Transformasi hijau untuk jenama teh Thai.

Untuk masa yang lama, kehijauan bukit teh telah menjadi simbol wilayah Thai Nguyen. Kini, "hijau" telah menjadi ukuran daya saing industri teh. Menghadapi trend penggunaan lestari dan piawaian pasaran yang semakin ketat, industri teh Thai Nguyen berhadapan dengan keperluan untuk transformasi yang kukuh, bergerak ke arah kaedah pengeluaran organik, mengurangkan pergantungan pada bahan kimia, melindungi sumber tanah dan air, dan mewujudkan ekosistem pengeluaran yang lestari.

Barisan pembungkusan moden di Koperasi Teh Hao Dat (komune Tan Cuong) menyumbang kepada memastikan kualiti dan kebolehkesanan produk.

Organik merupakan transformasi asas.

Thai Nguyen kini mempunyai lebih 24,000 hektar ladang teh, menghasilkan kira-kira 280,000 tan setahun, menyumbang lebih daripada 18% daripada jumlah kawasan ladang teh dan lebih 24% daripada jumlah pengeluaran daun teh segar di seluruh negara. Menjelang 2025, nilai industri teh dijangka melebihi 14 trilion VND.

Di sebalik angka pertumbuhan ini terletak tekanan yang semakin meningkat daripada pasaran eksport. Banyak negara di Eropah, AS dan Jepun terus meningkatkan piawaian mengenai tahap sisa racun perosak, kebolehkesanan, pelepasan karbon dan keperluan pengeluaran yang mampan. Ini meletakkan industri teh di hadapan keperluan untuk mengubah pendekatannya, dan bukannya berkembang semata-mata ke arah memaksimumkan jumlah pengeluaran.

Pasaran sedang menyaksikan peningkatan bilangan konsep seperti "teh hijau," "teh bersih," dan "teh organik." Walau bagaimanapun, pertanian organik melangkaui sekadar mengurangkan penggunaan racun perosak atau menggantikan sebahagian baja kimia dengan baja.

Ladang teh yang benar-benar organik memerlukan tempoh penukaran tanah yang panjang, penghapusan racun herba dan racun perosak sintetik sepenuhnya, keutamaan terhadap produk biologi, pemeliharaan keseimbangan ekologi dan sistem pensijilan yang jelas.

Amalan pengeluaran semasa mendedahkan situasi "penghijauan separuh hati", di mana bahan kimia dikurangkan tetapi piawaian organik tidak dipenuhi, atau konsep "teh hijau" lebih banyak digunakan sebagai alat pemasaran daripada komitmen tulen terhadap pengeluaran.

Statistik daripada sektor Pertanian dan Alam Sekitar menunjukkan bahawa hanya kira-kira 120 hektar ladang teh di seluruh wilayah telah menerima pensijilan organik, dan lebih 5,900 hektar memenuhi piawaian VietGAP. Ini adalah jumlah yang sangat kecil berbanding jumlah kawasan penanaman teh sedia ada.

Cik Le Thi Hoai, seorang pengeluar teh di komune Quan Chu, berkata: "Peralihan kepada pertanian organik memerlukan perubahan sepenuhnya dalam pemikiran pengeluaran. Penanam teh mesti memberi tumpuan kepada penjagaan tanah, memelihara litupan rumput semula jadi dan menggunakan baja bio."

Prosesnya lebih sukar, tetapi kualiti teh bertambah baik dengan ketara, rasanya lebih konsisten, dan pasaran lebih terbuka. Dalam fasa peralihan awal, produktiviti menurun kira-kira 15-20%, dan kos meningkat, tetapi sebagai balasannya, pokok teh lebih berdaya tahan, tanah lebih berliang, dan nilai produk lebih tinggi.

Di sesetengah kawasan penanaman teh, amalan lama masih berterusan. Sesetengah penanam teh mengakui telah menggunakan racun perosak berdasarkan pengalaman, tanpa kawalan yang betul. Keperluan untuk kebolehkesanan dan ujian residu daripada pasaran antarabangsa memberi tekanan kepada petani untuk mengubah kaedah pertanian mereka.

