Beras rendah pelepasan: pasport pertanian hijau Vietnam ke dunia

Daripada 'beras hijau, pasar hijau'

"Saya datang ke pertanian bulat secara semula jadi, seperti kanak-kanak yang membesar dengan soalan yang tidak bersalah apabila memerhatikan alam semula jadi. Secara beransur-ansur, saya faham bahawa saya berada di landasan yang betul, menuju pertanian pelepasan rendah, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim dan bergerak ke arah Sifar Bersih" , Encik Ho Quang Cua - "bapa" kepada varieti terkenal padi itu apabila lebih menekankan perjalanannya dalam ST2540 lebih daripada pengabdian semula. ladang, bermula dari zaman awal tinjauan kesan bahan kimia pertanian terhadap alam sekitar.

Beras ST 25 mempunyai butiran putih yang panjang dan jernih.

Pada tahun 1987, apabila beliau dan Profesor Nguyen Thi Thu Cuc meninjau pemulihan musuh semula jadi selepas penyemburan racun perosak untuk mengawal wereng tumbuhan, Encik Cua menyedari satu perkara penting: "Persekitaran masih baik, musuh semula jadi pulih dengan cepat."

Pada tahun 1991, apabila berhadapan dengan wabak wereng coklat yang teruk pada lebih 13,500 hektar padi IR42 di My Xuyen ( Soc Trang ), dia menyaksikan keajaiban: Selepas hanya 10 hari, semua wereng coklat telah dimusnahkan oleh kulat hijau parasit, "penyelamat" dari alam semula jadi. Peristiwa ini mengukuhkan kepercayaannya terhadap kuasa ekosistem pertanian yang mampan.

Pada tahun 1993, beliau mula menyelidik IPSM – Pengurusan Tanah Bersepadu, pembangunan IPM (Pengurusan Perosak Bersepadu). Walaupun IPM memberi tumpuan kepada kawalan perosak, IPSM adalah lebih luas – menggabungkan benih, tanah, air, baja, organisma berfaedah dan langkah-langkah ekologi untuk membina ekosistem padang yang seimbang.

Selepas 30 tahun mengamalkan IPM, beliau mengulas: "Musuh semulajadi semakin berkurangan, tanah semakin merosot. Tetapi IPSM berbeza, ini adalah asas saintifik yang kukuh untuk pertanian bulat, laluan praktikal untuk membawa pertanian Vietnam ke arah Sifar Bersih" .

Pada penghujung 1990-an, kejayaan pengeluaran benih udang harimau hitam dan kecekapan ekonomi yang tinggi dalam penternakan udang di semenanjung Ca Mau menjadikan keinginan untuk membawa air masin ke dalam sawah semakin meluas. Pada November 2001, keputusan penting mendiang Perdana Menteri Phan Van Khai, membenarkan penukaran tanah padi yang tidak cekap, membuka jalan kepada pembentukan kawasan putaran padi-udang yang besar. Selepas hanya 5 tahun, lebih 400,000 hektar tanah padi di semenanjung Ca Mau telah ditukar kepada ternakan udang, menjana berbilion USD dalam hasil mata wang asing.

Salah satu kejayaan terbesar beras rendah pelepasan adalah kos berkurangan dengan ketara manakala keuntungan adalah tinggi. Foto: VGP/Trung Chanh

Walau bagaimanapun, selepas penukaran, beras di kawasan penggiliran secara beransur-ansur kehilangan peranannya disebabkan oleh banyak faktor yang tidak menguntungkan: kekurangan air tawar, varieti jangka panjang, produktiviti rendah, penuaian manual yang mahal dan harga jualan yang rendah. Pengeluaran yang berpecah-belah dan tidak bersambung meningkatkan lagi risiko.

Keadaan hanya berubah pada 2020, apabila ST25 – beras terbaik dunia pada 2019 diiktiraf. Terima kasih kepada kitarannya yang pendek, penanaman yang mudah, dan harga jualan yang tinggi, ST25 dengan cepat menjadi "alat" strategik untuk memulihkan kedudukan beras.

Dari 2021-2024, model itu akan dilengkapkan dengan penyelesaian penuaian gabungan digabungkan dengan pengeringan pertengahan musim dan akhir musim. Keputusan: kos penuaian dikurangkan sebanyak 75% (hanya 3 juta VND/ha), mengurangkan penginapan dan kerugian. Ini juga merupakan faktor yang membantu model itu sesuai dengan Projek untuk pembangunan mampan seluas 1 juta hektar penanaman padi berkualiti tinggi dan pelepasan rendah yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong menjelang 2030 (Projek 1 juta ha)

Pada masa ini, varieti ST24 dan ST25 sedang diusahakan di semenanjung Ca Mau dengan hasil 6 tan/ha, harga jualan 9,200 VND/kg (3,000 VND/kg lebih tinggi daripada beras biasa). Keuntungan berganda, manakala kos pengeluaran dioptimumkan berkat pengurangan 30% dalam baja kimia dan 75% pengurangan dalam racun perosak. Di samping itu, tanaman padi yang stabil membantu memastikan tanaman udang selamat, meningkatkan pendapatan dan melindungi alam sekitar.

