Makanan apa yang perlu dielakkan apabila badan anda mengalami keradangan?

Keradangan adalah keadaan yang agak biasa yang menjejaskan kesihatan secara serius. Menurut laman web kesihatan Nature Medicine, keradangan mungkin menjadi punca penyakit jantung, kanser, diabetes dan penyakit Alzheimer.

Laman web kesihatan Eating Well telah menunjukkan beberapa jenis makanan dan minuman yang harus dihadkan ketika mengalami keradangan.

Gula

Pengambilan terlalu banyak gula tambahan merupakan penyumbang utama kepada keradangan, yang seterusnya meningkatkan risiko penyakit kronik seperti obesiti, diabetes dan penyakit jantung. Banyak makanan hari ini mengandungi gula tambahan, termasuk kuah salad, perasa dan snek.

Apabila mengalami keradangan, kita harus mengehadkan pengambilan makanan manis.

Daging yang diproses

Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2022 dalam Journal of Nutrition Kesimpulannya, pengambilan daging yang diproses dalam jumlah yang banyak seperti daging asap dan sosej boleh meningkatkan risiko keradangan. Ini kerana jenis daging ini mengandungi tahap nitrat dan lemak tepu yang tinggi.

Makanan yang diproses

Ramai orang cenderung memilih makanan segera kerana ia mudah dimakan. Walau bagaimanapun, makanan ini mengandungi pelbagai bahan kimia dan sebatian tiruan, perisa dan pengawet. Bahan-bahan ini boleh merengsakan badan dan menyebabkan keradangan. Jika badan sudah mengalami keradangan, ia menjadi sensitif terhadap bahan asing ini, lalu memburukkan lagi keradangan.

Makanan tinggi Omega-6 (tetapi tidak mencukupi Omega-3)

Pada masa ini, ramai orang cenderung untuk mengambil terlalu banyak asid lemak omega-6 (terdapat dalam minyak sayuran seperti jagung, kacang soya dan bunga matahari) dan terlalu sedikit asid lemak omega-3 (terdapat dalam salmon, walnut, minyak zaitun dan sebagainya). Sementara itu, omega-3 adalah agen anti-radang yang kuat. Tambahan pula, kajian yang diterbitkan pada tahun 2021 dalam Journal of Lipids menunjukkan bahawa tabiat pemakanan sedemikian mudah menyebabkan ketidakseimbangan antara kedua-dua tahap asid lemak, sekali gus menyebabkan keradangan gred rendah.

Lemak trans

Malah, lemak trans sering digunakan untuk memanjangkan jangka hayat makanan yang diproses. Kajian yang diterbitkan pada tahun 2021 dalam jurnal Frontiers in Immunology menunjukkan bahawa lemak trans boleh menyebabkan tindak balas keradangan dalam badan dan dikaitkan dengan penyakit kronik seperti diabetes dan penyakit jantung.

Pemanis tiruan

Banyak makanan yang diproses kini mengandungi pemanis sintetik seperti aspartam dan sakarin. Jika anda sudah mengalami keradangan tahap rendah, pengambilan pemanis tiruan boleh menyebabkan kerengsaan.

Pakar mencadangkan penggunaan pemanis berasaskan tumbuhan seperti stevia. Satu kajian pada tahun 2022 yang diterbitkan dalam jurnal Food Science & Nutrition menunjukkan bahawa stevia mempunyai kesan anti-diabetes dan hipoglisemik. Sebagai alternatif, gula biasa atau pemanis yang berasal dari madu atau sirap maple harus digunakan.

Sumber: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm