Kisah Menantu Perempuan dari Kawasan Teh

Di dalam sebuah bilik kecil yang terletak di bawah kanopi pokok-pokok hijau, seorang gadis berwajah baik hati dan tersenyum ceria dengan pantas memetik sekuntum bunga teratai untuk diselitkan dengan teh istimewa, lalu dihidangkan kepada tetamunya. Aroma teratai dan teh meresap ke seluruh ruang sambil dia menuangkan cecair berkilauan itu ke dalam cawan putih bersih. Melihat pergerakannya yang mahir dan mendengarnya bercakap dengan penuh semangat tentang rancangan dan cita-citanya, hanya sedikit yang akan meneka bahawa dialah orang yang telah mengembara beribu-ribu kilometer untuk menjadi menantu di rantau penanaman teh ini.

Kawasan bahan mentah Koperasi Teh Phuc Nguyen terletak di Dusun Nui, Komune Van Phuc.

Tanah yang memikat hati.

Di hadapan saya terbentang ombak ladang teh yang tidak berkesudahan, rona hijaunya menjangkau ke ufuk. Kawasan penanaman teh di Nui Hamlet, yang terletak di lereng timur banjaran gunung Tam Dao, diselubungi iklim yang bersih dan air yang sejuk dan menyegarkan mengalir turun dari tebing curam. Di sini, ia seperti permaidani berkilauan yang ditenun daripada berjuta-juta kuntum teh yang lembut dan tahan lasak yang menjangkau ke arah matahari musim panas, didorong oleh daya hidup yang berkekalan dari tanah yang dalam dan subur.

Cik Do Thi Nguyen, Pengarah Koperasi Teh Phuc Nguyen, memperkenalkan kawasan penanaman teh yang diperakui VietGAP di Nui Hamlet, meliputi kawasan seluas 8.4 hektar dan melibatkan 42 isi rumah, yang diketuai oleh Encik Luu Sy Son. Kumpulan teh VietGAP telah beroperasi sejak tahun 2018, tetapi keberkesanannya terhad. Pada tahun 2022, apabila Koperasi Teh Phuc Nguyen ditubuhkan dan mengambil alih pengedaran produk, model kolaboratif mula berkembang maju. Koperasi ini bukan sahaja menstabilkan output dengan harga teh segar yang lebih tinggi daripada pasaran tetapi juga menyediakan modal untuk bekalan, sokongan teknikal, dan secara beransur-ansur membantu orang ramai beralih kepada pertanian organik.

Hasil daripada aplikasi teknologi dan pengurusan pintar, daripada penggunaan aplikasi VNPT Green untuk kebolehkesanan kepada latihan petani dalam AI, para petani telah meningkatkan kesedaran dan kemahiran pengeluaran mereka. "Tea soldier" - seperti yang dipanggil oleh Nguyen sebagai "guru" Vu Van Tai, dengan sokongan khusus daripada Thai Nguyen Cooperative Alliance, Tai telah mengajar tentang kecerdasan buatan sebagai "rakan kongsi kanan", membantu para petani mengatasi keraguan mereka terhadap teknologi baharu.

Kumpulan VietGAP kini membantu 42 isi rumah yang menanam teh memperoleh pendapatan yang stabil sebanyak 7-8 juta VND setiap orang sebulan, jauh lebih tinggi daripada menanam padi atau tanaman jangka pendek. Hebatnya, walaupun peniaga swasta menawarkan harga yang lebih tinggi, banyak isi rumah tetap dipercayai, hanya menjual teh mereka kepada koperasi – tempat di mana mereka telah meletakkan kepercayaan dan masa depan jangka panjang mereka.

Ibu mertua saya ialah "cikgu" saya.

Do Thi Nguyen dilahirkan pada tahun 1995 di Hai Phong, dibesarkan di Bandar Raya Ho Chi Minh , dan belajar Biologi di Universiti Ton Duc Thang. Dia menyukai alam semula jadi dan tumbuhan, tetapi dia tidak pernah berpeluang menyentuh pokok teh.

Kemudian takdir mempertemukannya dengan Tuyen - seorang pemuda dari Hamlet 3, komune Van Phu (dahulunya komune Van Yen, daerah Dai Tu).

Semasa perjalanan pulang ke kampung halaman teman lelakinya semasa musim menuai padi, warna kuning sawah padi yang mempesonakan dan hijau ladang teh telah memikat hati wanita muda itu. Tambahan pula, tanah yang terletak di pergunungan Tam Dao dan menghadap Tasik Nui Coc, dengan pergunungan Van dan Vo yang megah berdiri seperti dua pintu gerbang yang kukuh menuju masa depan; tanah peninggalan sejarah dan kisah latihan ketenteraan kepahlawanan tokoh terkenal Luu Nhan Chu, mendorongnya untuk memutuskan untuk mendedikasikan hidupnya di tempat ini.

Do Thi Nguyen bercakap dengan penuh semangat tentang produk teh tangerinnya.

