Matcha lwn Kopi: Minuman Mana Yang Sebenarnya Lebih Baik untuk Anda?

Jika beberapa tahun dahulu, kopi hampir menjadi "raja" minuman untuk memulakan tenaga, maka baru-baru ini, matcha latte hijau secara senyap-senyap mengambil alih menu kedai kopi moden.

Imej lapisan buih susu licin yang meliputi warna hijau lembut memukau ramai orang, bukan sahaja kerana keindahannya tetapi juga kerana perasaan "hijau segar-lembut". Ramai orang telah mula menggantikan secawan kopi biasa mereka dengan matcha, percaya ia adalah pilihan yang lebih baik untuk badan.

Tetapi adakah matcha lebih sihat daripada kopi? Apakah perbezaan antara matcha dan kopi? Dan apabila ia datang untuk memilih antara matcha dan kopi, yang mana sesuai untuk anda? Mari kita lihat bagaimana kedua-dua minuman itu dibandingkan.

Matcha - tenang dan damai

Matcha ialah sejenis teh hijau istimewa yang berasal dari Jepun, diperbuat daripada daun muda yang dikisar halus yang ditanam di tempat teduh. Proses penanaman ini menghasilkan daun mengandungi lebih banyak klorofil dan asid amino, memberikan serbuk matcha warna hijau terang dan rasa umami yang lembut.

Dengan matcha, anda bukan hanya minum teh, anda "meminum seluruh daun teh" - bermakna anda sedang menyerap antioksidan, vitamin dan mineral yang kaya yang terkandung di dalamnya.

Matcha membawa perasaan berjaga-jaga dan ketenangan. (Foto: iStock)

Orang Jepun telah datang untuk melihat matcha sebagai sebahagian daripada seni hidup - bukan sekadar minuman, tetapi seketika meditasi pada hari itu. Minum matcha adalah untuk memperlahankan, mengambil bau rumput segar, dan merasakan sedikit kepahitan bercampur dengan rasa manis. Inilah yang memberikan matcha tenaga uniknya: berwaspada tetapi tenang, jernih tetapi tidak tergesa-gesa.

Apa yang menjadikan matcha begitu popular ialah "kesenangannya". Walaupun ia mengandungi kafein, sebatian L-theanine dalam daun teh membantu menenangkan otak dan mengurangkan perasaan tekanan.

Daripada "rangsangan mendadak" seperti kopi, matcha membantu membebaskan tenaga dengan lebih perlahan dan mampan. Itulah sebabnya ramai orang menggambarkannya sebagai: "matcha membantu anda berjaga tetapi masih tenang."

Kopi - tenaga yang kuat

Kopi adalah cerita lain. Rasanya yang pahit, aroma yang kuat dan kesan "bangun" menjadikannya minuman pilihan berjuta-juta orang setiap pagi.

Secawan kopi hitam mengandungi kira-kira 95-165 mg kafein, dua kali lebih banyak daripada matcha. Jumlah kafein ini membantu meningkatkan kepekatan, meningkatkan sedikit denyutan jantung dan mengaktifkan dopamin - hormon yang membawa perasaan teruja dan kegembiraan.

Walau bagaimanapun, oleh sebab ini, kopi dengan mudah boleh menyebabkan peminum kehilangan tenaga apabila kesannya hilang, atau berasa resah dan degupan jantung yang cepat jika mereka minum terlalu banyak. Bagi orang yang sensitif, hanya secawan kopi pekat boleh membuatkan mereka terjaga sepanjang malam.

Kopi memberi anda tenaga segera. (Foto: iStock)

Kelebihan besar kopi ialah kandungan antioksidannya yang kaya - terutamanya asid klorogenik, yang boleh membantu mengurangkan keradangan, melindungi hati dan membantu dalam kawalan gula darah.

Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa minum 2-3 cawan kopi sehari boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2. Tetapi syaratnya ialah kopi tulen - tiada gula, tiada krim, tiada sirap manis.

