Gadis Vietnam-Amerika yang menjual popia menjadi sensasi di Oklahoma.

Vickie Vo dan popianya

Menurut The Oklahoman , Vo, seorang wanita berusia 27 tahun berketurunan Vietnam, memiliki OKC Eggrolls, sebuah jenama popia di Bandar Oklahoma yang telah beroperasi kurang daripada setahun. Sebelum itu, beliau telah bekerja dalam industri makanan selama bertahun-tahun, tetapi beliau tidak pernah terfikir untuk menjual makanan buatan sendiri.

"Dari kecil hingga dewasa, jika anda meminta saya membuat popia untuk dijual, saya akan bertindak balas seperti, 'Tidak mungkin, ibu saya yang sepatutnya membuka perniagaan.' Dan kemudian entah bagaimana anda akhirnya mengikut jejak langkah ibu anda," Vo berkongsi dengan The Oklahoman .

September lalu, atas cadangan seorang rakan, dia berpeluang membuka gerai popia pop timbul pertamanya di sebuah pub bir. "Ia agak gila dan ada kemungkinan besar perkara boleh berlaku salah, tetapi secara beransur-ansur, selepas membuka 10-15 gerai pop timbul seperti itu, kami mula memikirkan cara untuk beroperasi," katanya.

Kini, dia membuka gerai sementara setiap minggu, dan kadangkala lebih kerap, mencipta menu yang sesuai dengan lokasi, keupayaannya, dan tema yang difikirkannya untuk hari itu. "Orang ramai suka popia, tetapi saya rasa mereka mahukan lebih banyak lagi, dan saya juga mahu menu saya lebih pelbagai kerana banyak item dalam menu bukan sekadar hidangan tradisional Vietnam. Saya sangat dipengaruhi oleh budaya Jepun, Korea, dan Cina ketika menyediakan beberapa hidangan," katanya.

Popia daging babi dan vegetarian sentiasa ada dalam menu, tetapi baru-baru ini Cik Vo juga menjual pho, ramen, kotak bento dan focaccia, roti ala Itali dalam pelbagai perisa, termasuk "PHOccacia" (focaccia berperisa pho). Rancangannya untuk masa terdekat adalah untuk mengendalikan trak makanan yang dibuka sehingga jam 2 pagi.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm