Adakah pengganti gula benar-benar selamat?

SKĐS - Banyak kajian terbaru menunjukkan bahawa pengganti gula tidak sepenuhnya tidak berbahaya seperti yang difikirkan oleh ramai orang.

1. Adakah makanan bebas gula benar-benar baik untuk kesihatan anda?

Dengan peningkatan kadar obesiti dan diabetes, produk yang dilabel "rendah gula," "bebas gula," atau "sifar gula" menjadi semakin popular. Trend ini disertai dengan ketersediaan meluas pengganti gula seperti aspartam, sukralosa, sakarin, stevia, eritritol dan xylitol. Disebabkan keupayaannya untuk memberikan rasa manis sambil membekalkan sedikit atau tiada tenaga, ia sering dilihat sebagai penyelesaian untuk membantu mengehadkan pengambilan gula harian.

Malah, menggantikan gula dengan pemanis boleh menawarkan manfaat jangka pendek tertentu, terutamanya bagi mereka yang perlu mengurangkan pengambilan kalori atau mengawal gula dalam darah. Walau bagaimanapun, itu tidak bermakna produk "bebas gula" sama sekali tidak berbahaya.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) menasihatkan agar tidak menggunakan pemanis bebas gula sebagai penyelesaian jangka panjang untuk penurunan berat badan. Menurut WHO, bukti sedia ada tidak menunjukkan keberkesanan yang mampan dalam mengurangkan lemak badan, sementara beberapa kajian telah menyatakan kesan yang tidak diingini yang berkaitan dengan metabolisme dan kesihatan kardiovaskular.

Perlu diingatkan bahawa ramai orang melihat minuman "sifar gula" sebagai pilihan yang lebih sedap berbanding minuman ringan biasa. Pemikiran ini kadangkala membawa kepada makan berlebihan atau mengimbanginya dengan makanan lain, sekali gus mengurangkan manfaat yang diingini dengan ketara.

Banyak kajian terbaru menunjukkan bahawa pengganti gula tidak sepenuhnya tidak berbahaya seperti yang dipercayai oleh ramai orang.

2. Bagaimanakah pengganti gula menjejaskan kesihatan?

Kajian terbaru menunjukkan bahawa sesetengah pemanis boleh menjejaskan badan dengan cara yang lebih daripada sekadar menggantikan gula.

2.1. Mengganggu rasa lapar dan kenyang.

Otak manusia diprogramkan untuk mengaitkan rasa manis dengan tenaga. Apabila rasa manis dirasakan tetapi tiada pengambilan kalori yang sepadan diterima, badan mungkin mengimbanginya dengan meningkatkan selera makan atau mencari lebih banyak makanan kemudian. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa pengambilan minuman manis tiruan secara berkala mungkin menyukarkan kawalan saiz hidangan, terutamanya bagi individu yang sudah mempunyai tabiat mengambil banyak gula-gula.

Ini menjelaskan mengapa ramai orang masih menambah berat badan walaupun selepas bertukar kepada produk "sifar gula".

2.2. Kesan pada mikrobiota usus

Usus mengandungi trilion bakteria bermanfaat yang membentuk mikrobiom usus. Mikrobiom ini terlibat dalam penghadaman, imuniti dan pengawalaturan metabolisme glukosa. Beberapa kajian menyatakan bahawa pemanis seperti sakarin, sukralosa dan aspartam boleh mengubah komposisi mikrobiom usus pada individu tertentu.

Apabila keseimbangan mikrobiom usus terganggu, risiko rintangan insulin, gangguan metabolisme glukosa dan keradangan kronik mungkin meningkat. Walau bagaimanapun, saintis juga menekankan bahawa kesan ini bergantung pada jenis pemanis, dos yang digunakan dan ciri-ciri biologi individu.

2.3. Risiko Kardiovaskular

Erythritol pernah dianggap sebagai pemanis yang agak selamat. Walau bagaimanapun, beberapa kajian yang diterbitkan dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah menyatakan hubungan antara tahap erythritol darah yang tinggi dan peningkatan risiko pembekuan darah, serangan jantung dan strok.

Walaupun tidak terdapat bukti yang mencukupi untuk menyimpulkan bahawa eritritol secara langsung menyebabkan penyakit kardiovaskular, penemuan ini menunjukkan bahawa langkah berjaga-jaga yang lebih diperlukan apabila menggunakannya secara berkala dalam kuantiti yang banyak.

Utamakan air yang ditapis, teh tanpa gula atau minuman rendah gula.

3. Bagaimanakah cara menggunakan pemanis dengan betul?

Pemanis tidak semestinya buruk, tetapi ia juga bukanlah penyelesaian yang sempurna untuk kesihatan yang baik. Jika anda mempunyai tabiat minum banyak soda atau mengambil terlalu banyak gula, penggunaan pemanis boleh menjadi langkah peralihan untuk membantu mengurangkan pengambilan gula anda. Walau bagaimanapun, matlamat jangka panjang masih haruslah untuk mengurangkan keinginan anda terhadap gula secara beransur-ansur.

Untuk melindungi kesihatan anda, setiap orang harus:

• 

- Kurangkan pengambilan gula dan minuman bergula setiap hari secara beransur-ansur.

- Utamakan air yang ditapis, teh tanpa gula atau minuman rendah gula.

- Makan buah-buahan utuh dan bukannya minum jus.

- Hadkan makanan yang diproses secara berlebihan, termasuk produk yang diiklankan sebagai "diet" atau "sifar gula".

- Baca label nutrisi dengan teliti untuk mengetahui jenis pemanis yang digunakan.

- Kekalkan diet seimbang digabungkan dengan aktiviti fizikal yang kerap.

Antara pemanis yang ada pada masa ini, stevia dianggap agak lebih baik dari segi metabolisme kerana asal usulnya yang semula jadi dan kekurangan kesan buruk yang ketara. Walau bagaimanapun, data jangka panjang masih dikaji.

Kesihatan tidak bergantung pada pemilihan jenis pemanis tiruan tertentu, tetapi pada gaya hidup sihat secara keseluruhan. Mengurangkan gula adalah perlu, tetapi menggantikannya sepenuhnya dengan pemanis tiruan bukanlah penawar untuk semua risiko kesihatan. Perkara yang paling penting ialah membina tabiat pemakanan yang seimbang, mengehadkan makanan yang diproses, dan mengekalkan senaman harian yang kerap.

Lihat lebih banyak video yang sedang popular:

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/chat-tao-ngot-thay-the-duong-co-thuc-su-an-toan-169260531132437665.htm