Beras hitam - "Super grain" membantu melawan keradangan dan kanser

Beras hitam, juga dikenali sebagai beras ungu atau beras hitam, adalah bijirin yang berharga bukan sahaja kerana rasanya yang lazat tetapi juga kerana nilai pemakanannya dan kesan yang indah terhadap kesihatan.

Dengan ciri warna ungunya terima kasih kepada antosianin, beras hitam mengandungi banyak nutrien dan antioksidan yang kuat, membantu melindungi tubuh daripada banyak penyakit kronik.

Berikut adalah sebab mengapa anda perlu menambah nasi hitam dalam diet harian anda.

Kaya dengan nutrien dan protein

Beras hitam adalah sumber yang kaya dengan nutrien penting, terutamanya protein. Satu kajian menunjukkan bahawa 100g beras hitam mengandungi sehingga 9g protein, lebih tinggi daripada beras perang biasa (7g).

Protein adalah faktor penting yang membantu badan membina dan membaiki sel, di samping membantu mengekalkan otot dan meningkatkan kesihatan. Selain itu, beras hitam juga mengandungi banyak zat besi, mineral yang diperlukan untuk mengangkut oksigen dalam badan, membantu meningkatkan kesihatan keseluruhan.

Antioksida yang kuat

Salah satu sebab mengapa beras hitam dianggap sebagai "makanan super" adalah kerana kandungan antioksidannya yang tinggi. Kajian telah menunjukkan bahawa beras hitam mengandungi banyak sebatian dengan kesan antioksidan yang kuat seperti anthocyanin, karotenoid dan flavonoid.

Sebatian ini membantu melindungi sel daripada serangan radikal bebas, penyebab utama penyakit kronik seperti kanser, Alzheimer dan penyakit jantung.

Mengandungi Anthocyanin - agen anti-radang dan anti-kanser

Anthocyanin, pigmen tumbuhan, bukan sahaja memberikan warna tersendiri kepada beras hitam tetapi juga memberikan manfaat kesihatan yang menakjubkan. Ia mempunyai ciri anti-radang, antioksidan, dan anti-kanser.

Banyak kajian telah menunjukkan bahawa antosianin boleh membantu mencegah penyakit kronik seperti obesiti, kanser dan masalah kardiovaskular. Menambahkan beras hitam ke dalam diet harian anda akan membantu badan anda memanfaatkan sepenuhnya kesan antosianin, dengan berkesan melindungi kesihatan anda.

Meningkatkan kesihatan kardiovaskular

Walaupun tiada kajian yang mencukupi untuk membuktikan kesan beras hitam terhadap kesihatan kardiovaskular, komponen seperti antosianin dan flavonoid telah terbukti mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular.

Kajian terhadap 120 orang yang mempunyai kolesterol tinggi menunjukkan bahawa suplemen antosianin meningkatkan tahap kolesterol HDL (baik) dan mengurangkan kolesterol LDL (buruk), dengan itu mengurangkan risiko penyakit jantung.

Sokongan penurunan berat badan

Beras hitam adalah pilihan yang ideal untuk mereka yang mencari kaedah penurunan berat badan yang selamat dan berkesan. Berkat kandungan serat dan proteinnya yang tinggi, beras hitam membantu mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan metabolisme, dengan itu menyokong penurunan berat badan yang berkesan.

Selain itu, kajian haiwan telah menunjukkan bahawa antosianin dalam beras hitam boleh membantu mengawal peratusan lemak badan, menyumbang kepada penurunan berat badan.

Lindungi mata anda dan tingkatkan penglihatan anda

Beras hitam juga membawa satu lagi manfaat besar iaitu melindungi kesihatan mata.

Karotenoid seperti zeaxanthin dan lutein yang terdapat dalam beras hitam boleh melindungi retina daripada kerosakan cahaya dan mengurangkan risiko penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak. Bahan-bahan ini juga berkesan dalam mencegah retinopati diabetik.

Bebas Gluten - Pilihan selamat untuk penghidap alahan

Beras hitam adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mengamalkan diet bebas gluten, seperti mereka yang menghidap penyakit Celiac atau sesiapa sahaja yang mempunyai alahan gluten.

Tidak seperti bijirin lain seperti gandum atau barli, beras hitam sepenuhnya bebas gluten, membantu melindungi sistem penghadaman dan mencegah gejala yang tidak menyenangkan seperti kembung perut dan sakit perut.

Mengurangkan gula dalam darah dan memperbaiki keadaan hati berlemak

Satu kajian telah menunjukkan bahawa beras hitam boleh membantu mengurangkan paras gula dalam darah pada pesakit diabetes jenis 2. Tambahan pula, beras hitam juga mempunyai kesan menyokong penambahbaikan penyakit hati berlemak bukan alkohol, membantu mengurangkan jumlah lemak terkumpul di dalam hati.

Nasi hitam bukan sahaja hidangan yang lazat tetapi juga membawa banyak manfaat kesihatan yang tidak dapat dinafikan. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi, antioksidan yang kuat, keupayaan untuk melindungi jantung, penglihatan dan membantu menurunkan berat badan, beras hitam layak menjadi bahagian yang sangat diperlukan dalam diet sihat setiap orang.

Menambahkan beras hitam ke dalam diet harian anda bukan sahaja membantu meningkatkan kesihatan anda tetapi juga merupakan langkah pencegahan yang berkesan untuk banyak penyakit kronik./.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp