Apakah makanan yang harus dielakkan apabila badan meradang?

Keradangan adalah keadaan biasa yang boleh membawa kesan kesihatan yang serius. Menurut laman web kesihatan Nature Medicine, keradangan boleh menjadi punca penyakit jantung, kanser, diabetes dan penyakit Alzheimer.

Laman web kesihatan Eating Well telah menunjukkan beberapa makanan dan minuman untuk dihadkan apabila mengalami keradangan.

Gula tambahan

Mengambil terlalu banyak gula tambahan adalah penyumbang utama kepada keradangan, yang meningkatkan risiko penyakit kronik seperti obesiti, diabetes dan penyakit jantung. Banyak makanan mengandungi gula tambahan, seperti salad dressing, perasa, makanan ringan dan banyak lagi.

Apabila kita mengalami keradangan, kita harus mengehadkan makan makanan yang tinggi kandungan gula.

Daging yang diproses

Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2022 dalam Journal of Nutrition membuat kesimpulan bahawa makan banyak daging yang diproses seperti bacon, sosej, dan lain-lain boleh meningkatkan risiko keradangan. Sebabnya ialah daging ini mengandungi banyak nitrat dan lemak tepu.

Makanan yang diproses

Ramai orang cenderung memilih makanan segera kerana kemudahan mereka. Walau bagaimanapun, makanan ini mengandungi bahan kimia dan sebatian tiruan, perasa dan pengawet. Bahan-bahan ini boleh merengsakan badan dan menyebabkan keradangan. Sekiranya badan sudah meradang, badan akan menjadi sensitif terhadap bahan asing ini dan meningkatkan keradangan.

Makanan tinggi Omega-6 (tidak mencukupi Omega-3)

Pada masa kini, ramai orang cenderung mengambil terlalu banyak asid lemak omega-6 (terdapat dalam minyak sayuran seperti jagung, kacang soya dan bunga matahari) dan terlalu sedikit omega-3 (terdapat dalam salmon, walnut, minyak zaitun, dll.). Sementara itu, omega-3 adalah bahan anti-radang yang kuat. Di samping itu, penyelidikan yang diterbitkan pada tahun 2021 dalam Journal of Lipid mengatakan bahawa tabiat makan di atas dengan mudah boleh menyebabkan ketidakseimbangan antara dua tahap asid lemak, seterusnya menyebabkan keradangan tahap rendah.

Lemak trans

Malah, lemak trans sering digunakan untuk memanjangkan jangka hayat makanan yang diproses. Penyelidikan yang diterbitkan pada 2021 dalam jurnal Frontiers in Immunology mendapati bahawa lemak trans boleh menyebabkan keradangan dalam badan dan telah dikaitkan dengan penyakit kronik seperti diabetes dan penyakit jantung.

Pemanis tiruan

Banyak makanan yang diproses hari ini mengandungi pemanis sintetik seperti aspartam dan sakarin. Jika anda sudah mengalami keradangan tahap rendah, pengambilan pemanis tiruan boleh menyebabkan kerengsaan.

Pakar mengesyorkan menggunakan pemanis berasaskan tumbuhan seperti stevia. Penyelidikan yang diterbitkan pada tahun 2022 dalam jurnal Food Science & Nutrition mendapati bahawa stevia mempunyai kesan antidiabetik dan hipoglisemik. Sebagai alternatif, gunakan gula biasa atau pemanis yang diperbuat daripada madu atau maple.

Sumber: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm