Rantaian, M&A dan francais memacu pertumbuhan

Seiring dengan pembangunan model rantaian yang kukuh dan sistematik, pasaran F&B Vietnam pada 2025 berjanji untuk menyaksikan ledakan aktiviti M&A dan francais, apabila jenama berusaha untuk mengembangkan, mengoptimumkan aliran tunai dan meningkatkan nilai.

Pasaran F&B 2025: Rangkaian, M&A dan Momentum Pertumbuhan Utama Francais

Seiring dengan pembangunan model rantaian yang kukuh dan sistematik, pasaran F&B Vietnam pada 2025 berjanji untuk menyaksikan ledakan aktiviti M&A dan francais, apabila jenama berusaha untuk mengembangkan, mengoptimumkan aliran tunai dan meningkatkan nilai.

Itulah pendapat pakar dan perniagaan pada ceramah Panel "Apakah peluang untuk rekrut perniagaan F&B baharu pada tahun 2025", dalam rangka kerja Sidang Akhbar untuk mengumumkan Laporan Pasaran Perniagaan Makanan dan Minuman di Vietnam pada tahun 2024, yang dikendalikan oleh iPOS.vn dengan kerjasama Syarikat Liabiliti Terhad Nestlé Vietnam , di bawah nasihat dan penilaian data oleh Syarikat Penyelidikan Saham Bersama Vietnam dan (Konsultasi Industri Saham Vietnam).

Pakar dan wakil perniagaan membincangkan peluang perniagaan dalam industri F&B pada 2025.

Semakin banyak jenama mempromosikan pembangunan model rantai.

Encik Nguyen Do Anh Quan, Pengarah Jenama iPOS.vn berkongsi bahawa menurut Laporan Pasaran Perniagaan Makanan Vietnam 2024 yang dikeluarkan baru-baru ini, pada tahun 2025, industri F&B Vietnam akan terus mengekalkan kadar pertumbuhan yang kukuh, dengan hasil daripada rantaian F&B dijangka mencecah VND 55,208.9 bilion, peningkatan sebanyak 14.4% berbanding 2024, kadar pertumbuhan bebas berbanding 2024 yang lebih perlahan. 700,184.5 bilion, bersamaan dengan 9.3%.

Perbezaan ini jelas menunjukkan trend peralihan pasaran apabila rantaian F&B secara beransur-ansur mendominasi berkat model operasi berkaedah, pengoptimuman kos dan keupayaan untuk berkembang dengan cepat. Sebaliknya, kedai F&B bebas menghadapi lebih banyak cabaran dalam mengekalkan dan bersaing dengan jenama besar.

Diramalkan menjelang 2028, hasil rantaian F&B boleh mencecah VND 81,435 bilion, menyumbang 8.34% daripada jumlah hasil industri, mengesahkan peranan jenama yang semakin penting dengan sistem yang sistematik dan kedudukan yang jelas.

Bukan sahaja berkembang dalam skala, pasaran F&B juga menyaksikan perubahan dalam lokasi pembangunan. Daripada memberi tumpuan kepada pusat bandar besar seperti Hanoi atau Ho Chi Minh City, jenama secara beransur-ansur bergerak ke pinggir bandar dan bandar peringkat II dan III.

Anjakan ini bukan sahaja datang daripada keperluan untuk meluaskan bahagian pasaran tetapi juga didorong oleh banyak faktor seperti trend meninggalkan pusat bandar untuk mencari persekitaran hidup yang lebih bersih, pembangunan kukuh e-dagang dan model kerja fleksibel yang membantu orang ramai tidak lagi bergantung terlalu banyak kepada kawasan pusat.

Di samping itu, kemunculan bandar raya satelit seperti Vinhomes Co Loa atau Vinhomes Dan Phuong telah menarik sejumlah besar penduduk, mewujudkan momentum yang kukuh untuk ekonomi tempatan dan membuka peluang besar untuk jenama F&B.

M&A dan aktiviti francais semakin meningkat

Di samping trend pengembangan, aktiviti M&A (penggabungan dan pemerolehan) dalam industri F&B juga berkembang pesat. Menurut Encik Nguyen Thai Binh, pengasas bersama Concepts Academy (VCS), daripada melabur dalam jenama baharu, banyak dana pelaburan mengutamakan pemerolehan rangkaian F&B sedia ada untuk memanfaatkan aliran tunai dan meminimumkan risiko.

