Pergi ke pasar makanan laut dari jam 4 pagi, makan penkek sotong di tepi pantai dengan harga yang lebih murah daripada harga segelas teh ais Hanoi

Sesiapa sahaja yang melawat halaman peribadi Iryna Yang berkongsi pemikiran yang sama: " Orang asli Vietnam mungkin tidak mempunyai pengalaman yang begitu menarik."

Iryna Yang ialah seorang gadis Eropah Timur yang telah menetap di Vietnam selama 5 tahun. Dia memiliki saluran TikTok dengan lebih daripada 817 ribu pengikut dan lebih daripada 2.4 juta tontonan.

Pergi pasar makanan laut pukul 4 pagi, cuba banh xeo tempatan dengan harga 7k/4 keping

Datang ke Phu Yen , destinasi pertama yang pelancong fikirkan ialah pantai Xep, Ghenh Da Dia, menara Nghi Phong... tetapi Iryna Yang melawat perkampungan nelayan Hon Yen - sebuah perkampungan pantai yang liar dan damai, kira-kira 20 km dari pusat bandar Tuy Hoa dan sangat sedikit pelancong yang mengetahui tentangnya.

Orang di sini pergi memancing setiap malam, pasar dibuka awal pagi supaya semua orang boleh mencuba makanan laut segar yang baru sahaja ditangkap oleh nelayan.

Iryna Yang sentiasa ingin menerokai kehidupan seharian penduduk di setiap negeri yang dilawatinya. Pergi ke pasar makanan laut pada pukul 4 pagi adalah salah satu pengalamannya yang paling menarik. Iryna Yang secara peribadi memilih setiap sotong segar, pergi ke pasar untuk "membuat pancake" untuk sarapan pagi... dia telah mengalami perkara menarik yang hanya orang tempatan tahu.

Hidangan yang paling istimewa ialah lempeng sotong berharga 7k untuk 4 biji, diperbuat daripada sotong segar yang baru dibeli oleh Iryna Yang di pasar. Hanya dengan bersiar-siar di lorong-lorong kecil dan pasar sementara di perkampungan nelayan pantai Iryna Yang dapat menikmati hidangan lempeng istimewa ini.

Banh xeo di Phu Yen berbeza dengan banh xeo di Selatan, ia bersaiz sederhana dan diperbuat daripada tepung beras yang direndam dalam air dan kemudian dikisar. Isinya terutamanya dibuat daripada dua jenis makanan laut: udang dan sotong. Bingkai kek mesti sentiasa berdesing dengan sedikit lemak, dengan taugeh di satu bahagian dan daun kucai segar di sebelah yang lain.

Banh xeo di Phu Yen

Sotong dan udang digulung dengan kertas nasi rangup dan sayur-sayuran mentah yang dicampur dengan sos ikan masam manis atau pes udang untuk mencipta rasa yang sangat kaya dan menarik yang boleh anda makan selama-lamanya tanpa jemu.

Hidangan yang tidak boleh dilepaskan apabila datang ke Phu Yen

Pada trip kali ini, Iryna juga mencuba satu lagi keistimewaan dalam Phu Yen, juga makanan laut tetapi ini adalah hidangan yang sangat istimewa, ramai orang akan ragu untuk mendengarnya tetapi selepas mencubanya, mereka akan "ketagih". Itulah mata tuna lautan.

Mata tuna - hidangan yang mesti dicuba apabila datang ke Phu Yen.

Secara purata, berat ikan tuna kira-kira 40 - 50kg, jadi mata sahaja boleh mencapai berat sehingga 200g. Selepas dibersihkan, mata tuna akan dikukus dalam balang seramik atau direbus dengan herba cina dan kemudian diperisakan. Mata ikan berlemak, kaya dengan bau herba Cina yang menyenangkan. Ini akan menjadi hidangan yang anda tidak akan lupa apabila menyebut pelancongan Phu Yen.

Selama 5 tahun menetap di Vietnam, gadis Eropah Timur ini menghabiskan masa lapangnya dengan merasai masakan Vietnam. Pada halaman peribadinya, perkara paling menarik ialah perjalanan masakannya merentasi 63 wilayah dan bandar di Vietnam: buah naga Binh Thuan, Son La plum, laici Bac Giang, salad ayam manggis Binh Duong, longan Hung Yen...

Di setiap wilayah yang dilawatinya, Iryan Yang mempunyai pengalaman menarik dengan penduduk tempatan serta mencuba hidangan tempatan dengan cara yang istimewa, mencipta tarikan unik untuk klipnya.

Sumber: @yangiryna

Sumber: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-c ho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm