Lawatan makanan Hanoi: Panduan A-Z untuk menakluki masakan ibu kota

Hanoi, jantung Vietnam, bukan sahaja terkenal dengan Tasik Hoan Kiem dan Kuil Kesusasteraan, tetapi juga syurga kuliner dengan hidangan tipikal Vietnam seperti pho, bun cha, banh cuon, dan kopi telur. Menurut statistik pelancongan Hanoi pada 2024, lebih 28 juta pelawat, termasuk 7 juta pelawat antarabangsa, datang ke ibu negara untuk merasai budaya kulinari.

Menjelang 2025, lawatan makanan Hanoi dijangka meningkat sebanyak 20% hasil daripada acara seperti "Festival Makanan Hanoi" (15 Jun-30 Ogos) dan pembangunan lawatan berjalan kaki Old Quarter. Artikel ini menyediakan panduan pelancongan makanan Hanoi 1 hari yang terperinci, kos khusus, petua penjimatan dan maklumat yang dikemas kini, sesuai untuk "backpacker" pemula dan berpengalaman yang memerlukan pengalaman masakan yang berkesan. Mari "takluki" masakan Ibu Kota dengan perjalanan yang penuh emosi!

Mengapa anda perlu mengalami lawatan makanan Hanoi?

Masakan Hanoi ialah gabungan halus tradisi dan kemodenan, daripada penjual jalanan di kawasan lama hingga ke restoran bertaraf Michelin. Menurut CNN Travel (2024), Hanoi berada dalam 10 bandar teratas dengan makanan jalanan terbaik di dunia dengan hidangan seperti pho daging lembu, bun cha dan roti pate. Lawatan makanan ke Hanoi bukan sahaja membantu anda menikmati makanan yang lazat tetapi juga meneroka budaya dan sejarah melalui setiap jalan. Dengan kos hanya 500,000-1.5 juta VND/orang, anda boleh merasai 8-10 hidangan biasa dalam 1 hari.

FAQ: Bagaimana untuk meneroka masakan Hanoi sepenuhnya dalam masa yang singkat? Ikuti jadual perjalanan terperinci di bawah!

Bersedia sebelum menyertai lawatan makanan Hanoi

Untuk menjadikan perjalanan masakan anda berjalan lancar, anda perlu menyediakan dengan teliti. Berikut adalah langkah-langkah khusus:

Pengangkutan: Di Old Quarter, berjalan kaki atau berbasikal (50,000 VND/jam) ialah pilihan terbaik. Motosikal yang disewa dari Hanoi Motorbike (100,000 VND/hari) sesuai untuk kawasan yang lebih jauh. Teksi Hijau SM (150,000 VND/perjalanan) atau kereta elektrik (10,000 VND/perjalanan) sesuai untuk kumpulan besar.

Anggaran kos: 500,000-1.5 juta VND/orang, termasuk makanan (50,000-150,000 VND/hidangan), pengangkutan (50,000-200,000 VND), dan tiket masuk (Kuil Sastera: 30,000 VND). Pakej lawatan lebih murah, daripada 500,000 VND.

Perkara yang perlu dibawa: Bawa kasut, topi, jaket ringan (pada musim sejuk), ubat penghadaman dan wang tunai kerana banyak kedai tidak menerima kad. Sediakan beg kain untuk membawa cenderahati seperti teh teratai dan kopi kisar.

Petua: Sertai lawatan makanan pada awal pagi (7 pagi-11 pagi) atau lewat petang (5 petang-9 malam) untuk mengelakkan panas dan sesak. Tempah lawatan 1-2 minggu lebih awal melalui Klook untuk mendapatkan diskaun 10-20%. Bawa botol air sendiri untuk menjimatkan wang.

Jadual perjalanan terperinci untuk lawatan makanan Hanoi 1 hari

Pagi: Pho, banh cuon, dan kopi telur di suku lama

7:00: Mulakan perjalanan di Pho Thin Lo Duc (13 Lo Duc, Hoan Kiem, 70,000-100,000 VND/mangkuk). Nikmati pho daging lembu yang jarang ditemui - hidangan yang memenuhi piawaian Panduan Michelin 2023. Kuahnya manis, daging lembu lembut, dihidangkan bersama roti goreng dan herba. Jika anda suka ayam pho, lawati Pho Ga Co Tuyet (10 Nam Ngu, 50,000 VND/mangkuk).

8:30: Berjalan kaki (5 minit) ke Banh Cuon Ba Hanh (26B Dinh Liet, 40,000-60,000 VND/bahagian). Nasi gulung nipis, daging cincang dan cendawan telinga kayu, dicelup dalam sos ikan panas dengan sosej kayu manis. Restoran kecil tetapi terkenal selama lebih dari 30 tahun di bandar lama.

9:30: Nikmati kopi telur di Giang Coffee (39 Nguyen Huu Huan, 35,000-50,000 VND/cawan). Secawan kopi telur yang kaya dan wangi dihidangkan dalam ruang nostalgia. Jika anda sukakan ruang moden, lawati Eden Coffee (2 Nha Tho, 40,000-60,000 VND/cawan) dengan pemandangan Katedral.

10:30: Berjalan di sekitar Tasik Hoan Kiem, daftar masuk di The Huc Bridge atau Ngoc Son Temple (tiket 30,000 VND). Cuba aiskrim Trang Tien (35 Trang Tien, 15,000-25,000 VND/batang) dengan perisa tradisional seperti kepingan nasi hijau dan kacang hijau.

Lawatan makanan Hanoi: Panduan A-Z untuk menakluki masakan ibu kota

Makan tengah hari: Bun cha, cha ca, dan roti pate

12:00: Makan tengah hari di Bun Cha Hang Manh (1 Hang Manh, 60,000-90,000 VND/hidangan). Cha bun panggang wangi, daging lembut, sos ikan masam manis, dihidangkan bersama sayur-sayuran mentah dan bihun. Restoran itu dikunjungi oleh Presiden Obama (2016).

13:30: Perjalanan dengan basikal (50,000 VND/jam) ke Cha Ca Thang Long (19-31 Cha Ca, 150,000-200,000 VND/hidangan). La Vong Cha Ca digoreng keemasan, dimakan bersama bihun, dill, bawang hijau, dan pes udang. Restoran ini terletak di kawasan lama, ruang yang selesa.

3:00 p.m.: Cuba sandwic pate di Banh Mi Ba Dan (34 Lo Su, 30,000-50,000 VND/roti). Roti rangup, pate buatan sendiri, isi penuh dengan sosej babi, timun dan ketumbar. Jika anda suka sandwic telur, lawati Banh Mi 25 (25 Hang Ca, 25,000 VND/roti).

16:00: Berehat di kedai jus tebu di kaki lima berhampiran Tasik Hoan Kiem (10,000-20,000 VND/cawan) atau Nha Tho teh limau (15,000 VND/cawan). Ambil gambar secara bebas di Ta Hien Street - "Western Street" yang terkenal.

Petang: Pasar malam, banh xeo, dan nem chua goreng

18:00: Melawat pasar malam Hang Dao (18:00-23:00, percuma). Nikmati banh xeo di restoran Ba Muoi (1 Tong Duy Tan, 50,000-70,000 VND/bahagian). Banh xeo rangup, udang dan isi daging, dihidangkan bersama sayur mentah dan sos ikan.

7:30 p.m.: Cuba lumpia goreng dan snek di kawasan Ta Hien (20,000-40,000 VND/hidangan). Hidangan seperti batang keju, kentang goreng dan bir draf (10,000 VND/gelas) sangat popular. Jika anda sukakan ruang yang tenang, kunjungi Restoran Co To Snail (1A Dinh Liet, 80,000-120,000 VND/hidangan).

9:00 p.m.: Tamatkan lawatan makanan dengan sup manis campuran di Che Ba Thom (1 Bat Dan, 20,000-30,000 VND/cawan). Sup manis dengan banyak topping seperti kacang merah, kacang hijau, dan jeli kelapa. Jika anda suka, singgah ke Xoi Yen (35B Nguyen Huu Huan, 30,000-50,000 VND/hidangan) untuk mencuba nasi melekit wangi.

Petua: Bawa wang tunai kerana banyak gerai jalanan tidak menerima kad. Pergi pasar malam pada pukul 7 malam untuk mengelakkan orang ramai. Cuba sedikit setiap hidangan supaya anda tidak terlepas hidangan lain.

Bandingkan pakej pelancongan makanan dan lawatan makanan berpandu sendiri

Memilih pakej pelancongan atau lawatan berpandu sendiri bergantung pada pengalaman dan bajet anda. Berikut ialah jadual perbandingan:

Borang	Kos (VND/orang)	Masa penyediaan	Kelebihan	Keburukan
Pakej lawatan	500,000-1 juta	1-2 minggu	Sokongan pemandu pelancong, jimat masa, cuba 6-8 hidangan, tak perlu risau nak cari kedai makan	Jadual tetap, sedikit fleksibiliti
Berdikari	300,000-800,000	1-2 hari	Fleksibel, bebas memilih hidangan, lebih jimat	Buang masa cari restoran, mudah terlepas makanan yang sedap

Petua: Lawatan pakej sesuai untuk pemula atau pelawat antarabangsa yang ingin mendengar sejarah hidangan dijelaskan. Lawatan berpandu sendiri sesuai untuk golongan muda, tetapi anda harus menyemak waktu buka restoran melalui halaman peminat atau Peta Google.

Petua untuk menjimatkan wang apabila menyertai lawatan makanan di Hanoi

Untuk mengoptimumkan belanjawan anda, gunakan petua berikut:

Tempah awal: Tempah melalui Hanoi Street Food Tour, Klook 1-2 minggu lebih awal untuk mendapatkan diskaun 10-20%. Semak polisi pembatalan (percuma 7 hari lebih awal).

Pilih restoran kaki lima: Nikmati pho dan banh cuon di restoran kecil seperti Banh Cuon Ba Hanh (40,000 VND) dan bukannya restoran Michelin (150,000 VND/makan) untuk menjimatkan 50%.

Perjalanan yang menjimatkan: Berjalan kaki atau menyewa basikal (50,000 VND/jam) di bandar lama dan bukannya teksi (150,000 VND/perjalanan). Trem (10,000 VND/perjalanan) sesuai untuk kumpulan besar.

Cuba sedikit setiap hidangan: Pesan hanya 1-2 bahagian kecil/hidangan (20,000-50,000 VND) untuk merasai banyak hidangan tanpa perlu berbelanja terlalu banyak. Kongsi hidangan jika pergi dalam kumpulan.

Beli kepakaran di pasaran: Beli teh teratai dan kopi kisar di pasar Dong Xuan (100,000-200,000 VND/kg) dan bukannya kedai pelancong untuk mengelakkan kenaikan harga.

Nota: Sertai lawatan makanan pada hari Selasa-Khamis untuk mengelakkan orang ramai pada hujung minggu. Bawa wang tunai kerana banyak restoran tidak menerima kad. Elakkan makan di kawasan pelancongan untuk mengelakkan caj berlebihan.

Soalan lazim tentang lawatan makanan Hanoi

1. Apakah masa yang sesuai untuk menyertai lawatan makanan di Hanoi?

September-April, terutamanya Oktober-Disember, cuaca sejuk, sesuai untuk berjalan-jalan di sekitar bandar lama. Elakkan bulan Jun-Ogos kerana panas dan kelembapan. Pagi (7am-11am) atau petang (5pm-9pm) adalah sesuai.

2. Berapakah kos lawatan makanan di Hanoi?

Pakej dari 500,000-1 juta VND/orang (6-8 hidangan). Sara diri kira-kira 300,000-800,000 VND, bergantung pada bilangan hidangan dan cara pengangkutan.

3. Adakah lawatan makanan sesuai untuk warga asing?

Ya, banyak lawatan menawarkan pemandu berbahasa Inggeris (Hanoi Street Food Tour, Foodie Tours Hanoi). Hidangan seperti pho dan bun cha mudah dimakan, tetapi anda harus memaklumkan kami lebih awal jika anda mempunyai alahan makanan.

4. Apa yang perlu dilakukan jika anda tidak biasa makan makanan pelik seperti tempe?

Minta sos ikan dan bukannya pes udang di kedai kek ikan, atau pilih hidangan tidak pedas seperti chicken pho atau banh cuon. Lawatan pakej selalunya mempunyai menu yang fleksibel.

5. Adakah terdapat aktiviti selain makan semasa lawatan makanan?

Ya, berjalan di sekitar bandar lama, mengambil gambar Tasik Hoan Kiem, melawat Kuil Ngoc Son, atau mengikuti kelas memasak pho (VND 500,000/orang, tempah melalui Klook). Pasar Malam Hang Dao juga merupakan tarikan yang menarik.

Kesimpulan: Takluki pemandangan kulinari Hanoi dengan lawatan makanan yang tidak dapat dilupakan

Lawatan Makanan Hanoi ialah perjalanan yang hebat untuk menemui pho, bun cha, banh cuon, kopi telur dan budaya Old Quarter. Dengan jadual perjalanan terperinci, kos khusus dan petua penjimatan 2025, anda boleh menikmati masakan Capital dengan mudah tanpa perlu risau tentang melebihi bajet. Tempah lawatan melalui Hanoi Street Food Tour, Foodie Tours Hanoi, atau terokai restoran lazat sendiri hari ini untuk mengalami perjalanan yang beraroma!

Sumber: https://baodanang.vn/food-tour-ha-noi-cam-nang-az-pha-dao-am-thuc-thu-do-3298092.html