"Perniagaan dengan hasil yang stabil sentiasa lebih menarik daripada jenama permulaan dari awal, kerana memperoleh sistem sedia ada membantu pelabur memendekkan masa pembinaan, memanfaatkan sistem pengendalian yang berkesan dan meningkatkan nilai portfolio pelaburan. Memiliki perniagaan dengan hasil yang stabil bukan sahaja memastikan aliran tunai yang positif tetapi juga membantu meningkatkan nilai penilaian, mencipta kelebihan dalam pusingan seterusnya panggilan modal," kongsi En. Nguyen Thai Binh, Encik Nguyen Thai Binh.

Walau bagaimanapun, untuk dapat mengambil bahagian dalam tawaran M&A, perniagaan mesti bersedia dengan baik, terutamanya dari segi rekod kewangan. Menurut Encik Do Duy Thanh, Pengarah Pengarah FnB, pelabur sering menyemak laporan cukai perniagaan dalam tempoh 2-3 tahun lepas untuk menilai tahap ketelusan kewangan. Memenuhi semua kewajipan cukai, terutamanya cukai nilai tambah (VAT), adalah syarat wajib untuk mewujudkan kepercayaan dengan dana pelaburan. Realiti di Vietnam menunjukkan bahawa jika perniagaan tidak mempunyai rekod kewangan yang jelas, pelabur sering memerlukan penubuhan syarikat baharu dan memindahkan semua aset dan jenama kepada perniagaan ini sebelum transaksi untuk memastikan ketelusan.

Seiring dengan aktiviti M&A, 2025 juga diramalkan menjadi tempoh ledakan untuk model francais F&B. Salah satu penggerak utama di sebalik trend ini adalah daripada gelombang 100,000 orang menikmati rejim di bawah Dekri 178 Kementerian Dalam Negeri. Golongan ini, termasuk penjawat awam dan kakitangan awam selepas meninggalkan aparat negeri, akan mempunyai sejumlah modal untuk memulakan perniagaan. Khususnya, industri F&B terus menjadi pilihan keutamaan kerana penembusannya yang mudah dan kadar kejayaan yang tinggi jika dikendalikan dengan betul.

Selain itu, gelombang pemberhentian dalam sektor swasta pada awal tahun 2025 akibat tekanan ekonomi juga akan mewujudkan sejumlah besar pekerja dengan kecenderungan untuk memulakan perniagaan, sama seperti yang berlaku pada tahun 2024. Apabila perniagaan memotong kakitangan untuk mengoptimumkan kos, ramai pekerja memilih untuk memulakan perniagaan mereka sendiri dan bukannya terus bekerja untuk orang lain. Dengan tahap pelaburan yang tidak terlalu besar dan model francais yang semakin dioptimumkan, F&B terus menjadi industri yang menarik bagi mereka yang ingin memulakan perniagaan tetapi tidak mempunyai banyak pengalaman pengurusan.

Bukan sahaja berkembang dalam kuantiti, model francais di Vietnam juga semakin diseragamkan. Encik Do Duy Thanh mengulas bahawa, walaupun pada masa lalu, banyak jenama mengejar kuantiti dan mengutamakan hasil daripada yuran francais, kini perniagaan mengawal rakan kongsi francais mereka dengan lebih dekat, untuk memastikan model beroperasi dengan betul, mengekalkan kualiti produk dan reputasi jenama.

Seiring dengan itu, pelabur juga menjadi lebih berhati-hati dalam memilih francais. Daripada hanya memberi perhatian kepada harga francais, mereka memberi tumpuan kepada nilai yang boleh dibawa oleh jenama induk, kapasiti operasi rantaian dan tahap komitmen terhadap sokongan daripada pemberi francais. Trend ini menjadikan pasaran francais lebih profesional, apabila kedua-dua pihak mempunyai kriteria pemilihan yang ketat untuk memastikan kemampanan model.

Secara umumnya, pasaran F&B di Vietnam sedang memasuki tempoh pengembangan yang kukuh dengan peralihan lokasi perniagaan, gelombang M&A yang rancak dan pembangunan profesional model francais. Dalam konteks dana pelaburan yang semakin berhati-hati, perniagaan dengan model operasi berkaedah, kewangan yang telus dan potensi pengembangan yang besar akan mempunyai kelebihan yang unggul.

2025 menjanjikan tahun pertumbuhan terobosan bagi industri F&B di Vietnam, dengan banyak tawaran besar, strategi pengembangan berani dan langkah untuk membantu industri mencapai lebih jauh di peta perniagaan serantau.

Sumber: https://baodautu.vn/thi-truong-fb-2025-chuoi-ma-va-nhuong-quyen-dan-dat-da-tang-truong-d255918.html