Encik Tong Van Vien, Pengarah Koperasi Pertanian Phu Luong, berkata: "Para pelanggan kini sedang meninjau secara langsung kawasan penanaman teh dan menilai proses pengeluaran. Penggunaan bahan kimia tidak lagi sesuai untuk keperluan pasaran. Pengeluaran organik menimbulkan kesukaran pada awal tetapi membantu menstabilkan output dan meningkatkan nilai jangka panjang."

Perjalanan hijau seluruh rantaian nilai.

Syarikat Saham Bersama Teh Quan Chu telah melancarkan dua rangkaian teh organik baharu, menyasarkan segmen pasaran mewah.

Banyak perniagaan teh percaya bahawa "hijau" harus difahami di seluruh rantaian nilai, daripada sumber dan pemprosesan bahan mentah hingga pembungkusan dan penggunaan. Di Thai Nguyen, banyak pertubuhan telah beralih daripada ketuhar pemanggangan arang kepada teknologi elektrik atau gas automatik, menggunakan pembungkusan mesra alam, menggunakan kod QR untuk kebolehkesanan dan mendigitalkan pengurusan kawasan sumber bahan mentah.

Cik Dao Thanh Hao, Pengarah Koperasi Teh Hao Dat (komune Tan Cuong), berkata: "Pengeluaran bersih hanya benar-benar bermakna apabila ia disertai dengan pemprosesan yang bersih, pembungkusan mesra alam dan maklumat produk yang telus. Pelanggan hari ini berminat secara menyeluruh dalam proses pengeluaran, daripada sumber air dan tanah hinggalah pengendalian hasil sampingan selepas pemprosesan. Banyak delegasi antarabangsa juga menyiasat secara langsung faktor teknikal dan persekitaran di rantau penanaman teh."

Di komune Quan Chu, satu projek ladang teh organik berskala besar yang merangkumi kira-kira 300 hektar, yang disepadukan dengan kompleks pemprosesan berteknologi tinggi, baru-baru ini dilancarkan pada Mei 2026 dengan jumlah pelaburan sekitar 1,200 bilion VND. Projek ini bertujuan untuk mengaplikasikan IoT, AI dan transformasi digital dalam pengurusan bahan mentah, kebolehkesanan dan kawalan kualiti, menyasarkan segmen pasaran mewah.

Encik Vu Van Cuong, Timbalan Pengarah Besar Syarikat Saham Bersama Quan Chu Tea, mengulas: Trend penggunaan hijau menjadi standard baharu dalam pasaran antarabangsa. Pengguna mengutamakan kualiti sambil menuntut ketelusan sepanjang keseluruhan proses pengeluaran.

Oleh itu, perniagaan perlu beralih kepada model organik, dengan mengaplikasikan teknologi digital dalam pengurusan bahan mentah dan kebolehkesanan. Ini merupakan prasyarat untuk meningkatkan nilai produk dan mengekalkan daya saing jangka panjang.

Seiring dengan trend positif ini, pakar-pakar memberi amaran tentang kekeliruan antara konsep "teh bersih", "teh selamat", dan "teh organik". Teh organik memerlukan piawaian yang jelas, pensijilan khusus dan data ujian bebas. Sesetengah produk masih menggunakan label "hijau" atau "ekologi" dalam pengiklanan mereka tetapi kekurangan bukti yang mencukupi. Ini akan menghakis keyakinan pasaran jika ia berterusan.

Dari kawasan penanaman teh yang terkenal di Thai Nguyen, perjalanan transformasi hijau secara beransur-ansur membentuk hala tuju baharu untuk industri teh.

Nilai lestari hanya dapat ditegaskan melalui perubahan substantif, berdasarkan piawaian yang telus, proses kawalan yang ketat, dan komitmen berterusan terhadap inovasi. Ini juga merupakan jalan bagi teh Thai Nguyen untuk mengekalkan kedudukannya, memenuhi permintaan pasaran yang semakin tinggi, dan mencapai lebih jauh dengan nilai hijaunya yang dibina dari bawah ke atas.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chuyen-doi-xanh-cho-thuong-hieu-che-thai-3b82c36/