Hanoi dalam 10 teratas Asia untuk makanan jalanan: Apakah hidangan yang digemari pelancong?

(Dan Tri) - Hanoi baru sahaja mendapat penghormatan dalam senarai 10 bandar dengan makanan jalanan terbaik di Asia yang diumumkan oleh majalah Time Out (UK), menduduki tempat ke-2 selepas Pulau Pinang (Malaysia).

Hanoi di 10 bandar terbaik dengan makanan jalanan terbaik di Asia

Hanoi merupakan satu-satunya wakil Vietnam yang muncul dalam ranking ini, mengatasi banyak destinasi terkenal lain, termasuk Singapura - yang budaya Penjajanya (budaya masakan popular) telah diiktiraf oleh UNESCO.

Menurut Time Out , daya tarikan masakan Hanoi bukan datang dari restoran mewah tetapi terletak pada kesederhanaan dan keintiman gerai kaki lima.

Hanoi berada dalam 10 bandar teratas dengan makanan jalanan paling menarik di Asia (Foto: Toan Vu).

Menurut majalah itu, ibu negara Vietnam adalah "syurga kuliner" yang terbentang dari lorong-lorong kecil yang sunyi, tangga konkrit berliku ke persimpangan yang sibuk. Di setiap tempat, seseorang boleh menemui hidangan yang memikat pengunjung.

Dalam senarai cadangan, Time Out bukan sahaja memuji masakan Hanoi secara umum tetapi juga membawa pelawat ke pengalaman yang sangat khusus, yang dikaitkan dengan setiap alamat biasa.

Tempat makan yang dicadangkan Time Out termasuk Banh Mi 25 di Old Quarter, kedai pho Cik Minh di Hang Trong, Banh Cuon Ba Loc atau Restoran Bun Cha 74 Hang Quat.

Kehadiran Hanoi dalam 10 bandar terbaik dengan makanan jalanan terbaik di Asia kali ini bukan sahaja menjadi kebanggaan rakyat ibu kota itu tetapi juga bukti daya hidup makanan jalanan yang berkekalan.

Foto restoran di Hanoi pada majalah Time Out (Foto: Time Out).

Pada Ogos, Vietnam mengalu-alukan hampir 1.7 juta pelawat antarabangsa, menjadikan jumlah pelawat dalam 8 bulan pertama tahun ini kepada lebih 13.9 juta, meningkat 21.7% berbanding tempoh yang sama pada 2024.

Dalam gambaran umum itu, Hanoi terus muncul sebagai destinasi yang menarik. Menurut Jabatan Pelancongan Hanoi, dalam tempoh 3 bulan pertama tahun ini sahaja, ibu negara mengalu-alukan kira-kira 7.3 juta pelawat, peningkatan sebanyak 8.7% berbanding tempoh yang sama pada 2024. Pelawat antarabangsa sahaja dianggarkan 1.85 juta, peningkatan sebanyak 17.4%.

Terutama, semasa cuti Hari Kebangsaan baru-baru ini pada 2 September, Hanoi dianggarkan menerima hampir 2.1 juta pelawat, tiga kali lebih tinggi daripada tempoh yang sama pada 2024, termasuk lebih daripada 80,000 pelawat antarabangsa, peningkatan sebanyak 35%.

Banyak pendapat mengatakan bahawa salah satu faktor terpenting yang mengekalkan pelawat antarabangsa di Hanoi ialah makanan jalanan.

"Magnet" menarik pelawat antarabangsa

Sejak kebelakangan ini, makanan jalanan Hanoi juga telah menjadi sumber inspirasi bagi ramai YouTuber dan blogger makanan antarabangsa.

Ted Aroi (Taiwan, China) - pemilik saluran YouTube dengan lebih daripada 14,000 pelanggan - menghabiskan perjalanan singkatnya di Hanoi untuk menerokai 10 restoran pho, kebanyakannya berpatutan.

Banh Cuon Ba Loc adalah salah satu tempat makan di Hanoi yang disebut oleh majalah Time Out (Foto: Toan Vu).

Dia mengalami perisa yang berbeza dan memberi banyak pujian kepada Hanoi pho khususnya dan masakan Hanoi secara amnya. Terutamanya, pho istimewa di restoran Goc Gao telah disenaraikan olehnya di senarai teratas, kerana keharmonian dalam kuahnya dan kualiti daging lembu walaupun harganya murah, mangkuk campuran hanya 50,000 VND.

