Budak lelaki Muong di Hoa Binh menternak ikan istimewa di takungan hidroelektrik, pelanggan yang memakannya sekali akan mengingatinya selama-lamanya

Encik Dinh Van Thi, dusun Trang, komune Binh Thanh, daerah Cao Phong ( Hoa Binh ) mempunyai 18 sangkar menternak pelbagai jenis ikan istimewa di takungan hidroelektrik Hoa Binh, termasuk 8 sangkar menternak ikan keli Nha - ikan yang mudah diternak, mempunyai sedikit penyakit, berkhasiat dan mempunyai nilai ekonomi yang lebih tinggi.

Encik Dinh Van Thi, 34 tahun, etnik Muong, 6 tahun lalu mengambil kesempatan daripada permukaan air yang luas takungan hidroelektrik Hoa Binh, dia mula menaikkan sangkar ikan pertama. Seperti kebanyakan isi rumah lain, dia menternak spesies ikan biasa seperti: ikan mas rumput, ikan mas biasa, tilapia, ikan keli hitam.

Tasik Hoa Binh dikenali sebagai tasik air tawar buatan terbesar di Vietnam. Di bawah air biru yang sejuk dan jernih, beribu-ribu isi rumah yang tinggal di sepanjang tasik telah mempunyai pendapatan yang stabil dan menjadi kaya berkat penternakan ikan sangkar, dan Encik Thi tidak terkecuali.

“Saya tidak berani bermimpi untuk menjadi kaya daripada menternak ikan dalam sangkar, tetapi berkat menternak ikan dalam sangkar, keluarga saya mempunyai pekerjaan yang stabil dan pendapatan yang baik, dan tidak perlu bekerja secara upah di bandar,” kata Encik Thi.

Encik Dinh Van Thi, dusun Trang, komune Binh Thanh, daerah Cao Phong (Hoa Binh) mempunyai 18 sangkar menternak pelbagai jenis ikan khusus di takungan hidroelektrik Hoa Binh, termasuk 8 sangkar menternak ikan keli. Foto: Binh Minh

Untuk mempunyai wang untuk membina sangkar dan membeli ikan, selain wang yang disimpannya, Encik Thi meminjam daripada saudara mara. Pada mulanya dengan hanya 4 sangkar, selepas 6 tahun, lelaki Muong itu memiliki 18 sangkar ikan, di mana 8 sangkar digunakan untuk menternak ikan keli sejak 2023.

Encik Thi berkata, sumber air bersih di takungan hidroelektrik Hoa Binh amat sesuai untuk menternak ikan dalam sangkar terutamanya ikan keli. Ikan keli bukan sahaja mudah untuk diternak, bebas penyakit, tetapi juga membawa kecekapan ekonomi yang lebih tinggi daripada menternak ikan mas rumput, tilapia, atau ikan keli hitam.

Ikan keli yang juga dikenali sebagai ikan keli ekor merah mempunyai bentuk yang serupa dengan ikan keli dengan badan yang meruncing ke arah ekor. Mulut lebar, gigi jenis gigi rotan, kepala berbentuk kon, bahagian atas kepala kasar, sedikit rata. Mata terletak berhampiran bahagian atas kepala. Membran insang terpisah dari isthmus insang dan kebanyakannya terpisah antara satu sama lain. Sirip dorsal dan pektoral mempunyai duri yang keras dan bergerigi di bahagian belakang. Badan berwarna kelabu, bahagian belakang lebih gelap daripada perut. Sirip pelvis berwarna kuning muda, sirip lain berwarna merah muda.

Menurut Encik Thi, untuk menternak ikan keli secara berkesan, penternakan separa intensif boleh diaplikasikan di dalam kolam atau rakit. Walau bagaimanapun, ikan tumbuh lebih cepat dalam rakit.

Ikan keli seberat 2.5-3kg boleh dijual, harga ikan keli berkisar antara 120,000 - 140,000 VND sekilogram, manakala ikan keli hitam hanya dari 80,000 - 100,000 VND sekilogram. Foto: Binh Minh

Disebabkan ia ikan omnivor, setiap hari Encik Thi terpaksa membeli ikan campur, yang ditangkap oleh penduduk tempatan di tasik, untuk memberi makan kepada ikan keli. Di samping itu, anda boleh menambah makanan buatan sendiri yang dicampur dengan dedak dan ikan campuran segar untuk memastikan pemakanan, tenaga dan bahan penting. Semua makanan buatan sendiri dimampatkan dan dibentuk menjadi pelet untuk mudah dimakan oleh ikan.

