Mengekalkan "jenama" melalui keselamatan makanan.

Bandar Thai Nguyen mempunyai bilangan perniagaan makanan jalanan yang terbesar di wilayah ini. Walaupun mudah, dalam konteks keselamatan makanan yang menjadi kebimbangan utama masyarakat secara keseluruhan, memastikan kebersihan dalam perniagaan makanan jalanan bukan sahaja merupakan keperluan wajib tetapi juga "jenama" penting bagi setiap pertubuhan.

Kedai roti Cik Do Thi Nguyet Nga terletak di Jalan Phu Lien (Bandar Thai Nguyen ).

Di kedai roti Cik Do Thi Nguyet Nga di Jalan Phu Lien (Bandar Thai Nguyen), piawaian keselamatan dan kebersihan makanan sentiasa diutamakan. Kaunternya kemas dan bersih, dan kek-kek dipamerkan di dalam kabinet kaca bertutup untuk memastikan ia dilindungi daripada habuk dan serangga. Kakitangan jualan memakai topeng muka dan sarung tangan semasa melayan pelanggan. Peralatan pemprosesan dan kawasan penyediaan dibersihkan secara berkala. Walaupun kedainya kecil, ia kemas, lapang, dan memberikan rasa selamat kepada pelanggan.

Cik Do Thi Nguyet Nga: Saya sentiasa mematuhi peraturan keselamatan makanan kerana kualiti dan keselamatan makanan adalah reputasi restoran dan membina kepercayaan dengan pelanggan.

Kedai roti Cik Nga merupakan salah satu daripada 1,640 premis perkhidmatan makanan dan 629 penjaja makanan jalanan di Bandar Thai Nguyen. Dengan jumlah yang begitu ramai, mengurus, memeriksa dan meningkatkan kesedaran orang ramai tentang keselamatan makanan adalah satu keperluan yang mendesak. Bandar Thai Nguyen telah melaksanakan satu set penyelesaian yang komprehensif, dengan memberi tumpuan kepada pengukuhan pemeriksaan, penyeliaan dan menghukum pelanggaran dengan tegas. Pasukan antara agensi kerap menjalankan pemeriksaan mengejut. Premis yang tidak memenuhi piawaian keselamatan makanan akan digantung operasinya mengikut peraturan.

Di samping itu, usaha pasca pemeriksaan telah dipergiatkan untuk segera mengesan dan mencegah risiko daripada makanan yang tidak diketahui asal usulnya dan yang tidak memenuhi piawaian kebersihan. Organisasi dan individu yang sengaja melanggar peraturan dan memberi kesan negatif kepada kesihatan awam akan ditangani dengan tegas.

Di samping usaha pengurusan, penekanan juga telah diberikan kepada penyebaran maklumat, mendidik dan menggalakkan orang ramai untuk mematuhi peraturan keselamatan makanan. Agensi berkaitan telah melaksanakan pelbagai bentuk komunikasi, termasuk mengedarkan risalah, liputan media dan menganjurkan latihan untuk vendor.

Makanan jalanan, walaupun mudah didapati dan murah, menimbulkan banyak risiko jika penjual kurang kesedaran tentang kebersihan dan pembeli cuai dan leka. Oleh itu, isu utama tetaplah rasa tanggungjawab setiap individu, daripada penyedia makanan hinggalah pengguna. Penjual perlu mematuhi peraturan kebersihan dengan ketat, manakala pengguna perlu mengubah tabiat makan mereka yang cuai dan memilih tempat makan yang bereputasi baik, bersih dan mempunyai pengudaraan yang baik.

Rakyat juga digalakkan untuk melaporkan dan memberikan maklumat secara proaktif kepada pihak berkuasa sekiranya mereka menemui perniagaan yang tidak memastikan keselamatan makanan, sekali gus menyumbang kepada pembinaan persekitaran makanan yang selamat untuk seluruh komuniti.

Bagi meningkatkan kecekapan pengurusan, Bandar Thai Nguyen sedang mempromosikan aplikasi teknologi maklumat dalam pemantauan keselamatan makanan. Perisian pengurusan sedang dilaksanakan secara serentak, membolehkan pengesanan dan pengurusan data daripada pertubuhan pengeluaran dan perniagaan, serta maklum balas daripada rakyat. Kemajuan ini bukan sahaja membantu pihak berkuasa mengawal keselamatan makanan dengan lebih baik tetapi juga mewujudkan keadaan untuk rakyat mengakses maklumat yang telus dan memilih makanan yang selamat dengan mudah.

Keselamatan makanan bukan sekadar keperluan pengurusan, tetapi juga menjadi penghormatan dan tanggungjawab setiap pertubuhan perniagaan. Hanya apabila penjual benar-benar mengutamakan kepentingan masyarakat dan pengguna secara proaktif membuat pilihan yang bijak, barulah "jenama" makanan jalanan benar-benar mampan di hati orang ramai.

Sumber: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202505/giu-gin-thuong-hieu-bang-thuc-pham-an-toan-6800739/