Nasi melekit atau sticky rice merupakan hidangan yang digemari ramai. Nasi ketan dan ketan memang sedap dan sangat berkhasiat, tetapi tidak semua orang boleh memakannya. Di bawah adalah orang yang tidak boleh makan nasi melekit.
Orang yang sakit perut
Akhbar VnExpress memetik Dr Truong Hong Son, Pengarah Institut Perubatan Gunaan Vietnam, sebagai berkata bahawa makan nasi melekit pada waktu pagi boleh menyukarkan penghadaman, kerana beras melekit apabila diproses menjadi beras melekit sukar dihadam, mudah meningkatkan asid perut, membawa kepada refluks, sendawa, pedih ulu hati, dan ketidakselesaan.
Orang yang berlebihan berat badan dan obes
Nasi melekit adalah makanan yang sangat kaya dengan tenaga. Secara purata, sebungkus nasi melekit boleh memberikan kira-kira 600 kalori, manakala semangkuk nasi mengandungi kira-kira 130 kalori, dan semangkuk pho 400-450 kalori.
Apatah lagi makan nasi melekit dengan daging, sosej, telur rebus... boleh mengandungi lebih banyak kalori. Oleh itu, makan secara berkala boleh menyebabkan berat badan berlebihan dan obesiti. Jika anda cuba menurunkan berat badan, sebaiknya hadkan makan nasi melekit.
Orang yang baru sembuh dari sakit
Artikel oleh Dr. Bui Thi Yen Nhi - Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, Kampus 3 mengenai Akhbar Kesihatan & Kehidupan mengatakan bahawa beras melekit mengandungi kanji amilopektin, yang melekit dan boleh menyebabkan kembung perut dan senak, jadi orang tua, kanak-kanak (kanak-kanak di bawah umur 1 tahun tidak boleh memakannya), dan orang yang baru sahaja pulih daripada penyakit harus berhati-hati.
Nasi melekit memang sedap tapi tak semua orang boleh makan.
Orang yang mempunyai penyakit kronik
Orang yang menghidap diabetes, lemak darah tinggi (hypertriglyceridemia), dan obesiti harus mengehadkan atau makan kurang nasi melekit. Kerana lemak, kanji, dan indeks glisemik (GI) dalam beras ketan lebih tinggi daripada beras biasa, ia akan menjadi sukar untuk mengawal penyakit ini.
Kek beras melekit, sama ada manis atau masin, mengandungi banyak karbohidrat dan natrium. Orang yang menghidap diabetes, berat badan berlebihan atau penyakit kronik lain (seperti penyakit buah pinggang, lemak darah tinggi) harus makan sedikit sebanyak mungkin.
Di samping itu, orang yang mempunyai kahak-panas, demam, batuk dengan kahak kuning atau jaundis, dan kembung perut tidak boleh menggunakannya.
Di atas adalah orang yang dinasihatkan untuk tidak makan nasi melekit. Jika anda berada dalam golongan di atas, jauhi hidangan ini.
Sumber
Komen (0)