GenZ mempunyai 50 juta VND, bolehkah mereka membuka kedai minuman?

Memulakan perniagaan adalah impian dan cita-cita ramai orang terutamanya GenZ (yang lahir antara 1997 hingga 2012), boleh jadi pelajar, fresh graduate atau orang yang baru bekerja beberapa tahun.

Ramai GenZ dengan modal kecil (50 juta VND) berpendapat mereka harus membuka kedai minuman kerana bidang ini mudah dilakukan, mudah untuk menangkap trend dan cepat menjana keuntungan.

Tetapi menurut Encik Nguyen Thai Binh - pakar dalam industri makanan dan minuman (F&B), Pengarah Akademi Konsep (VCS): "Bagi golongan muda GenZ yang tidak mempunyai banyak pengalaman, memulakan perniagaan minuman dengan modal 50 juta VND tidak mengapa, tetapi mereka tidak sepatutnya membuka kedai dengan segera."

Kerana 50 juta VND adalah wang yang cukup untuk memulakan perniagaan dalam industri F&B tetapi tidak cukup sumber untuk "membuka kedai". Membuka kedai bermakna mengambil 5 risiko pada masa yang sama: premis, peralatan, sumber manusia, produk, aliran tunai. Memulakan perniagaan dalam F&B bermakna bermula dengan model ramping, menguji pasaran, belajar daripada data sebenar, dan kemudian berkembang.

"50 juta VND tidak mencukupi untuk membuka kedai tetapi ia cukup untuk membina platform berfikir dan model ujian," pakar itu menekankan.

Pakar mengatakan bahawa dengan 50 juta VND adalah sukar untuk membuka kedai minuman. (Gambar ilustrasi).

Selain itu, Encik Binh juga menasihati model masakan yang sesuai untuk memulakan perniagaan minuman ialah gerobak atau kiosk bawa pulang di kawasan pejabat atau sekolah. Yang kedua menjual melalui Food Apps (GrabFood, ShopeeFood) untuk menjimatkan kos pelaburan restoran dan kos sewa.

"Sesetengah orang boleh membuka kedai tepat di pangsapuri mereka, kemudian menjual kepada penduduk, dan kemudian membangunkannya menjadi kedai. Membuka kedai dengan model yang diperkemas untuk dibawa pulang dengan keluasan 20 - 40 meter persegi akan memerlukan pelaburan dan penyediaan modal sebanyak 200 - 300 juta VND, " kata pakar itu.

En. Binh juga percaya bahawa jika kita tahu cara mengeksploitasi platform rangkaian sosial (Facebook, Tiktok, Instagram) dengan baik, ini akan menjadi tanah yang baik untuk perniagaan. Sebab zaman sekarang orang muda kadang-kadang tak beli produk sebab murah, tapi beli sebab perasaan. Minuman boleh menjadi viral jika ia mempunyai cerita, visual (reka bentuk), dan getaran (tenaga, emosi).

"Golongan muda sentiasa mahu menjadi kreatif dan inovatif dalam pengalaman minuman mereka. Hanya video 15 saat di TikTok, resipi tandatangan (diperibadikan), atau sudut kecil yang penuh dengan keperibadian, anda boleh menjual berpuluh-puluh atau ratusan minuman sehari tanpa tanda besar. Selain itu, Food App juga merupakan saluran akses pelanggan yang baik untuk usahawan kali pertama, mereka boleh menguruskan pesanan, beroperasi dengan lebih mudah, " katanya.

Walau bagaimanapun, selain peluang, GenZ mungkin menghadapi beberapa cabaran apabila memulakan perniagaan seperti: Pemikiran emosi, dalam kes ini, membuka kedai kerana mereka menyukainya, tanpa menguji pasaran terlebih dahulu; Nak jadi bos awal-awal tapi terlupa jadi bos F&B adalah kerja servis, bukan jadi "boss".

Selain itu, boleh membuat hidangan adalah syarat yang perlu dan wajib kerana pelanggan mesti boleh meminumnya sebelum membayar produk. Khususnya, semua orang juga mesti tahu cara mengendalikan restoran, memahami proses, membaca penyata untung dan rugi (P&L), memahami kos, inventori, untung bersih dan titik pulang modal . "Kurang pemahaman tentang kos dan aliran tunai akan menyebabkan ramai orang membakar modal kerana mereka tidak tahu bagaimana untuk mengekalkan margin keuntungan," Encik Binh memberi amaran.

Tekanan jenama dan tabiat pengguna juga merupakan cabaran besar. Kerana orang muda suka mencuba tetapi tidak setia jika produknya tidak betul-betul berbeza.

Oleh itu, pakar mencadangkan bahawa sebelum membuka kedai, GenZ perlu melakukan 3 bulan "pemilik kedai berpura-pura" termasuk: Membuat minuman mereka sendiri, menjual minuman mereka sendiri, merekod maklum balas pelanggan; Mengira kos, keuntungan dan kerugian bagi setiap cawan; Mempelajari cara menyiarkan produk pada apl, memproses pesanan dan menjaga pelanggan.

"50 juta VND bukanlah jumlah yang kecil, GenZ harus menggunakannya untuk membeli pengalaman sebenar dan bukannya membeli lokasi yang bagus. Memulakan perniagaan F&B tidak seharusnya bermula dengan membuka kedai tetapi harus bermula dengan minda operasi yang ramping dan pemahaman yang mendalam tentang pelanggan," saran En. Binh.

HOANG DUNG

Sumber: https://vtcnews.vn/genz-co-50-trieu-dong-mo-quan-ban-do-uong-duoc-khong-ar984424.html