Hati paling suka "4 sayur dan 2 buah" ni, jadi kerap makan, jangan kedekut.

4 jenis sayuran yang baik untuk hati

1. Chrysanthemum

Clematis Cina mempunyai aroma yang unik, nilai pemakanan yang tinggi, dan mengandungi banyak nutrien yang baik untuk hati. Di China purba, clematis Cina dianggap "makanan Maharaja" kerana kesannya yang sangat baik terhadap kesihatan.

Resipi yang disyorkan: Sos bijan dengan mi Cina

- Basuh bayam, masukkan ke dalam air panas bersama sedikit minyak masak, rebus selama 2 minit, keluarkan dan perah airnya.

- Bawang putih kisar campur cili kering, tuangkan minyak panas untuk menghasilkan aroma.

- Masukkan 4 sudu bijan panggang, 1 sudu besar sos tiram, sedikit gula, air dalam pengisar dan kisar sehingga rata, kemudian renjiskan ke atas bayam.

2. Peria

Peria kaya dengan serat dan vitamin C, juga dikenali sebagai "nutrien emas untuk hati", makan banyak peria sangat baik untuk melindungi hati.

Resipi yang disyorkan: Peria digoreng dengan cendawan telinga kayu, lobak merah dan telur

- Potong tembikai separuh, buang daging dan selaput putih di dalamnya untuk mengurangkan rasa pahit, kemudian potong nipis. Potong lobak merah dalam bentuk berlian, hancurkan bawang putih, rendam cendawan telinga kayu dalam air sehingga lembut.

- Didihkan air dalam periuk, masukkan sedikit minyak dan garam setelah air mendidih, rebus peria selama lebih kurang 30 saat kemudian keluarkan, rebus lobak merah dan cendawan selama 1 minit.

- Pecahkan 2 biji telur ke dalam mangkuk, masukkan garam, goreng dalam kuali hingga masak kemudian angkat.

- Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan tumis hingga naik bau, masukkan peria dan tumis dengan cepat. Masukkan baki bahan, perasakan, tumis hingga masak, dan hidangkan.

3. Tomato

Ramai orang tidak tahu bahawa tomato diiktiraf sebagai "tonik hati semulajadi" di kalangan buah-buahan dan sayur-sayuran. Lycopene dalam tomato bermanfaat dalam membina "perisai pelindung" untuk hati.

Resipi yang disyorkan: Telur hancur dengan tomato

- Basuh tomato, kupas, potong dadu, masukkan 1 sudu teh gula dan perap selama 1 minit untuk membiarkan tomato mengeluarkan jusnya. Kisar bawang putih untuk kegunaan kemudian.

- Pecahkan 4 biji telur ke dalam mangkuk, masukkan sedikit garam dan pukul. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, goreng telur dengan api besar.

- Panaskan minyak, masukkan bawang besar dan bawang putih dan tumis hingga naik bau, masukkan tomato dan tumis selama 5 minit dengan api sederhana, masukkan sos dan tumis, perasakan lagi dan susun di atas pinggan.

4. Amaranth

Amaranth adalah salah satu sayuran liar, yang dianggap oleh orang Jepun sebagai "sayur awet muda". Terutama amaranth merah sangat baik untuk hati.

Amaranth sangat rendah kalori, kaya dengan protein, multivitamin, kalsium, kalium dan nutrien lain, sesuai untuk semua peringkat umur.

Resipi yang disyorkan: Sup Amaranth

- Basuh amaranth, potong sosej dan telur abad. Cincang bawang merah, bawang putih dan halia untuk kegunaan kemudian.

- Didihkan air dalam periuk, masukkan 1 sudu besar minyak dan sedikit garam, rebus buah amaranth selama 30 saat kemudian angkat.

- Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bawang besar, halia, bawang putih dan tumis hingga naik bau, kemudian masukkan sosej dan telur dan tumis hingga naik bau, masukkan air mendidih secukupnya dan masak dengan api perlahan.

- Selepas sup bertukar menjadi putih susu, masukkan buah amaranth ke dalam periuk, masak lebih kurang 1 minit, masukkan garam, serbuk perasa secukupnya, perasakan dan kemudian cedok ke dalam mangkuk.

2 buah yang baik untuk hati

1. Anggur

Anggur adalah harta karun tubuh, mereka pakar dalam melindungi hati. Anggur mengandungi banyak vitamin, glukosa dan asid amino, yang dianggap sebagai "malaikat penjaga" hati. Polifenol dan anthocyanin dalam anggur adalah antioksidan semulajadi, sangat baik untuk hati.

2. Betik

Betik yang lembut dan manis adalah buah yang sangat baik untuk wanita, sangat berguna untuk penurunan berat badan dan penjagaan kulit. Namun begitu, betik juga mempunyai satu lagi khasiat besar iaitu ia dapat membantu menyejukkan hati dan melindunginya.

Betik mengandungi pelbagai asid amino dan sejumlah besar vitamin C, serta nutrien khas seperti asid oleanolik dan enzim pengurai protein, yang boleh melindungi hati secara menyeluruh.

Betik sesuai dimakan bersama yogurt, sangat lazat dan baik untuk kesihatan. Ambil perhatian bahawa betik adalah buah tropika, tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk selepas pembelian, udara sejuk dan kelembapan di dalam peti sejuk boleh menyebabkan betik cepat rosak. Cara mengawet yang betul ialah dengan balut dengan plastik, kemudian masukkan ke dalam surat khabar dan letak di tempat yang sejuk.

Sumber