Pakar mencadangkan cara memilih minyak masak

Cara memilih lemak untuk memastikan kesihatan

Adakah memotong lemak benar-benar penyelesaian yang tepat?

Dalam laporan itu, Dr Truong Hong Son - Timbalan Setiausaha Agung Persatuan Perubatan Vietnam, Pengarah Institut Perubatan Gunaan Vietnam (VIAM) - mengulas bahawa trend memotong lemak daripada diet sesetengah orang adalah salah dan tidak saintifik .

Dr Son mengesyorkan: "Lemak adalah salah satu daripada empat kumpulan bahan penting dalam badan, memainkan banyak peranan penting seperti: membantu membekalkan tenaga untuk badan, membentuk membran sel saraf, melarutkan vitamin seperti A, D, E, K. Kekurangan lemak boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius."

Pada masa yang sama, Dr. Truong Hong Son mencadangkan penyelesaian: daripada menghapuskan atau mengurangkan, pengguna perlu menggantikan sumber lemak berbahaya dengan sumber lemak berfaedah yang terdapat dalam ikan laut dalam dan minyak sayuran seperti minyak beras perang, minyak bunga matahari dan minyak kacang soya. "Ini akan menjadi kunci untuk menyelesaikan masalah ini," Dr. Son menegaskan.

Dr Truong Hong Son mengesyorkan menggunakan lemak berfaedah dan bukannya lemak berbahaya.

Dr. Truong Hong Son telah mencadangkan kriteria untuk memilih minyak masak yang sihat dan bukannya memotong sepenuhnya lemak daripada diet.

Malah, ramai pengguna Vietnam, apabila ditanya tentang tabiat penggunaan lemak dan minyak masak mereka, mempunyai kebimbangan yang sama seperti Cik Thai Kieu Ngan (42 tahun), seorang suri rumah yang tinggal di Ho Chi Minh City, dalam laporan: "Hadkan pengambilan daging berlemak, organ haiwan, malah hadkan hidangan goreng dan tumis. Tetapi saya benar-benar tidak tahu untuk melakukannya, tetapi saya benar-benar tidak tahu untuk memasaknya. tahu jenis mana yang baik, jadi saya hanya menggunakannya secara sederhana." Atau ramai orang akan membuat keputusan untuk memilih minyak sayuran berdasarkan perasaan mereka, berdasarkan harga dan promosi.

Ramai suri rumah warga Vietnam keliru dan tidak tahu memilih minyak masak yang berkualiti untuk keluarga.

Pilih lemak sihat daripada minyak sayuran 3 bahan

Sehubungan itu, dalam laporan itu, selain menganalisis dan mengesahkan bahawa menggunakan minyak sayuran adalah kaedah yang mudah, mudah dan berkesan untuk menambah lemak dalam hidangan harian keluarga, Dr Truong Hong Son turut menekankan bahawa pemilihan jenis minyak masak sihat yang betul juga akan menyumbang kepada peningkatan kualiti makanan dan melindungi kesihatan keluarga. Secara khususnya, Dr Son menyatakan bahawa tidak semua minyak masak adalah sama, perbezaannya datang dari bahan-bahan, jadi isu ini harus diberi perhatian apabila memilih.

"Pada masa ini, di dunia, WHO dan organisasi kesihatan berprestij seperti FDA, US National Institutes of Health (NIH) telah membuat banyak kesimpulan tentang penggunaan 3 jenis minyak sayuran dengan banyak manfaat kesihatan. Pertama, minyak beras perang mengandungi banyak Gamma Oryzanol dan Phytosterol, yang membantu mengurangkan penyerapan kolesterol daripada makanan, menghalang lemak darah yang mempunyai kesan antioksida, jadi vitamin E yang semulajadi. minyak kaya dengan Omega 3, 6, 9, yang baik untuk kesihatan kardiovaskular Dengan manfaat ini, daripada memilih setiap jenis, menggunakan minyak masak yang digabungkan dari 3 jenis minyak di atas adalah penyelesaian yang optimum untuk mempelbagaikan khasiat, menambah banyak lemak baik untuk tubuh pada masa yang sama" - Encik Anak berkongsi lagi.

Baru-baru ini, Mintel, unit penyelidikan pasaran terkemuka dunia , memperakui Neptune - jenama minyak masak pertama di Vietnam dengan formula yang menggabungkan 3 bahan: minyak beras perang, minyak bunga matahari dan minyak kacang soya.

Neptune Light dirumus dengan tiga bahan yang menggalakkan kesihatan - bahan yang telah disyorkan oleh pakar.

Dari sini, pengguna akan mempunyai satu lagi pilihan kesihatan yang optimum dalam memilih minyak sayuran dalam menghadapi trend pemotongan lemak. Formula gabungan unik produk akan membantu mewarisi manfaat setiap ramuan dan mengoptimumkan manfaat kesihatan seperti yang disyorkan oleh pakar.

Sumber: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm