Untuk membawa produk pomelo ke dunia

Dengan sejarah lebih daripada seratus tahun dan nilai ekonomi yang dibawanya kepada petani, Thanh Tra (TT) - buah istimewa di Bandar Binh Minh - telah menjadi salah satu jenama pertanian wilayah itu. Festival TT pada tahun 2025 dan prestasi untuk mencipta rekod Vietnam dengan 135 hidangan masakan yang dibuat dengan bahan-bahan TT Binh Minh dijangka mempromosikan dan membawa produk buah-buahan TT ke dunia.

Pomelo telah menjadi buah istimewa tanah air Binh Minh.

Menetapkan rekod Vietnam dengan 135 hidangan masakan yang dibuat dengan pomelo sebagai ramuan

TT adalah salah satu buah-buahan istimewa dan banyak ditanam di bandar Binh Minh, terutamanya di komune Dong Thanh selama lebih daripada seratus tahun. TT berada dalam musim dari selepas Tet hingga bulan lunar ketiga. Sejak kebelakangan ini, TT bukan sahaja mengambil buah-buahan segar tetapi juga mempunyai banyak produk berkualiti yang diproses dan dibawa ke pasaran seperti: kerepek TT, jem TT, wain TT, ... dan banyak hidangan dengan rempah ratus buah TT dari banyak hidangan keluarga hingga ke majlis-majlis mewah, menyumbang kepada peningkatan nilai buah TT, meningkatkan pendapatan penduduk tempatan.

Dengan rasa yang lazat, masam manis, warna kuning cerah yang menarik dan manfaat kesihatan, buah TT telah menjadi pilihan kegemaran ramai pelancong. Atas sebab di atas, Jawatankuasa Rakyat Wilayah memutuskan untuk memilih komune Dong Thanh - ibu kota TT, untuk menganjurkan Festival TT yang pertama secara besar-besaran. Selain memberi penghormatan dan memperkenalkan buah-buahan istimewa, terdapat juga banyak aktiviti seperti: peraduan masakan menggunakan bahan-bahan daripada buah Binh Minh TT; ruang pameran untuk memperkenalkan produk OCOP wilayah itu; lakonan semula suasana pasar luar bandar; pengenalan dan demonstrasi proses penghasilan kulit tauhu My Hoa.

Acara kemuncak adalah pertandingan kulinari menggunakan bahan daripada buah Binh Minh TT dengan penyertaan 20 pasukan dari unit di wilayah itu. Setiap pasukan memasak 7 hidangan, termasuk 1 hidangan untuk pertandingan penjurian dan 6 hidangan untuk dipamerkan untuk mencatat rekod. Dari buah TT, melalui tangan yang mahir, hidangan TT disediakan dengan teliti, menarik. Antaranya, banyak hidangan tradisional dan sangat moden, seperti sup biji teratai, kulit tauhu, TT; tauhu lembut dengan sos TT; Salad ubi keledek TT dengan batang ketam, sotong tumis TT, udang tumis TT dengan asparagus, jem TT, krep TT, teh susu TT, teh madu serai TT...

Hidangan yang diperbuat daripada pomelo disediakan dengan teliti dan menarik.

Menurut penilaian penganjur, hidangan disediakan dengan teliti, pelbagai, lazat dan mengandungi nilai pemakanan yang tinggi. Menyertai acara besar buat pertama kalinya, Encik Nguyen Phuong Dong (wakil pasukan peraduan dari Kesatuan Wanita komune My Hoa) berkata: "Saya amat berbesar hati untuk menyertai peraduan dan melalui ini, saya telah mempelajari banyak cara baharu untuk menyediakan hidangan daripada buah TT. Saya berharap nilai buah TT serta produk yang diproses daripada banyak orang dan bahan-bahan baru akan dapat diketahui secara meluas."

Pesta TT adalah salah satu daripada aktiviti dalam siri aktiviti Minggu Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Vinh Long pada tahun 2025. Menghadiri festival ini bersama keluarganya, Cik Nguyen Thi Ngoc Dung (dari bandar Vinh Long) berkongsi: "Saya dan ahli keluarga saya telah mengalami aktiviti menarik. Saya berharap acara seperti ini akan diadakan secara berkala, supaya ramai pelancong tempatan dan pelancong di sana dapat menyediakan hidangan yang lazat dalam masakan saya."

Peluang untuk pomelo pergi jauh

Pokok TT di tanah Binh Minh khususnya dan wilayah Vinh Long amnya bukan sahaja membawa nilai ekonomi malah turut menyumbang kepada pembinaan jenama pertanian wilayah tersebut. Ramai penanam TT mengatakan bahawa TT adalah pokok hutan liar, tumbuh dengan sendirinya berkat hutan semula jadi dan gunung. Kerana rasa istimewa buah ini, semasa proses tebus guna tanah, orang ramai membawanya ke sini untuk bercambah dan berkembang.

Ia adalah tumbuhan berkayu dengan jangka hayat yang panjang dan tahan kemarau, jadi ia sering ditanam di hadapan rumah untuk berteduh; ditanam sebagai tanaman hiasan di kawasan perumahan, agensi pentadbiran, dan TT. Ia tidak memerlukan banyak pemakanan, memerlukan sedikit penjagaan, tetapi berbunga dan berbuah secara semula jadi.

Memenangi hadiah pertama dalam peraduan hidangan lazat TT, Cik Bui Thi Thu Trang - Naib Presiden Kesatuan Wanita komune Dong Thanh, berkata: "Melihat jadual hidangan yang diperbuat daripada buah TT, kami melihat bahawa ia bukan sekadar buah, hidangan tetapi peluang. Saya berharap, dalam masa terdekat, TT bukan sahaja akan muncul di taman-taman kecil dan pasar raya antarabangsa. menyebut TT, orang akan langsung terfikir tentang Vietnam.

Hidangan yang diperbuat daripada pomelo disediakan dengan teliti dan menarik.

Kami bukan sahaja memperkenalkan hidangan, tetapi juga menyatakan aspirasi: Biarkan masakan Vietnam mencapai jauh, biarkan produk dari masakan itu sampai ke dunia, biarkan masakan Vietnam bukan sahaja membawa cita rasa tanah air, tetapi juga menjadi kebanggaan di peta masakan antarabangsa".

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah - Nguyen Thi Quyen Thanh berkata: Ini adalah kali pertama wilayah itu menganjurkan festival TT, dengan tujuan untuk memberi penghormatan dan memperkenalkan buah istimewa Pekan Binh Minh. Pada masa yang sama, dijangka melalui acara perayaan itu, komune Dong Thanh akan menjadi salah satu destinasi pelancongan yang menarik di wilayah itu dan salah satu tarikan yang sangat diperlukan dalam program pelancongan pelawat ke Vinh Long, menyumbang kepada rantaian bekalan produk dan perkhidmatan berkualiti tinggi untuk pelancong, meningkatkan nilai buah-buahan Vinh Long di pasaran dan mewujudkan kesan mendalam kepada sektor Vinh Long yang menyumbang pembangunan budaya yang mampan.

Wakil Organisasi Rekod Vietnam menganugerahkan papan rekod untuk 135 hidangan masakan yang dibuat dengan ramuan pomelo Binh Minh.

Cik Nguyen Thi Quyen Thanh - Ahli Jawatankuasa Parti Wilayah, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah: Pokok TT adalah mudah tetapi mempunyai daya hidup yang kuat; buah TT apabila masak berwarna kuning keemasan, gebu, masam, manis dan sejuk dengan haruman yang ringan. TT desa, tahan lasak dan wangi, setia sama seperti watak petani di kampung halaman saya. Pokok itu melekat dan dekat dengan kehidupan orang ramai, membawa ruang yang damai di hadapan setiap anjung. Orang ramai menghargai pokok itu, bergantung pada pokok itu; pokok itu melindungi orang ramai, mengindahkan jalan raya, menjadi sumber pendapatan yang ketara, membantu kehidupan orang ramai menjadi lebih stabil. Ini telah menunjukkan secara mendalam dan bermakna hubungan rapat, bergantung antara satu sama lain antara manusia dan alam semula jadi.
Acara Festival TT pada tahun 2025 dan persembahan untuk mencatat rekod Vietnam dengan 135 hidangan masakan yang diperbuat daripada buah Binh Minh TT akan tersebar dengan kuat melalui saluran media untuk membawa maklumat kepada pelancong dalam dan luar negara, menyumbang kepada mencapai sasaran 2.15 juta pelancong pada tahun 2025 dan hasil pelancongan sebanyak 1,150 bilion VND Jawatankuasa Wilayah seperti yang ditetapkan.

Artikel dan gambar: PHI LONG

Sumber: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/