Jangan tunggu "penyelamatan".

Kisah lebih 4,000 tan belut yang terlalu besar terkumpul di Bandar Can Tho, yang tertumpu di Vi Thuy, Long Phu 1, dan Vinh Thuan Dong, bukan sekadar krisis lebihan setempat tetapi "amaran merah" untuk kesan pemikiran pengeluaran pasaran besar-besaran terhadap kemampanan pertanian di wilayah Delta Mekong.

Membeli belut yang sedia untuk dipasarkan di pusat pembelian belut di Bandar Can Tho .

Mengimbas kembali tahun 2019-2021, apabila harga daging belut mencecah kemuncaknya pada 200,000-220,000 VND/kg, orang ramai bergegas untuk melabur dalam model penternakan belut tanpa lumpur dengan kepercayaan terhadap keuntungan yang menarik. Pembangunan spontan dan tidak dirancang ini membawa kepada situasi lebihan bekalan, menurunkan harga jualan semasa ke tahap yang buruk iaitu hanya 37,000-40,000 VND/kg. Pada harga ini, penternak belut bukan sahaja kehilangan semua kerja keras mereka tetapi juga mengalami kerugian besar dalam modal, kerana kos pengeluaran purata ialah 40,000-45,000 VND/kg.

Situasi genting yang dihadapi oleh petani mencerminkan kelemahan kritikal: pengeluaran mengutamakan kuantiti berbanding turun naik pasaran. Petani sanggup mengembangkan kawasan pertanian mereka meskipun terdapat amaran tentang risiko pengeluaran dan potensi pengurangan sumber air bawah tanah akibat penggerudian telaga yang meluas untuk penternakan belut. Sementara itu, penyeragaman proses pengeluaran mengikut amalan pertanian yang baik untuk memenuhi keperluan eksport tidak mendapat perhatian yang mencukupi. Tanpa kontrak pembelian produk yang terjamin daripada perniagaan, semua usaha untuk meningkatkan pengeluaran hanya memburukkan lagi bekalan berlebihan dan lebihan pasaran, menjadikan kolam belut yang melimpah menjadi beban hutang dan bukannya sumber pendapatan.

Gambaran suram ini tidak terhad kepada belut. Kebuntuan ekonomi dalam pertanian juga jelas dalam kisah lebih daripada sedozen isi rumah di dusun Lao Ven, komune Lieu Tu, bandar Can Tho, di mana lebih 600 tan ikan haruan, yang sedia untuk dituai, masih bergelut untuk mencari pembeli. Ketidakupayaan untuk menjual ikan yang terlalu besar menyebabkan petani berisiko mengalami kerugian besar, sama seperti situasi belut yang terlalu besar, yang meningkatkan kos makanan, elektrik dan air manakala kualiti daging secara beransur-ansur menurun. Ini menunjukkan senario biasa berulang di banyak spesies akuakultur di Delta Mekong: petani masih mengekalkan pemikiran pengeluaran impulsif: mereka menyimpan stok apabila harga tinggi, dan mengabaikan kawasan pertanian yang dirancang untuk keuntungan segera.

Kekurangan hubungan antara pengeluar dan pengguna telah menjadikan produk pertanian di Delta Mekong tidak mampan walaupun terhadap turun naik yang paling kecil. Apabila pengeluaran tidak disepadukan dengan pemprosesan dan pemeliharaan, produk pertanian terhad kepada pasaran domestik dengan kuasa beli yang terhad, menjadikannya terdedah kepada manipulasi harga semasa musim menuai puncak. Bagi menangani masalah asas ini, pembaharuan besar-besaran dalam pemikiran ekonomi pertanian diperlukan. Cadangan yang paling mendesak adalah untuk semua peringkat kerajaan dan agensi berkaitan untuk melaksanakan perancangan, pengurusan kawasan pertanian dan kawalan saintifik pengeluaran secara serius berdasarkan ramalan permintaan pasaran yang tepat, dan bukannya hanya bergantung pada laporan statistik.

Tambahan pula, membina rantaian bekalan yang mampan antara petani, koperasi dan perniagaan pemprosesan mesti menjadi keperluan mandatori. Petani memerlukan sokongan untuk mengakses piawaian antarabangsa, sekali gus meluaskan peluang eksport ke banyak pasaran berpotensi dan membawa nilai tambah yang lebih tinggi kepada produk pertanian. Khususnya, perlu ada pelaburan proaktif dalam infrastruktur untuk pemeliharaan dan pemprosesan mendalam bagi mengelakkan tekanan penggunaan hasil segar, mencegah kitaran "tuaian yang tinggi, harga yang menjunam". Hanya apabila pengeluaran proaktif diwujudkan di atas asas hubungan yang kukuh dan kualiti yang standard, kita benar-benar dapat membantu petani mengawal mata pencarian mereka sendiri.

KHANH TRUNG

Sumber: https://baocantho.com.vn/dung-cho-giai-cuu-a203337.html