Kaya dengan rasa Delta Mekong

Festival tahun ini telah menarik penyertaan dari 21 wilayah dan bandar di seluruh negara, termasuk Thai Nguyen, Lao Cai, Son La, Quang Tri, Phu Yen, Gia Lai, Dak Nong, Binh Duong, Binh Phuoc, Bandar Raya Ho Chi Minh, Tay Ninh, Can Tho, Soc Trang, Ben Tre, Long An, Tien Giang, Hau Giang, Tra Vinh, Vinh Long, Kien Giang, dan An Giang. Kawasan-kawasan ini telah membawakan 400 gerai yang mempamerkan kuih-muih tradisional, pameran pelancongan dan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) yang tersendiri yang mencerminkan ciri-ciri serantau mereka.

Penganjur festival telah menyampaikan bendera peringatan kepada unit-unit yang mengambil bahagian.

Dengan tema "Perisa dan Warna An Giang ," festival ini bukan sahaja mempamerkan makanan istimewa tempatan tetapi juga mempromosikan produk An Giang yang tersendiri, terutamanya gula aren dan nektar bunga aren – bahan utama dalam banyak kuih tradisional di festival tersebut.

Dalam rangka acara tersebut, Pusat Promosi Perdagangan dan Pelaburan An Giang, dengan kerjasama Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Phu Yen, telah menganjurkan demonstrasi pemprosesan tuna laut, berserta pertandingan kek rakyat "Perisa dan Warna An Giang", bagi menghormati budaya masakan tradisional wilayah Tujuh Pergunungan.

Terutamanya, festival ini juga menampilkan pertandingan untuk mencipta rekod bagi "100 kuih tradisional yang diperbuat daripada gula aren," yang dianjurkan oleh Pusat Promosi Perdagangan dan Pelaburan An Giang dengan kerjasama Institut Penyelidikan, Pembangunan dan Pemeliharaan Budaya dan Seni Asia Tenggara.

Pertandingan ini menampilkan 10 pasukan dari wilayah seperti Kien Giang, Can Tho, Bandar Raya Ho Chi Minh, Tien Giang, Hau Giang, Dong Nai, Ba Ria - Vung Tau, Binh Duong, dan An Giang. Setiap pasukan menyediakan 10 kuih tradisional menggunakan gula melaka dari An Giang sebagai bahan utama.

Festival Kek Tradisional Vietnam Selatan menarik ribuan pengunjung.

Encik Le Trung Hieu, Pengarah Pusat Promosi Perdagangan dan Pelaburan Wilayah An Giang, berkata: “Festival Kek Tradisional Selatan – An Giang 2024 bertujuan untuk memelihara dan mempromosikan budaya kulinari tradisional daripada pokok palma, mewujudkan peluang untuk orang ramai menikmati dan mengambil bahagian dalam aktiviti membuat kek, serta mempelajari tentang budaya kulinari Vietnam Selatan dan wilayah serta bandar lain di seluruh negara.”

Encik Hieu juga menekankan: "Festival ini juga merupakan peluang untuk organisasi, persatuan, perkampungan kraf dan artisan yang membuat kuih tradisional untuk mempromosikan produk mereka, mengembangkan pasaran mereka dan membina jenama kuih tradisional Vietnam Selatan menjadi jenama nasional."

Festival Kek Tradisional Vietnam Selatan – An Giang 2024 menjanjikan pengalaman kulinari dan budaya yang unik kepada pengunjung dari dalam dan luar wilayah ini.

Pameran pelancongan, perdagangan dan promosi produk OCOP merupakan kemuncak utama festival ini, membantu perniagaan dan pengeluar mempromosikan produk mereka, berhubung dengan rakan niaga dan mengembangkan pasaran mereka.

Festival Kek Tradisional Vietnam Selatan – An Giang 2024 akan berlangsung dari 3 Ogos hingga 11 Ogos di Kawasan Bandar Golden City, Wad My Hoa, Bandar Long Xuyen, Wilayah An Giang.

Xuan Anh

Sumber: https://www.congluan.vn/khai-mac-ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo–an-giang-2024-dam-da-huong-sac-mien-tay-post306210.html