Mempelbagaikan produk OCOP: Arah yang mampan dari tanah tinggi Quang Ninh

Daripada ayam Tien Yen, teh bunga kuning Ba Che kepada cili bulbul misai merah

…, produk OCOP yang mempunyai identiti tanah tinggi Quang Ninh secara beransur-ansur menegaskan kedudukan mereka dalam pasaran, membawa mata pencarian yang stabil kepada etnik minoriti. Bukan sahaja mengubah pemikiran pengeluaran, program OCOP juga membuka hala tuju yang mampan, membantu orang ramai menjalankan perniagaan dengan yakin, melepaskan diri daripada kemiskinan dan menjadi kaya di tanah air mereka.

Kepelbagaian produk - Mengaktifkan kekuatan dalaman tanah tinggi

Salah satu tanda yang jelas dalam proses pelaksanaan Program OCOP di kawasan etnik minoriti Quang Ninh ialah peningkatan penampilan model individu tipikal, menyumbang kepada pembentukan rantaian nilai produk dan menyebarkan semangat keusahawanan mampan daripada masyarakat. Contoh biasa ialah model penternakan ayam Tien Yen Encik Be Van Ly, etnik Tay (komun Phong Du, kini komune Tien Yen).

Model penternakan ayam Tien Yen Encik Be Van Ly.

Daripada isi rumah pertanian berskala kecil, Encik Ly telah dengan berani mengubah cara tradisional melakukan sesuatu, menggunakan model pertanian VietGAP. Encik Ly berkongsi: "Saya telah melabur dalam kandang yang kukuh, membahagikan kandang itu kepada plot saintifik , menyelaraskan dengan kakitangan teknikal tempatan dalam menguruskan baka, mencegah wabak dan menyediakan penjagaan pemakanan. Terima kasih kepada itu, ternakan ayam keluarga saya telah dikekalkan pada tahap stabil beribu-ribu ayam setiap sampah, daging ayam memenuhi piawaian kualiti, dan mempunyai harga yang tersendiri mengikut perisa yang tinggi". Dari 2021 hingga sekarang, keluarganya telah memperoleh ratusan juta VND setiap tahun, mewujudkan pekerjaan yang stabil untuk 5-7 pekerja tempatan. Tidak terhenti di situ, beliau juga aktif menyokong isi rumah di kampung untuk mengembangkan model, teknik pemindahan dan penghasilan pautan, membentuk koperasi penternakan ayam OCOP Tien Yen.

Khususnya, semasa penyertaannya dalam OCOP, En. Ly telah memberi tumpuan kepada memelihara baka ayam asli yang jarang ditemui, menyumbang kepada memelihara sumber gen dan meningkatkan nilai produk. Terima kasih kepada membina rantaian tertutup daripada pembiakan, makanan kepada penggunaan produk, modelnya bukan sahaja membantu orang ramai melarikan diri dari kemiskinan, tetapi juga mencipta jenama khusus untuk kampung halamannya Tien Yen. Ayam Tien Yen kini telah menjadi simbol produk OCOP di tanah tinggi Quang Ninh, dikenali pengguna di dalam dan luar wilayah itu.

Encik Ninh Van Trang, Pengarah Syarikat Saham Bersama Dagangan Produk Perhutanan Dap Thanh, menimbang teh bunga kuning untuk pelanggan.

Kisah Encik Ninh Van Trang (orang asli San Chi), Pengarah Syarikat Saham Bersama Perdagangan Perhutanan Dap Thanh (komune Dap Thanh, kini komune Ky Thuong) adalah model ketabahan dan kreativiti dalam membangunkan produk daripada tumbuhan ubatan yang berharga. Berpunca daripada cintanya kepada hutan dan keinginannya untuk memelihara kamelia kuning asli, beliau mempelopori pembinaan kawasan bahan teh di komune jiran dengan keadaan tanah dan iklim yang sesuai. Lebih 30 hektar kamelia kuning telah ditanam dan dijaga mengikut piawaian organik. Syarikatnya melabur dalam kilang moden, mesin pengering beku dan sistem pengekstrakan pati yang memenuhi piawaian ISO22000. Encik Trang berkata: Produk kamelia kuning syarikat bukan sahaja teh kering tetapi juga diperluaskan kepada produk siap seperti pati, kapsul, uncang teh, pembungkusan mewah untuk melayani segmen hadiah dan eksport.

Sebagai tambahan kepada produk yang telah mencapai OCOP 5-bintang kebangsaan, Encik Trang juga aktif berhubung dengan pelancongan pengalaman, membawa pelancong melawat taman teh, belajar tentang proses pengeluaran, dan berhubung dengan penggunaan hijau. Beliau juga merupakan salah seorang perintis dalam menggerakkan orang ramai untuk menyertai kumpulan koperasi menanam teh bunga kuning, menyokong benih, teknik, dan penggunaan produk, dengan itu membentuk rantaian pengeluaran tertutup, membawa pendapatan tinggi kepada banyak isi rumah tempatan.

Pembungkusan produk Teh Bunga Emas di Syarikat Saham Bersama Perdagangan Produk Perhutanan Dap Thanh.

Bukan sahaja ahli perniagaan, Encik Trang juga seorang yang menyemai benih aspirasi untuk masyarakat, dengan memberi inspirasi kepada etnik minoriti untuk melihat nilai sumber tempatan. Modelnya mencipta pekerjaan untuk berpuluh-puluh pekerja tetap, yang kebanyakannya adalah etnik minoriti. Bukit-bukit liar kini dilitupi dengan warna hijau bunga kamelia kuning, kedua-duanya melindungi alam sekitar dan mewujudkan mata pencarian yang mampan.

Model penanaman lada cili Encik Ly Van Quan (memakai topi kon).

Bukan sahaja golongan pertengahan umur berjaya, gelombang permulaan OCOP juga telah menular kepada golongan muda yang mempunyai pengetahuan dan semangat dedikasi kepada masyarakat. Contoh biasa ialah Encik Ly Van Quan, seorang guru etnik Dao (komune Dai Duc, kini komune Tien Yen). Semasa pengajarannya, dia menyedari bahawa pokok cili mentol bermisai merah, pelbagai jenis asli yang berharga bagi orang Dao, boleh menjadi tanaman ekonomi jika ditanam dengan betul. "Saya telah belajar dan menyelidik tentang pertanian organik dan memulakan perniagaan dengan model tumbuhan cili mentol merah yang selamat dan bebas bahan kimia," kongsi En. Quan.

Daripada 2,000m² ladang awal, beliau berkembang kepada lebih daripada 1 hektar, melabur dalam sistem rumah pemprosesan, pengering, pengisar dan talian pembungkusan. Produk yang diproses cili seperti: Garam cili, cili kering, serbuk cili... di bawah jenama "Chili" semakin dikenali pengguna di dalam dan luar wilayah. Bukan sahaja mencipta pendapatan lumayan, modelnya turut membantu berpuluh-puluh isi rumah di komune itu mempunyai pekerjaan, terutama wanita etnik minoriti. Beliau juga aktif mempromosikan produk melalui platform e-dagang, pameran OCOP dan sedang melengkapkan permohonan untuk klasifikasi produk OCOP wilayah pada 2025.

Model penanaman lada cili Encik Ly Van Quan telah diperluaskan kepada lebih daripada 1 hektar.

Terutama, Encik Quan telah mengambil kesempatan daripada rangkaian sosial dan platform digital untuk menyebarkan nilai produknya. Dia menganjurkan strim langsung, merakam video untuk berkongsi proses pengeluaran dan berinteraksi dengan pelanggan untuk meningkatkan kesedaran jenama. Dengan semangat inovasi, kreativiti, dan berani berfikir dan melakukan, beliau telah menjadi contoh kepada belia etnik minoriti untuk bangkit dengan kekuatan sendiri dan mempromosikan nilai tanah air mereka.

Daripada model tipikal ini, dapat dilihat bahawa program OCOP di kawasan etnik minoriti Quang Ninh bukan sahaja membuka potensi ekonomi tetapi juga mengubah pemikiran pengeluaran, menghubungkan orang ramai dengan pasaran dan teknologi. Setiap produk OCOP kini bukan sekadar komoditi, tetapi juga cerita tentang tanah, manusia, identiti, simbol kebangkitan daripada kekuatan dalaman masyarakat itu sendiri.

