau anda harus memanfaatkan peluang untuk bersenam apabila boleh, seperti melakukan kerja rumah, memasak, mengemas…

Rahsia makan banh chung (kek pulut Vietnam) tanpa menambah berat badan.

Untuk menikmati kek beras pulut (bánh chưng) semasa Tet tanpa menambah berat badan, pakar pemakanan Truong Hong Son menasihatkan agar tidak makan kek beras pulut goreng kerana ia cenderung mengumpul banyak lemak. Makan terlalu banyak boleh menyebabkan kembung perut, senak, dan menyebabkan kenaikan berat badan yang cepat.

Kek pulut goreng harus dielakkan untuk mengelakkan pengumpulan lemak berlebihan.

Untuk mengurangkan pengambilan kalori daripada kek beras pulut (bánh chưng), anda hanya perlu memakannya untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Selepas makan, peningkatan aktiviti fizikal akan membantu membakar sebahagian lemak dalam kek. Elakkan makan kek beras pulut untuk makan malam kerana ia boleh menyebabkan kembung perut, senak, dan insomnia. Setiap kali anda makan, hadkan diri anda kepada kira-kira 100g kek, iaitu kira-kira 1/10 daripada keseluruhan kek beras pulut.

Jika anda sudah makan banh chung (kek pulut Vietnam), anda tidak boleh makan makanan berkanji lain seperti nasi, pulut atau roti. Pengambilan terlalu banyak kanji dalam satu hidangan boleh menyebabkan kenaikan berat badan dan obesiti.

Makan kuih beras pulut (bánh chưng) biasanya membuatkan anda berasa sangat kenyang. Oleh itu, anda tidak boleh makan terlalu banyak kerana ia tidak baik untuk sistem penghadaman anda. Terutamanya semasa Tet (Tahun Baru Vietnam), jika anda tidak mahu menambah berat badan, anda harus mengelakkan makanan yang tinggi lemak dan minyak.

Makan banh chung (kek beras pulut Vietnam) dengan sayur-sayuran hijau merupakan sumber serat yang sangat baik, yang membantu sistem penghadaman berfungsi dengan lebih baik. Anda boleh makan banh chung dengan sayur-sayuran jeruk seperti bawang jeruk dan timun; walau bagaimanapun, makanan ini tidak sesuai untuk penghidap penyakit buah pinggang, diabetes, dan sebagainya.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm