Pasaran makanan laut Van Don di Hanoi melabur dalam teknologi 'Akuarium Buatan'

Pasar Makanan Laut Van Don baru sahaja dibuka di 107 Nguy Nhu Kon Tum , Thanh Xuan, Hanoi pada 29 November. Acara ini mempunyai makna yang jauh melebihi majlis pelancaran tempat jualan biasa. Acara itu berlangsung dengan makna yang jauh melangkaui majlis pelancaran titik jualan biasa, kerana ini adalah titik permulaan untuk strategi sambungan serantau, secara rasmi membawa makanan laut Van Don - intipati Bai Tu Long Bay (Quang Ninh) lebih dekat dengan penduduk Ibu Kota. Buat pertama kalinya, laluan untuk mengangkut "quintessence of Bai Tu Long Bay" ke Ibu Kota dibuka secara rasmi di bawah kesaksian pemimpin Zon Khas Van Don (Quang Ninh), Persatuan Pelaut Vietnam dan SEAPRODEX.

Khai trương Chợ hải sản Vân Đồn tại Hà Nội. Ảnh: Cường Vũ. — Pembukaan Pasar Makanan Laut Van Don di Hanoi . Foto: *Cuong Vu.*

Pada majlis itu, Encik Dao Van Vu - Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Zon Ekonomi Khas Van Don tidak dapat menyembunyikan perasaannya apabila makanan laut kampung halamannya hadir di tengah-tengah Hanoi. En. Vu menekankan bahawa penyelarasan rapat antara Persatuan Pelaut Van Don, Persatuan Pelaut Vietnam, Syarikat SEAPRODEX dan Perikatan Koperasi Van Don akan membantu makanan laut segar Van Don sampai kepada pengguna di ibu negara, dengan itu berkembang ke seluruh negara dan kepada rakan antarabangsa.

"Model pasaran khusus makanan laut segar bukan sahaja mengembangkan pasaran penggunaan, tetapi juga meningkatkan kualiti produk, memastikan kebolehkesanan yang telus dan meningkatkan nilai produk tempatan," En. Vu menekankan.

Đầu bếp chế biến món ăn bằng hải sản tươi sống Vân Đồn tại sự kiện. Ảnh: Cường Vũ. — Chef menyediakan hidangan menggunakan makanan laut segar dari Van Don pada majlis itu. Foto: *Cuong Vu.*

Kemuncak acara yang mengagumkan itu ialah penampilan dua "cef super" terkemuka Vietnam, membawakan persembahan kulinari terkemuka dari makanan laut Van Don.

"Super Chef" Nguyen Minh Hai melakukan ritual menangkap dan memproses Sashimi terus dari Kerapu seberat 20kg - "nelayan" Van Don yang jarang ditemui. Di bawah kendalian Chef Hai yang berbakat, setiap hirisan daging ikan putih yang rangup dihidangkan terus kepada pengunjung, membantu semua orang menyaksikan dan merasai saripati Teluk Bai Tu Long disublimasikan.

Người dân đến mua hải sản 'đang bơi' trong bể nước biển được lọc qua công nghệ tuần hoàn Ảnh: Cường Vũ. — Orang ramai datang untuk membeli makanan laut "berenang" dalam tangki air laut yang ditapis melalui teknologi edaran. Foto: *Cuong Vu.*

Selain itu, Iron Chef Nguyen Van Tu juga membawakan persembahan masakan yang pelbagai dengan produk tipikal Van Don yang lain seperti Tiram, Udang, Bawal, Siakap... Setiap hidangan disediakan dengan teliti oleh Chef Tu, menghormati rasa semulajadi setiap jenis makanan laut.

Gabungan dua "Master Chef" dalam acara yang sama bukan sahaja mencipta pengalaman kulinari yang tidak dapat dilupakan, tetapi juga mengesahkan kelas dan kualiti luar biasa makanan laut Van Don.

Tận mắt chứng kiến đầu bếp chế biến món Sashimi từ cá Song vang 20 kg. Ảnh: Cường Vũ. — Saksikan chef menyediakan Sashimi daripada 20 kg Kerapu. Foto: *Cuong Vu.*

Untuk mencipta pengalaman masakan yang terbaik, Cik Pham Thi Thu Hien - Pengerusi Lembaga Pengarah dan Pengarah Besar Van Don Seafood Market berkata bahawa unit itu telah melabur dalam sistem "Akuarium Buatan" dengan air laut yang diambil terus dari Teluk Bai Tu Long, ditapis melalui 4 lapisan teknologi peredaran, penapisan UV dan penapisan oksigen, penapisan kasar, bidding. dan mikroorganisma berfaedah.

"Persekitaran ternakan hampir sama dengan persekitaran semula jadi di Teluk. Di sini, udang dan ikan diternak - bukan di dalam sangkar. Mereka tinggal di rumah. Mereka boleh berenang dan bernafas dalam air yang bersih, bersih, dan memulihkan tenaga mereka selepas perjalanan pengangkutan," kongsi Cik Hien.

Momen bermakna pada majlis itu ialah lelongan dua ekor ikan kerapu seberat 30kg bagi menyokong rakyat Vietnam Tengah melalui Front Tanah Air. Ini adalah bukti komitmen perusahaan dalam mengiringi masyarakat, meluahkan isi hati penduduk Van Don dan ibu kota Hanoi terhadap penduduk Vietnam Tengah.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/cho-hai-san-van-don-tai-ha-noi-dau-tu-cong-nghe-thuy-cung-nhan-tao-d787352.html