Beras mengikat tali

jelapang

Profesor Madya Dr. Vo Cong Thanh, yang pernah tinggal di Jepun, pernah membawa 5kg beras Koshihikari dari Jepun ke Can Tho hanya untuk dicuba oleh abang-abangnya apabila mereka mendengar tentang nasi yang indah di Negara Matahari Terbit. Orang Jepun mempunyai banyak imej untuk bercakap tentang keajaiban jenis beras ini, walaupun ia nasi sejuk, dikisar menjadi serbuk dalam slot - menggunakannya untuk membuat kek Koshi dengan inti kacang atau kentang juga lazat.

ST medan model padi Wira Buruh Ho Quang Cua.

Kawasan penanaman padi Jepun telah berkurangan daripada 1.458 juta hektar kepada 1.454 juta hektar, dan pengeluaran telah menurun daripada 7.294 juta tan kepada 7.280 juta tan dalam tempoh dua tahun yang lalu. Dalam tujuh bulan pertama tahun ini, 21 juta pelancong melawat Jepun, dan akhbar melaporkan bahawa jumlah penggunaan makanan dan minuman telah meningkat dengan pesat. Permintaan beras Jepun akan meningkat sekurang-kurangnya 100,000 tan setahun, pakar meramalkan.

Dalam semua keadilan, kenaikan harga beras di Jepun adalah disebabkan oleh beberapa faktor: penuaian yang tidak memuaskan selama berbulan-bulan akibat perubahan iklim, mentaliti penimbunan penduduk berikutan amaran gempa bumi mega Nankai 2024, dan lonjakan pelancong asing (yang makan nasi). Sementara itu, sejak Jun 2024, stok beras swasta di Jepun telah jatuh ke paras terendah sejak 1999. Harga beg beras 5kg telah mencecah 3,000 yen ($21), naik 60% daripada tempoh yang sama tahun lalu. Apabila pembeli menyimpan lebih banyak, harga telah meningkat.

Banyak sumber maklumat dari Jepun memberitahu Profesor Madya Dr. Vo Cong Thanh bahawa jika beliau menyelidik secara mendalam tentang beras yang tahan terhadap kemasinan, kemarau dan banjir, maka penanaman beras tahan panas di Jepun menjadi popular. Jepun ialah "kuasa besar" dalam mengeksport beras berkualiti tinggi, jadi apabila kumpulan pertama beras pengurangan pelepasan 500 tan daripada Syarikat Saham Bersama Pertanian Berteknologi Tinggi Trung An (Syarikat Trung An) yang dieksport ke Jepun berharga 850 USD/tan (FOB) atau lebih 1,000 USD/tan (CIF), ia adalah satu keajaiban. Ahli perniagaan Pham Thai Binh pernah mengeksport beras ST 24 pada 1,000 USD/tan. Encik Pham Thai Binh, Pengerusi Lembaga Pengarah Syarikat Trung An, berkata: "Beras Vietnam rendah pelepasan "hijau" yang pertama ke Jepun telah dianjurkan oleh Persatuan Industri Beras Vietnam (VIETRISA) di Can Tho City pada petang 5 Jun 2025, oleh syarikat itu dengan kerjasama Kumpulan Murase (Jepun), kawasan yang semakin berkembang di wilayah Kien Giang "Sustainable" 1 juta. beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan". Jepun mempunyai kriteria untuk mengawal lebih daripada 600 bahan aktif untuk memastikan keselamatan makanan dan kebersihan dan sisa racun perosak. Untuk mengeksport beras ke pasaran Jepun, beras dari Vietnam mesti memenuhi banyak piawaian yang ketat, pengurangan pelepasan hanyalah salah satu kriteria Jepun.