Pilih "biru" atau "hitam?"

Kedua-dua matcha dan kopi membangunkan anda, tetapi perasaan yang mereka berikan kepada anda berbeza sama sekali. Jika kopi adalah "tendangan" yang kuat - seperti jam penggera di kepala anda - matcha adalah seperti pagi yang segar di mana anda memulakan hari anda dengan nafas yang ringan.

Matcha memberikan tenaga yang perlahan tetapi berkekalan, membantu anda menumpukan perhatian lebih lama, sesuai untuk orang yang melakukan kerja mental atau pekerja pejabat yang perlu berjaga. Kopi sesuai apabila anda perlu mempercepatkan, bekerja pada intensiti tinggi, atau perlu memanaskan badan dengan cepat pada waktu pagi.

Seorang yang telah minum kedua-dua berkongsi: "Kopi membuatkan saya berasa bersedia untuk berlari, manakala matcha membuatkan saya berasa seperti duduk, fokus dan mencipta."

Bukan sahaja kedua-dua minuman ini berbeza dalam rasa, mereka juga berbeza dalam "personaliti." Matcha mempunyai rasa "hijau" semula jadi, dengan sedikit rumput, sedikit astringen tetapi rasa manis. Kopi adalah kuat, pedas dan mempunyai kedalaman - dari keasidan ringan Arabica kepada kepahitan panggang yang kuat dari Robusta.

Jika matcha membawa semangat Jepun yang halus, maka kopi adalah gaya Barat liberal.

Pilihan mana yang lebih baik untuk anda?

Jawapannya tidak mutlak. Kedua-duanya bermanfaat jika diambil dengan betul dan dalam dos yang betul.

Jika anda sensitif terhadap kafein, terdedah kepada insomnia atau sering tertekan, matcha akan menjadi pilihan yang ideal.

Terima kasih kepada L-theanine, ia membantu menjernihkan minda tanpa menyebabkan kegelisahan, dan juga membantu melegakan tekanan ringan. Bagi mereka yang ingin meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan, matcha juga boleh membantu berkat kandungan EGCG - antioksidan yang dikatakan membantu membakar tenaga dengan lebih cekap.

Sebaliknya, jika anda memerlukan rangsangan tenaga yang kuat dan ingin berasa "terjaga dengan segera," kopi masih menjadi pilihan nombor satu. Ia membantu meningkatkan prestasi kerja dan sukan , serta menyediakan banyak antioksidan yang baik untuk jantung dan otak.

Mana-mana yang anda pilih, perkara yang paling penting ialah meminumnya dengan betul. Elakkan menambah gula, krim, sirap atau susu penuh lemak kepada matcha dan kopi - kerana ini boleh menafikan manfaat kesihatan asal.

Matcha dan kopi kedua-duanya adalah minuman yang meningkatkan tenaga. (Foto: iStock)

Minum kopi 30 minit selepas sarapan pagi, atau menggunakan matcha pada waktu pagi dan awal petang adalah masa yang paling munasabah. Elakkan pengambilan kafein selepas jam 4 petang jika anda ingin tidur lena.

Boleh dikatakan bahawa matcha dan kopi bukanlah dua saingan tetapi dua gaya berbeza: satu kuat dan bertenaga; yang lain lembut dan tenang. Bergantung pada gaya hidup dan keadaan fizikal anda, anda boleh memilih minuman yang paling sesuai untuk diri sendiri.

Sama ada matcha atau kopi, yang paling penting adalah kualiti dan cara menikmatinya. Secawan kopi tulen atau segelas matcha yang dikocok tangan boleh membawa sedikit kegembiraan setiap pagi. Kerana apabila disediakan dan digunakan dalam dos yang betul, kedua-duanya adalah hadiah untuk kesihatan - membantu anda memulakan hari baharu dengan fikiran yang jernih dan tenang./.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp