Menjelang 2045, pengeluaran susu semua jenis akan mencapai kira-kira 100 kg/orang/tahun.

Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Truong Thanh Hoai mempengerusikan bengkel itu. Acara itu menghimpunkan pemimpin Persatuan Tenusu Vietnam, perusahaan pengeluaran dan pemprosesan susu, pakar dan saintis.

Menurut laporan Dr Nguyen Xuan Duong, Pengerusi Persatuan Ternakan Vietnam, sejak beberapa tahun kebelakangan ini, penternakan tenusu Vietnam kekal dalam skala kecil dan tidak dapat mengawal bahan mentah domestik. Pasaran susu Vietnam sangat bergantung kepada susu tepung yang diimport untuk penyusunan semula. Keadaan ini telah membawa kepada akibat bahawa pengguna domestik tidak dapat mengakses nutrisi optimum daripada susu segar. Pada masa yang sama, mengimport susu tepung dan mencantumkannya semula menjadi produk susu cair akan mengurangkan motivasi industri penternakan tenusu, menjadikan petani Vietnam berada di luar rantaian nilai industri tenusu.

Statistik menunjukkan pengeluaran susu segar mentah telah menurun dengan pesat daripada peningkatan 17.7% setahun dalam tempoh 2010-2015 kepada 3.3% setahun dalam tempoh 2020-2024. Tanpa pelarasan tepat pada masanya, Vietnam akan menghadapi risiko tidak mencapai sasaran 2.6 - 2.8 juta tan susu segar menjelang 2030.

Pemandangan bengkel pada 12 Ogos di Ho Chi Minh City

Vietnam menetapkan matlamat untuk berdikari dalam kira-kira 60% susu segar untuk industri tenusu selepas 2030, dan menjelang 2045, pengeluaran susu semua jenis akan mencapai kira-kira 100 kg/orang/tahun. Matlamat ini boleh dilaksanakan sepenuhnya kerana ruang penternakan ternakan domestik dan pasaran susu masih sangat besar.

Pada masa ini, purata bilangan lembu tenusu di Vietnam hanya 3.3 ekor/1,000 orang, bersamaan dengan 1/3 daripada Thailand dan Jepun; sama dengan hampir 1/2 Korea Selatan; lebih daripada 1/4 daripada Israel dan hanya 1/26 daripada Belanda. Dengan keadaan semula jadi dan sosio- ekonomi , Vietnam mempunyai kelebihan menternak lembu tenusu dengan lebih meluas berbanding Jepun dan Israel. Oleh itu, menjelang 2030, kumpulan tenusu boleh meningkat 4-5 kali ganda, mencapai 1.3-1.5 juta lembu, bersamaan dengan pengeluaran susu segar mentah sebanyak 4.3-5 juta tan.

Bercakap di bengkel itu, Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Truong Thanh Hoai menekankan peranan penting industri tenusu dalam memastikan pemakanan masyarakat, menyumbang kepada peningkatan kedudukan, kekuatan fizikal dan kecerdasan rakyat Vietnam. Pada masa yang sama, ini adalah industri strategik pertanian mampan, mempromosikan industri pemprosesan makanan moden dan meningkatkan daya saing barangan Vietnam di pasaran antarabangsa.

Bagi mencapai matlamat menjelang 2030 dan wawasan 2045, meningkatkan tahap sara diri dalam bahan mentah domestik, dan meningkatkan penggunaan susu per kapita, Timbalan Menteri berkata perlu melaksanakan strategi pembangunan segerak dari kawasan bahan mentah, teknologi pemprosesan, logistik hingga pengedaran; pada masa yang sama, menyempurnakan mekanisme dan dasar untuk menarik pelaburan, menggalakkan inovasi dan menggalakkan hubungan rantaian nilai.

DUC TRUNG

Sumber: https://www.sggp.org.vn/den-nam-2045-san-luong-sua-cac-loai-dat-khoang-100-kgnguoinam-post807965.html