Menyertai Projek Mentransformasikan Rantaian Nilai Beras untuk Menanggapi Perubahan Iklim dan Pembangunan Mampan di Delta Mekong (TRVC), selepas Syarikat Trung An, syarikat-syarikat yang diberi penghormatan apabila mengambil bahagian masing-masing menerima jumlah nilai hadiah sebanyak 200,000 AUD daripada TRVC (bersamaan dengan lebih daripada 3.1 bilion VND), telah diberikan sijil "Rice Low" Vietnam untuk menggunakan sijil "Rice Low" VND. tanda dagangan dengan jumlah keseluruhan 19,200 tan beras - pastinya pengeksport akan terkejut. Antaranya, Chon Chinh Import-Export Company Limited telah dianugerahkan 73,285 AUD (bersamaan dengan 1.67 bilion VND), Vietnam Rice Company Limited 28,633 AUD (bersamaan dengan 456 juta VND), Xuan Phuong Kien Giang Company Limited 22,075 AUD (bersamaan dengan VND51 juta) ....

Kurangkan jejak karbon anda

Hasil daripada tanaman musim panas-musim luruh 2024, keuntungan purata petani mencapai lebih daripada 59% manakala Projek TRVC menetapkan sasaran untuk mencapai keuntungan minimum 30% untuk petani berskala kecil. Terdapat sebuah syarikat yang memenangi hadiah lebih 1 bilion VND dengan lebih daripada 1,500 hektar beras mencapai purata pengurangan pelepasan gas rumah hijau sebanyak 6.57 tan CO ₂ e/ha, keuntungan purata petani mencapai lebih daripada 68%.

Menurut Bank Dunia (WB), penanaman padi menyumbang 48% daripada jumlah pelepasan gas rumah hijau dan lebih daripada 75% pelepasan metana (CH₄) dalam sektor pertanian. Membangunkan beras ke arah yang mampan dan rendah pelepasan menjadi keperluan mendesak bagi Vietnam untuk memenuhi komitmen antarabangsanya mengenai perubahan iklim. Projek itu akan dilaksanakan dari 2023-2027 di An Giang, Dong Thap dan Kien Giang. Pada tanaman pertama, perniagaan telah dikaitkan dengan 12 koperasi dan 27 kumpulan koperasi, dengan jumlah lebih daripada 1,700 isi rumah petani dengan keluasan lebih daripada 6,100 hektar berikutan proses pengeluaran padi yang mampan.

Syarikat Trung An telah dianugerahkan lebih daripada 370 juta VND, dengan keluasan penyertaan lebih daripada 679 hektar, mencapai pengurangan dalam pelepasan gas rumah hijau lebih daripada 3,100 tan CO ₂ , dan keuntungan untuk petani mencapai lebih daripada 43%. Syarikat Saham Bersama Kumpulan Benih ThaiBinh mengambil bahagian dengan keluasan lebih daripada 660 hektar, dengan 165 isi rumah mengambil bahagian di An Giang, Kien Giang dan Dong Thap. Bonus yang diterima daripada pengurangan pelepasan adalah lebih daripada 318 juta VND, pengurangan dalam pelepasan gas rumah hijau lebih daripada 2,700 tan CO ₂ , dan keuntungan untuk petani mencapai lebih 53%.

Lapan perusahaan mengambil bahagian dalam projek ini dengan keluasan 6,100 hektar dan 1,719 isi rumah petani, bersamaan dengan lebih 4,000 petani. Perusahaan telah melaksanakan banyak aktiviti sokongan teknikal dan berkait rapat dengan petani. Isi rumah ladang yang mengambil bahagian dalam projek itu mencapai purata keuntungan sebanyak 59%, khususnya 64% di Dong Thap, 56% di An Giang, 54% di Kien Giang, melebihi sasaran projek, kata Cik Tran Thu Ha, Pengarah Projek.

"Beras Vietnam hijau rendah pelepasan" bukan sahaja jenama komersial tetapi juga komitmen terhadap tanggungjawab alam sekitar dan sosial," kata Dr. Bui Ba Bong, Pengerusi Persatuan Industri Beras Vietnam (VIETRISA).

Model pertanian pintar

Menguruskan jerami di ladang, apa lagi yang perlu dilakukan dengan jerami dan produk sampingan adalah menarik penyertaan perniagaan. Menurut Encik Pham Minh Thien, Ketua Pegawai Eksekutif Syarikat Thanh Binh, Dong Thap sedang bereksperimen dengan model bulat, menggunakan jerami untuk menanam cendawan dan membuat makanan untuk lembu. Sekam padi digunakan untuk menekan pelet untuk eksport; dedak kuning ditekan untuk mengeluarkan minyak dan sisa makanan haiwan. Hasil sampingan beras (beras pecah, beras pecah) digunakan untuk membuat tepung. Encik Thien pernah membelanjakan berjuta-juta USD untuk menyelidik rantaian produk selepas penuaian padi. Malangnya, model ini berada di luar projek TRVC dan projek beras berkualiti tinggi seluas 1 juta hektar dengan pelepasan rendah.

Begitu juga, petani yang mengambil bahagian dalam rangkaian pengeluaran padi ST telah diarahkan oleh Jurutera Ho Quang Cua tentang cara menggunakan kulat trichoderma untuk menggalakkan proses menukar jerami menjadi baja organik, menggunakan bakteria pengikat nitrogen, kulat pelarut fosforus, dan lain-lain untuk mengurangkan kos pengeluaran dan memulihkan komuniti mikrob di dalam tanah, yang nampaknya menjadi jurang yang besar. Jurutera Ho Quang Cua, yang memulakan dan mempunyai visi untuk model beras wangi - udang bersih, dengan sabar menggunakan mikroorganisma dan kulat untuk meningkatkan kesuburan tanah, menggunakan cendawan putih dan hijau, dan produk biologi untuk melindungi tanaman mengikut kaedah pengurusan tanah umum.

Tahun lepas, di semenanjung Ca Mau, statistik kawasannya ialah: Kien Giang adalah tempat dengan kawasan padi-udang terbesar, lebih daripada 100,000 hektar, Bac Lieu kira-kira 46,000 hektar, Ca Mau kira-kira 38,000 hektar... Kawasan padi-udang bersama-sama pesawah yang dikawal oleh peternak Cucu yang dikawal oleh sumber semula jadi yang dikuasai oleh Enjiner, dibimbing oleh pesawah Cucu. langkah menggunakan produk biologi. Namun, kawasan itu masih sederhana.

Encik Pham Thai Binh mencadangkan untuk memilih beras ST25 sebagai varieti tipikal untuk membuat jenama beras nasional. Namun, jenama beras ST sedang dimanipulasi dan dipalsukan sehingga pihak polis terpaksa campur tangan. Jurutera Ho Quang Cua, yang telah menghabiskan 25 tahun meneliti varieti padi ST, mencadangkan untuk menyambung semua yang beroperasi dalam rantaian sebelum membincangkan isu ini. Pakar percaya bahawa model padi udang layak diiktiraf sebagai model pertanian pintar, menyesuaikan diri dengan trend pembangunan mampan, memerlukan pelaburan lengkap dalam mendigitalkan model pertanian pintar ini dan menempatkan setiap kawasan penanaman dalam rantaian dan menghubungkan projek seluas 1 juta hektar beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan.

Dengan bukti beberapa dekad yang lalu, orang boleh lupa peranan ketua model perintis, tidak mengapa. Tetapi jika terdapat perspektif berbeza mengenai model perintis, menghubungkan sumber, pasti jumlah beras yang dieksport ke pasaran permintaan tinggi seperti Jepun akan mengalami lonjakan ke hadapan.

Dan, itu juga akan memudahkan proses pendigitalan - menjadikan sistem pertanian telus, kawasan penanaman pintar, meningkatkan keberkesanan pertahanan perdagangan terhadap barangan tiruan; memerangi beras ST palsu juga akan menjadi lebih baik.

Artikel dan foto: CHAU LAN

Sumber: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html