Nguyen menceritakan bahawa ibu mertuanyalah yang mengajarnya cara memetik daun teh, memprosesnya, dan menghargai aroma teh dengan segenap derianya. Sebaliknya, suaminya menjadi pasangannya yang paling setia dan dipercayai.

Bersama-sama, mereka menubuhkan Koperasi Teh Phuc Nguyen, sebuah tempat yang menghubungkan individu yang berfikiran sama yang berkongsi minat terhadap pembuatan teh tradisional. Rangkaian produk koperasi ini termasuk teh hijau (teh ketagih, teh pucuk udang, teh paku); teh hitam; uncang teh; dan pelbagai teh yang dicampur bunga (teh teratai, limau bali, melati, dan osmanthus).

Nguyen membawa saya melawat kemudahan pengeluaran koperasi. Selain teknologi pengegasan biojisim untuk kepingan bumbung, koperasi masih menggunakan kepingan bumbung kayu api.

Dia menjelaskan: "Setiap kaedah pemanggangan mempunyai kekuatannya yang tersendiri. Kaedah pemanggangan teh yang terbaik masih menggunakan kaedah pemanggangan gas Taiwan, tetapi selepas pengeringan pertama, pemanggangan kedua perlu dilakukan dalam ketuhar kayu. Keperluannya adalah memilih kayu yang kukuh dan kering, panggang perlahan-lahan, biarkan aroma meresap dari teras daun teh. Pada ketika ini, transformasi khas berlaku, menghasilkan aroma dan rasa unik yang tidak dapat dicapai jika keseluruhan proses pemanggangan dilakukan menggunakan elektrik atau gas."

Mungkin kerana kombinasi halus inilah teh dari Koperasi Teh Phuc Nguyen kekal kukuh dan mempunyai warna yang licin seperti madu walaupun selepas infusi ketujuh. Pada tahun 2024, produk tunas teh muda Koperasi Teh Phuc Nguyen memenangi hadiah ketiga di Festival Teh Daerah Dai Tu dan dilelong dengan harga 30 juta VND/kg. Pada masa ini, koperasi ini mempunyai tiga pengedar di Bandar Raya Ho Chi Minh, Hai Phong , dan Phu Tho, menjual 2-3 kuintal teh kering sebulan.

Impian untuk membawa aroma jeruk keprok liar.

Gerai yang mempamerkan produk Koperasi Teh Van Phuc di Kongres Parti Komune Van Phuc, penggal 2025-2030.

Tidak berpuas hati dengan kejayaan awal mereka, pasangan muda itu terus mengembangkan kemudahan pengeluaran mereka di Nui Hamlet, merancang untuk bekerjasama dengan kumpulan VietGAP di May Hamlet dan Bau Hamlet. Pada masa yang sama, Nguyen secara senyap menghasilkan teh dengan sentuhan peribadinya – teh hitam mandarin liar.

Nguyen membuka perlahan-lahan beg zink yang berisi daun teh kering yang telah digulung; aroma jeruk keprok yang dicampur dengan teh hitam menghasilkan aroma yang sangat manis, bersih dan hangat.

Produk ini diinspirasikan oleh teh Pu-erh jeruk keprok Cina, tetapi bahan-bahannya 100% Vietnam. Jeruk keprok liar, dengan isinya dibuang tetapi kulitnya tinggal, disumbat dengan teh yang diseduh dengan teliti, dibalut dengan kertas dó tradisional Vietnam, dan dikeringkan. Teh ini menjadi lebih manis semakin lama ia dipelihara, bertindak sebagai ubat yang berharga untuk menghangatkan paru-paru, mencegah sakit tekak, menggalakkan tidur yang lena, dan menenangkan saraf. Ramai pakar percaya bahawa rasa "Teh Hitam Jeruk Keprok Liar" sama sekali tidak kalah dengan produk asing.

Kisah menantu perempuan yang menanam teh bukan sekadar kisah peribadi seorang gadis yang meninggalkan bandar ke desa, datang dari jauh ke tempat ini, tetapi bukti nyata kepada generasi petani baharu yang tahu bagaimana mewarisi, memelihara, dan berinovasi daripada asas tradisional.

Dalam diri wanita muda yang lahir pada tahun 1995 ini, terdapat gabungan harmoni kemahiran membuat teh ibu mertuanya dan pemikiran serta aspirasi moden seorang anak muda. Dia telah berubah daripada tunas teh yang sederhana dan berakar umbi di tanah untuk berkembang maju dalam era digital, daripada sebuah kumpulan kecil yang diperakui VietGAP kepada komuniti pengeluaran profesional. Di tengah-tengah aroma teh yang harum, saya percaya bahawa bukan sahaja pokok teh, tetapi juga orang seperti Nguyen dan penduduk kampung pembuat teh di sini secara beransur-ansur membina masa depan yang hijau, lestari dan penuh harapan untuk rantau ini.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/