Sementara itu, Suhyang (Korea Selatan) - yang memiliki saluran YouTube dengan lebih 716,000 pelanggan - tidak teragak-agak untuk meluahkan rasa teruja dan jangkaan untuk makan Hanoi pho walaupun sebelum mendarat di lapangan terbang Noi Bai.

Selain pho, dia juga mencuba banh mi nem khoai, pho tron, nasi goreng dengan daging lembu dan timun, teh limau, susu jagung... dan menegaskan bahawa masakan Hanoi membuatkan dia ingin kembali berkali-kali.

Suhyang menyatakan minatnya terhadap makanan jalanan di Hanoi (Foto: Dipotong dari klip).

Pengalaman peribadi tersebut, apabila dikongsi secara meluas di rangkaian sosial, telah menyumbang kepada penyebaran imej Hanoi kepada komuniti pencinta makanan global.

Oleh itu, makanan jalanan Hanoi membawa pengalaman unik kepada pelawat antarabangsa dan mata pencarian untuk perniagaan kecil. Walau bagaimanapun, untuk "magnet" ini mengembangkan daya tarikannya sepenuhnya, Hanoi perlu menangani isu pengurusan, kebersihan, keselamatan makanan dan pembangunan mampan secara serentak.

Encik Ngo Tien Long - Bekas Pengarah Jabatan Sifir Kementerian Luar Negeri - pernah mengulas bahawa jalan-jalan di Hanoi, terutamanya Old Quarter dan daerah tengah, sentiasa sibuk dengan pelancong antarabangsa, yang merupakan petanda yang sangat menggalakkan.

Kegembiraan lebih hebat apabila trend ini turut berlaku di banyak pusat pelancongan lain di seluruh negara. Menurutnya, dasar seperti memastikan persekitaran pelancongan selamat dan mesra, memudahkan prosedur kemasukan dan penginapan, menaik taraf infrastruktur, mempromosikan produk dan sebagainya pada awalnya telah menunjukkan keberkesanan.

Time Out mengesyorkan bun cha untuk pelancong yang melawat Hanoi (Foto: Khoi Vu).

Bagaimanapun, untuk mengekalkan momentum pertumbuhan dan menarik lebih ramai pelancong, terutama mereka yang pulang berkali-kali, Hanoi perlu tegas menangani pencerobohan kaki lima, menjaga kebersihan jalan dan meningkatkan kualiti persekitaran hidup. Hanya dengan itu masakan akan benar-benar menjadi kelebihan daya saing yang mampan.

Dalam konteks bilangan pelawat antarabangsa yang semakin meningkat ke Vietnam, membina jenama Hanoi - Capital of Street Food bukan sahaja boleh dilaksanakan, malah boleh menjadi "pasport budaya" yang mendekatkan imej bandar itu kepada rakan antarabangsa.

Dalam ranking 10 bandar dengan makanan jalanan terbaik di Asia yang diumumkan oleh majalah Time Out , selepas Pulau Pinang (Malaysia) dan Hanoi, jawatan seterusnya dimiliki oleh Singapura, Mumbai (India), Chiang Mai dan Bangkok (Thailand), Tainan (Taiwan, China), Osaka (Jepun), Phnom Penh (Kemboja) dan Chengdu (China).

Time Out diasaskan pada tahun 1968 di London (UK), dan merupakan salah satu penerbitan antarabangsa yang paling berprestij mengenai budaya, seni, perjalanan dan masakan.

Sebagai tambahan kepada edisi cetak tradisional, platform dalam talian majalah itu juga telah menjadi rujukan yang dipercayai, dicari oleh kedua-dua penduduk tempatan dan pengembara global yang ingin menemui pengalaman unik.

Senarai 10 bandar dengan makanan jalanan terbaik di Asia adalah berdasarkan kriteria khusus seperti harga yang berpatutan, akses mudah dan terutamanya kualiti makanan - faktor yang membantu untuk benar-benar mencerminkan suasana makanan jalanan di setiap bandar.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-vao-top-10-chau-a-ve-am-thuc-duong-pho-du-khach-me-man-mon-gi-20250919152058004.htm