Menyuluh keinginan untuk kaya dari kampung

Mi selofan Binh Lieu ialah produk OCOP yang dihasilkan oleh penduduk tanah tinggi Binh Lieu.

Mengikuti model OCOP yang berjaya, Quang Ninh sedang giat mengembangkan ruang pembangunan program di daerah pergunungan dan kawasan etnik minoriti di wilayah Timur wilayah itu. Di sini, OCOP bukan sahaja program pembangunan produk, tetapi juga strategi keseluruhan untuk mengeksploitasi sumber tempatan dan membangunkan ekonomi luar bandar ke arah yang mampan dan moden.

Di kawasan etnik minoriti, program OCOP telah memberi nafas baru kepada kehidupan luar bandar. Bihun Binh Lieu, produk OCOP 5-bintang kebangsaan, merupakan demonstrasi yang jelas tentang kejayaan tempatan. Mengambil kesempatan daripada tanah dan iklim yang sesuai untuk tumbuhan arrowroot, koperasi dengan berani melabur dalam teknologi pemprosesan bihun bersih, pengeringan suria, dan pembungkusan moden. Produk ini secara semulajadi putih, kenyal, wangi, dan terutamanya selamat untuk pengguna.

Tidak terhenti di situ, penduduk di sini juga menumpukan pada membina petunjuk geografi untuk produk, melindungi jenama bihun Binh Lieu dan membangunkan rantaian nilai tertutup. Pada masa ini, produk itu boleh didapati di banyak pasar raya besar, diletakkan pada platform e-dagang dan dieksport ke Korea dan Jepun. Berkat bihun, ratusan isi rumah di tanah tinggi mempunyai sumber pendapatan yang lebih mampan, ramai anak muda pulang ke kampung halaman untuk memulakan perniagaan, berpegang pada profesion tradisional.

Ayam Tien Yen dibiakkan secara meluas dan diternak secara besar-besaran oleh ramai belia tanah tinggi di komune Tien Yen.

Satu lagi kemuncak ialah produk minyak Binh Lieu So, diproses daripada biji So, pokok hutan asli orang Dao yang terkenal. Jadi minyak mempunyai kandungan omega-9 yang tinggi, baik untuk kesihatan kardiovaskular, dan telah dihasilkan secara organik oleh isi rumah dan koperasi. Bersama-sama dengan produk OCOP lain seperti kek Cooc Mo, teh bunga kuning, wain yis daun tradisional, dll., ia secara beransur-ansur membina identiti OCOP tersendiri yang dikaitkan dengan budaya dan ekologi tanah tinggi.

Di komune Quang Tan, etnik minoriti telah mengetahui cara memanfaatkan hutan kayu manis untuk mengekstrak minyak pati kayu manis, produk berpotensi yang sangat dihargai dalam bidang perubatan dan industri kosmetik. Dengan sokongan lokaliti dan program OCOP, sesetengah isi rumah telah berani melabur dalam talian penyulingan minyak pati, membina kemudahan pembungkusan, label dan kebolehkesanan. Berkat itu, nilai pokok kayu manis telah meningkat berkali-kali ganda berbanding sebelum ini, sekaligus membantu orang ramai melindungi hutan, membangunkan ekonomi di samping mengekalkan alam semula jadi.

Sementara itu, banyak tempat di wilayah Timur wilayah itu juga menumpukan pada pembangunan produk OCOP daripada herba perubatan hutan seperti cendawan lim hijau, teh ubat, madu hutan asli, dan lain-lain. Contoh tipikal ialah Koperasi Herba Ubat Hijau Nam Son (Komun Ba Che), yang mengkhususkan diri dalam menghasilkan uncang teh daripada tumbuhan asli seperti daun stevia, daun guasia dan lain-lain. penyelidikan dengan Institut Bahan Perubatan Kebangsaan untuk memastikan kandungan bahan aktif dan keselamatan makanan. Produk ini bukan sahaja membawa nilai ekonomi, tetapi juga simbol gaya hidup hijau dan mesra alam.

