Bubur jeroan babi Vietnam berada dalam senarai bubur terbaik di Asia.

Selain bubur jeroan babi, tiga hidangan Vietnam terkenal yang lain turut muncul dalam senarai 33 bubur terbaik di Asia, seperti yang dipilih oleh pembaca TasteAtlas.

Di tempat ke-6, bubur jeroan babi digambarkan sebagai hidangan Vietnam yang menggabungkan sup tulang babi, nasi, dan pelbagai jeroan babi seperti hati, buah pinggang, limpa, usus, atau jantung. Hidangan ini sentiasa dihidangkan panas, dengan hirisan jeroan dan sering disertai dengan doh goreng, serta daun bawang dan serbuk cili. Bergantung pada kawasan, ia juga mungkin termasuk tauge, herba, sos ikan, atau halia...

Khususnya, bubur jeroan babi juga mengandungi kepingan darah rebus untuk meningkatkan daya tarikannya. Dahulunya merupakan hidangan yang sederhana, bubur jeroan babi telah dinaik taraf menjadi hidangan yang bermutu tinggi dan mengenyangkan, dan akibatnya harganya telah meningkat, menjadikannya popular di seluruh negara.

Bubur jeroan babi Vietnam

FOTO: Naib Presiden

Satu lagi hidangan bubur Vietnam yang tersenarai ialah bubur daging lembu, di tempat ke-17. Hidangan ini diperbuat daripada campuran daging lembu kisar, beras, halia, ketumbar, bawang merah, garam, dan lada hitam. Daging lembu dan halia dicampurkan dengan bubur nasi, kemudian hidangan tersebut dihiasi dengan ketumbar, bawang merah, dan lada hitam.

Hidangan ini dihidangkan semasa bubur masih panas. Sebelum dimakan, anda harus mengacau bahan-bahan tersebut dengan baik supaya daging lembu masak sepenuhnya dalam kuah panas dan rasa-rasanya sebati.

Bubur itik ialah hidangan tradisional Vietnam, menduduki tempat ke-21, yang diperbuat daripada daging itik yang dimasak atau dikukus sebagai bahan utama. Bahan-bahan lain termasuk bawang kecil, sos ikan, lobak merah, halia, bawang merah kecil, ketumbar, lada hitam dan beras hancur.

FOTO: Naib Presiden

Akhir sekali, terdapat bubur ayam, nombor 21, bubur nasi tradisional. Versi ini dibuat dengan ayam yang dipotong dadu, bawang, halia, dan herba. Ayam dimasak dalam periuk besar bersama bawang dan halia. Setelah masak, daging dicarik dan dikeluarkan dari periuk, sementara nasi dan air rebusan ayam ditambah ke dalam campuran dan dimasak sehingga masak.

Di tempat pertama ialah Bubur ayam, bubur ayam Indonesia, bubur nasi pekat yang di atasnya terdapat ayam cincang dan pelbagai perasa yang enak.

Sumber: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-list-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm