Apakah kesan pulpa tembikai?

Tembikai adalah buah yang sangat popular pada musim panas kerana ia membantu menghidrat semula dan menambah mineral dengan baik, manis sedikit, sejuk, murah dan mudah dibeli.

Kebiasaannya, apabila kita membeli sebiji tembikai dan memotongnya, kita hanya makan bahagian merah di dalamnya, membuang kulit dan pulpa putih. Tetapi sebagai tambahan kepada kulit luar yang keras yang harus dibuang, pulpa putih tembikai juga mempunyai kegunaan yang akan mengejutkan anda.

Khasiat pulpa tembikai

Menurut laman web kesihatan Amerika Healthline, kulit tembikai mempunyai kesan berikut:

Membantu meningkatkan prestasi senaman

Pulpa tembikai mengandungi citrulline, yang boleh meningkatkan senaman anda kerana citrulline membantu meningkatkan pembesaran saluran darah. Suplemen citrulline membantu menghantar oksigen ke otot anda, meningkatkan prestasi senaman anda.

Mengurangkan risiko batu karang

Kandungan kalium dalam pulpa tembikai mempunyai keupayaan untuk meningkatkan kesihatan buah pinggang kerana ia memainkan peranan dalam mengawal dan mengekalkan kepekatan asid dalam air kencing. Selain itu, kandungan air yang banyak dalam pulpa tembikai juga meningkatkan jumlah air kencing, menggalakkan proses penyingkiran batu tersembunyi dalam buah pinggang dengan lebih mudah.

Tingkatkan rintangan

Vitamin C adalah nutrien penting dalam merangsang pengeluaran sel darah putih, membantu melawan agen luar yang berbahaya daripada memasuki badan dan pulpa tembikai kaya dengan vitamin C.

Selain itu, nutrien citrulline dalam pulpa tembikai juga mempunyai kesan memusnahkan radikal bebas dan menyingkirkan toksin dari badan.

Anti-radang

Tembikai mengandungi sejumlah besar likopena - bahan yang membantu mengurangkan arthritis dan bertindak sebagai antioksidan untuk melambatkan proses penuaan sendi, menjadikan tulang lebih kuat.

Sokongan penurunan berat badan

Sama seperti bahagian merah di dalamnya, bahagian putih kulit tembikai mengandungi kalori yang sangat sedikit tetapi mempunyai kandungan asid amino yang agak tinggi yang membantu badan mengambil tenaga dan membakar lemak berlebihan dengan mudah.

Selain itu, pulpa tembikai juga mempunyai kandungan serat yang tinggi, yang membantu mengurangkan kolesterol dan paras gula dalam darah, membuatkan anda berasa kenyang lama, penghadaman perlahan, dan melawan keinginan. Dengan itu mengekalkan berat badan yang munasabah dan menyokong penurunan berat badan dengan cara yang berkesan dan sihat. Serat dalam pulpa tembikai juga membantu mengekalkan pergerakan usus yang teratur dan membantu mengurangkan risiko mendapat penyakit kolon.

Cadangkan beberapa hidangan dengan pulpa tembikai

Salad kulit tembikai

Potong dadu pulpa tembikai dan campurkan dengan garam selama kira-kira 15 minit, kemudian keluarkan dan basuh. Campurkan pulpa tembikai dengan rempah salad dan sayur-sayuran mentah. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit dan kemudian keluarkan untuk dimakan. Buat jem pulpa tembikai

Sediakan bahan termasuk

Pulpa tembikai: 2kg
2 keping tembikai, dikupas
Setengah cawan sirap articok merah
1 mangkuk gula putih dan 1 sudu teh garam

membuat

- Potong pulpa tembikai kepada kepingan sebesar jari kelingking anda, kemudian rendamkan dalam mangkuk berisi air garam selama kira-kira 5 minit.

- Keluarkan pulpa tembikai dari bakul untuk toskan, kemudian tuang ke dalam mangkuk untuk dicampur dengan gula.

- Gunakan pengisar untuk mengadun 2 keping tembikai dengan setengah cawan sirap articok merah, tuangkan adunan ini ke dalam mangkuk berisi pulpa tembikai yang diuli dengan gula dan gaul rata. Biarkan mangkuk pulpa kelapa berehat selama kira-kira 3 jam untuk menyerap warna dan gula.

- Letakkan kuali besar di atas dapur, tuangkan dalam mangkuk pulpa tembikai, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api, kacau sentiasa untuk mengelakkan pulpa tembikai daripada terbakar. Kacau hingga adunan gula sedikit pekat, gula melekat pada penyepit, kemudian tutup dapur, teruskan kacau sehingga jem sejuk dan siap.

Khanh An (sintesis)

Sumber