Untuk terus menyebarkan program ini dengan berkesan, wilayah Quang Ninh memberi tumpuan kepada 3 kejayaan: Membangunkan produk OCOP tipikal di rantau ini; membina ekosistem permulaan OCOP untuk etnik minoriti; meningkatkan kapasiti pengurusan untuk entiti OCOP. Kursus latihan mengenai pemasaran, e-dagang, pengurusan kualiti, dsb. diadakan secara berkala. Ramai pegawai dan usahawan etnik muda telah muncul daripada kursus ini, menjadi teras pembangunan ekonomi masyarakat.

Di samping itu, wilayah itu juga memberi tumpuan kepada dasar sokongan modal, promosi perdagangan, dan pelaburan infrastruktur untuk memberi perkhidmatan kepada OCOP di tanah tinggi. Sistem bilik pameran OCOP dibina di destinasi pelancongan utama, menyepadukan ruang pengalaman dan paparan produk, membantu menghubungkan kawasan pengeluaran dengan pasaran. Wilayah ini juga dengan berani menghapuskan produk berkualiti rendah, menggalakkan inovasi dan meningkatkan penarafan bintang OCOP mengikut piawaian kebangsaan dan antarabangsa.

Ayam Tien Yen adalah produk OCOP yang telah dilaburkan oleh ramai orang di komune Tien Yen untuk membangunkan.

Boleh dikatakan bahawa OCOP di kawasan etnik minoriti Quang Ninh sedang memasuki tempoh pembangunan yang lebih kukuh dan lebih mampan. Bukan sahaja produk, OCOP menjadi lambang semangat keusahawanan dan berdikari penduduk di kawasan pergunungan. Kek, botol madu, balang minyak sawit, dan lain-lain bukan sahaja membawa rasa kampung, tetapi juga disemai dengan keinginan untuk berintegrasi dan menjangkau pasaran mewah. OCOP telah menyumbang untuk mencipta wajah baharu bagi tanah tinggi Quang Ninh, di mana nilai-nilai tradisional dibangkitkan, dipelihara dan dibangunkan dalam suasana moden.

Sehingga kini, Quang Ninh mempunyai 435 produk OCOP dengan 3 bintang atau lebih, yang mana 8 produk telah memenuhi piawaian OCOP 5 bintang kebangsaan. Ini adalah hasil daripada orientasi sistematik: Membangunkan produk OCOP yang dikaitkan dengan kelebihan tempatan, menggunakan teknologi moden, melabur dalam proses pengeluaran mengikut piawaian antarabangsa seperti HACCP, ISO 22000, membangunkan kawasan bahan mentah organik, mereka bentuk pembungkusan profesional dan memaksimumkan kuasa e-dagang.

Wilayah ini juga telah mengeluarkan lebih daripada 2,600 kod QR untuk kebolehkesanan, 1,339 akaun untuk mengendalikan sistem pengurusan OCOP, dan menghubungkan 100% produk OCOP 3-5 bintang dengan platform e-dagang seperti Postmart, Voso, Shopee... Sejak awal tahun 2025, banyak pameran dan program promosi perdagangan dalam negara telah dianjurkan untuk menghubungkan OCO dan program perniagaan pengguna di luar negara.

Seiring dengan itu, wilayah Quang Ninh juga secara proaktif menghapuskan produk berkualiti rendah (73 produk akan dihapuskan pada 2023), meningkatkan kapasiti pengurusan untuk entiti OCOP, bertujuan untuk pembangunan mampan. Aktiviti latihan mengenai pengurusan pengeluaran, keselamatan makanan, penjenamaan dan promosi perdagangan sedang digunakan secara meluas.

Semua ini menunjukkan bahawa program OCOP bukan sahaja "satu komune, satu produk", tetapi juga satu aspirasi untuk setiap kampung, satu perjalanan untuk setiap orang melakukan aktiviti ekonomi kreatif dan profesional. Dengan matlamat untuk memiliki 15-20 lagi produk OCOP bertaraf 5 bintang dengan jenama Quang Ninh menjelang 2030, wilayah ini secara beransur-ansur merealisasikan matlamat: Mengubah sumber kepada nilai, identiti kepada kelebihan, membantu etnik minoriti bukan sahaja melarikan diri daripada kemiskinan, tetapi juga bangkit menjadi tuan ekonomi dengan cara yang mampan, yakin dan bangga.

Thanh Hang

Sumber: https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html