"Setiap hari saya memberi makan ikan tiga kali, secara berkala pada waktu pagi, tengah hari dan lewat tengah hari, hanya memberi mereka makan pada waktu sejuk dan ketika cuaca tidak keras atau hujan pada siang hari," kongsi Encik Thi.

Katanya, pada tahun pertama ternakan, ikan keli cenderung membesar dengan perlahan dan mula membesar dengan kuat pada tahun berikutnya. Apabila ikan berumur 1 tahun, ia akan mempunyai berat 0.7 - 1kg, dan apabila berumur 2 tahun, ia akan mencapai 1.5 - 3kg.

Encik Thi berkata, disebabkan harga anak ikan itu tinggi dan ia tumbuh lebih perlahan berbanding spesies ikan lain, maka ikan keli itu "pilih-pilih" tentang siapa yang menternaknya. Tetapi dia berkata bahawa sebagai balasan, nilai ekonomi adalah lebih tinggi, dan apabila dijual, "anda akan mendapat lebih banyak wang."

Ikan keli Nha terkenal dengan dagingnya yang putih, padat, dan kenyal, tanpa banyak tulang kecil dan rasa yang harum dan kaya. Secara khususnya, nilai komersial ikan ini agak tinggi iaitu dari 120,000 - 140,000 VND/kg, manakala ikan keli hitam pula hanya dari 80,000 - 100,000 VND/kg.

Ikan keli yang juga dikenali sebagai ikan keli ekor merah mempunyai bentuk yang serupa dengan ikan keli dengan badan yang meruncing ke arah ekor. Foto: Binh Minh

Dengan pengalamannya dalam menternak ikan keli, Encik Thi berkongsi bahawa untuk menternak ikan keli dalam sangkar, sangkar mestilah sekurang-kurangnya 5 meter persegi. Paras air dalam sangkar mestilah sedalam kira-kira 2 meter - kerana ikan keli hidup di lapisan tengah, paras air mestilah melebihi purata.

Letakkan sangkar di tempat yang aliran air tidak terlalu kuat, elakkan tempat yang ramai lalu lintas kerana ikan keli sukakan perairan yang tenang.

Mendedahkan proses pemilihan baka ikan keli, Encik Thi berkata perlu memilih ikan keli yang tidak luntur warna atau ekor atau misai tumpul. Ikan tidak kehilangan lapisan lendir semula jadi, saiz seragam, kira-kira 5-7cm, dan satu kilogram mempunyai kira-kira 30 ekor, dan ikan berenang dengan sihat.

Terima kasih kepada penternakan sangkarnya yang teratur, terutamanya penguasaan teknik menternak ikan keli, Encik Thi menjual kira-kira 5 tan ikan setiap tahun, terutamanya membekalkan restoran dan pelancong . "Oleh kerana kualiti ikan keli yang harum, lazat, dan berkhasiat, pelancong yang datang ke sini untuk memakannya sekali akan mengingatinya sampai bila-bila. Terdapat banyak masa apabila tiada ikan untuk dijual kerana kuantitinya terhad," katanya sambil menambah, selepas ditolak perbelanjaan, dia memperoleh lebih 200 juta VND setiap tahun daripada penternakan sangkar.

Terima kasih kepada profesion penternakan ikan dalam sangkar di takungan hidroelektrik Hoa Binh, setiap tahun Encik Thi "mendapatkan" lebih 200 juta VND. Foto: Binh Minh

Menurut Jabatan Perikanan Hoa Binh, pada masa ini, seluruh wilayah itu mempunyai hampir 2,700 hektar permukaan air untuk akuakultur, dengan 4,987 sangkar ikan, menghasilkan 9,750 tan. Sepanjang 2 tahun yang lalu, penternakan ikan sangkar telah berkembang dengan agak stabil dengan hasil yang menggalakkan.

Khususnya, selepas Pesta Ikan dan Udang Sungai Da yang pertama di wilayah Hoa Binh diadakan, sambungan dan penggunaan produk ikan Sungai Da menjadi lebih baik. Dengan pensijilan tanda dagangan "Da River Fish - Hoa Binh" dan "Da River Shrimp - Hoa Binh" oleh Jabatan Harta Intelek, ia telah mewujudkan syarat untuk membangunkan pengeluaran, meluaskan pasaran penggunaan, meningkatkan nilai produk dan menyasarkan pasaran eksport. Di samping itu, isi rumah di takungan hidroelektrik Hoa Binh telah melabur dalam membina sistem penternakan sangkar termaju, secara intensif dan separa intensif menternak beberapa spesies ikan istimewa, termasuk ikan keli.

Sumber: https://danviet.vn/chang-trai-muong-o-hoa-binh-nuoi-ca-dac-san-tren-long-ho-thuy-dien-khach-an-mot-lan-la-nho-mai-20250314154901081.htm