Setiap Disember, peniaga dari seluruh dunia berpusu-pusu membeli beras ST25 – Beras Udang pada harga kadangkala mencecah sehingga 13,000 VND/kg. Lebih 2,000 hektar telah dikontrak, menggunakan proses IPSM dan menggunakan baja organik dan mikrobiologi, mewujudkan asas untuk membina jenama "Mr. Crab Rice" untuk mencapai pasaran antarabangsa.

Vietnam menegaskan peranannya dalam peta beras hijau dunia.

Pada awal Jun 2025, jenama "Beras Hijau Vietnam rendah pelepasan" daripada Projek penanaman khusus seluas 1 juta hektar Beras berkualiti tinggi telah dieksport ke pasaran Jepun dan sedang bersedia untuk dieksport ke pasaran Australia.

Satu peristiwa penting pada separuh pertama tahun ini ialah pelaksanaan Projek pembangunan mampan seluas sejuta hektar beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan di Delta Mekong. Pada tahun 2025 sahaja, kawasan yang didaftarkan untuk melaksanakan projek itu melebihi 312,000 hektar.

Mengeksport kumpulan pertama "Beras Hijau Vietnam dengan pelepasan rendah" ke Jepun. Foto: TAR.

Menurut Dr. Tran Minh Hai, Naib Pengetua Pusat Pengajian Dasar Awam dan Pembangunan Luar Bandar, projek beras berkualiti tinggi seluas 1 juta hektar, yang mengurangkan pelepasan, adalah satu langkah besar ke hadapan, bukan sahaja dari segi teknologi tetapi juga dalam cara Vietnam mengisytiharkan kepada dunia bahawa kami bersedia memasuki taman permainan pembangunan hijau. Biji-bijian beras kini bukan sahaja penghabluran ketekunan, tetapi juga simbol kecerdasan dan transformasi yang mampan.

Mengenai Projek penanaman padi berkualiti tinggi seluas 1 juta hektar, pada sesi kerja baru-baru ini di Can Tho, Perdana Menteri Pham Minh Chinh meminta untuk menyelesaikan perancangan berkaitan pada suku ketiga 2025; membina jenama beras Vietnam, membangunkan jenama baru, bersama-sama dengan jenama terkenal sedia ada seperti ST25. Bank Negara melaksanakan dasar kredit keutamaan, Kementerian Kewangan menyelesaikan isu yang berkaitan dengan sumber modal organisasi antarabangsa; Kementerian Perindustrian dan Perdagangan berunding, menandatangani, dan segera melaksanakan perjanjian beras; perusahaan membekalkan bahan input untuk pengeluaran, memastikan output;...

Isu alam sekitar dan perubahan iklim adalah sesuatu yang semua orang bimbangkan dan mahu bekerjasama untuk menyelesaikannya. Oleh itu, produk yang bersih dan hijau akan menangkap trend pasaran. Beras pelepasan rendah adalah trend penggunaan baharu dan pasaran semakin berkembang, terutamanya dalam pasaran mewah. Produk ini pada masa ini hanya tersedia di Vietnam, membuat perubahan besar untuk mencipta jenama untuk beras Vietnam.

"Vietnam berpotensi untuk menerajui transformasi hijau industri beras global. Projek monokultur padi berkualiti tinggi seluas 1 juta hektar adalah salah satu inisiatif utama yang tipikal dalam industri beras Vietnam dan rantau ini," Dr. Jongsoo Shin - Pengarah Serantau Asia Institut Penyelidikan Beras Antarabangsa (IRRI) menilai.

Hala tuju untuk industri beras Vietnam secara beransur-ansur terbentuk, Encik Do Ha Nam, Pengerusi Persatuan Makanan Vietnam (VFA), mengesyorkan, dengan Bagi beras Vietnam hijau rendah pelepasan, pilihan varieti beras dan tempat untuk mengeksportnya adalah sangat penting dan mesti dikira dengan teliti. Sebagai contoh, pasaran Jepun, EU, AS, Korea, Australia dan China adalah pasaran mewah, dan dalam pasaran ini, varieti beras yang sesuai seperti Japonica dan ST25 mesti dipilih. Jika kita memilih varieti beras biasa, produk itu, walaupun "hijau", tidak akan sesuai dengan citarasa pengguna, dan sebaliknya, pasaran besar-besaran mungkin tidak siap.

Sumber: https://baoquangninh.vn/gao-phat-thai-thap-tam-ho-chieu-xanh-cua-nong-nghiep-viet-nam-ra-the-gioi-3367645.html