Nasi gulung telur - hidangan kegemaran Presiden Korea Selatan

Presiden Korea Selatan Yoon Suk Yeol menggemari omurice, atau nasi gulung telur, dan hidangan itu menjadi menu apabila Perdana Menteri Jepun Fumio Kishida menerimanya pada Mac.

Selepas sidang kemuncak Jepun-Korea Selatan pada Mac di Tokyo, Perdana Menteri Fumio Kishia dan Presiden Yoon Suk Yeol pergi ke restoran Regatei untuk makan malam, di mana Yoon Suk Yeol dijamu dengan omurice, menurut Pejabat Kabinet Jepun. Omurice dikatakan antara hidangan kegemaran presiden Korea Selatan itu.

Encik Yoon Suk Yeol dan Fumio Kishia mengangkat cermin mata mereka di restoran Regatei. Foto: AP

Omurice ialah nasi goreng yang digulung dalam telur dadar lembut, dihiasi dengan sos manis dan berperisa, biasanya sos tomato. Ia dikenali sebagai contoh yōshoku, gaya masakan Jepun yang dipengaruhi oleh Barat. Omurice popular di rumah Jepun dan sering ditemui di restoran gaya Barat. Kanak-kanak terutamanya suka omurice. Pengunjung ke Jepun sering menikmati hidangan ini, bersama-sama dengan nama terkenal lain seperti ramen, soba dan sushi.

Presiden Yoon Suk Yeol pernah memberitahu seorang pegawai Jepun bahawa dia mempunyai "kenangan indah tentang Regatei," restoran yang diasaskan pada 1895 di Tokyo, menurut akhbar Dong-A Ilbo .

omurice Jepun. Foto: Inspirasi Asia

"Saya tidak biasa dengan sejarah hidangan ini tetapi saya tahu ia dicipta kira-kira 100 tahun lalu dengan menggabungkan nasi dan telur. Jadi ia pastinya bukan hidangan kelas tinggi. Omurice ialah hidangan tradisional dan popular di Jepun," kata Hugo Dobson, profesor hubungan antarabangsa Jepun di Universiti Sheffield, UK.

Makanan di puncak biasanya terdiri daripada jamuan rasmi, hidangan kelas tinggi yang menunjukkan bakat masakan negara tuan rumah. Oleh itu, Dobson terkejut dengan kemunculan omurice pada menu. Dobson percaya bahawa ini mungkin niat negara tuan rumah, Jepun, untuk menjadikan hidangan itu lebih intim, mempromosikan hubungan antara pemimpin kedua-dua negara. Dobson juga menambah bahawa ini dianggap berguna kerana Presiden Korea itu dikatakan "sangat menyayangi omurice".

Hidangan ini juga popular di Korea, tetapi terdapat sedikit perbezaan dalam gaya penyediaan. Di Jepun, telurnya seperti telur dadar dan gebu, sering dihidangkan bersama ayam. Di Korea, telur dadar cenderung lebih pejal, dan daging lain sering digunakan.

"Hidangan ini sesuai untuk dua pemimpin yang ingin mengatasi perbezaan dan memupuk suasana yang kondusif untuk diplomasi ," kata Dobson.

Menurut Korea Herald , Presiden Yoon Suk Yeol dikenali sebagai "pakar yang mengambil berat tentang ramuan, penyediaan dan asal usul makanan." Wanita Pertama Kim Kun Hee pernah mendedahkan bahawa Presiden sering bertanggungjawab dalam bidang memasak sejak mereka berkahwin pada 2012. Sebelum berkahwin, beliau sering menjemput pendakwa raya yang merupakan orang bawahannya ke rumahnya dan memasak untuknya. Hidangan kegemaran lain yang didedahkan oleh Presiden ialah doenjang jjigae (sup pes kacang soya) dan kimchi jjigae (kimchi rebus).

Anh Minh (Menurut berita NBC )

Pautan sumber