Permintaan global untuk kimchi Korea terus berkembang
Apabila bercakap tentang masakan Korea, hampir semua orang akan mengingati kimchi - hidangan tradisional yang terkenal di negara ini. Tetapi paradoksnya ialah negara ini menyaksikan "defisit perdagangan" dalam kimchi - bermakna eksport barang ini lebih rendah daripada import.
Menurut data daripada pihak berkuasa Korea Selatan, import kimchi negara dalam tempoh 10 bulan pertama tahun ini mencecah hampir 160 juta USD, meningkat lebih daripada 3% berbanding tempoh yang sama tahun lepas dan jauh lebih besar daripada perolehan eksport kimchi dalam tempoh yang sama iaitu kira-kira 138 juta USD. Inflasi yang berterusan, dengan harga kubis domestik yang melambung tinggi akibat cuaca buruk, dilihat sebagai faktor utama yang terus meningkatkan permintaan untuk import kimchi murah, terutama dari China.
Import kimchi China mencecah rekod $189.86 juta tahun lepas, meningkat 16.1% daripada 2023. Sementara itu, jumlah kimchi yang dihasilkan di Korea Selatan dijangka mencapai rekod baharu tahun ini, melepasi paras tertinggi sepanjang masa yang ditetapkan pada 2024.
"Kami akan berusaha untuk membangunkan industri kimchi menjadi industri eksport berorientasikan masa depan dan membantu mengukuhkan status kimchi sebagai jenama makanan global," kata Menteri Pertanian Song Mi Ryung.
Eksport berjumlah $163.57 juta pada tahun 2024, dua kali ganda angka 2017, dan telah berkembang dengan mantap hasil daripada minat global yang semakin meningkat dalam makanan Korea dan kesedaran kesihatan yang meningkat semasa wabak itu. Eksport mencecah $148.12 juta pada 2022, $155.6 juta pada 2023, dan kemudian mencatat rekod baharu tahun lepas.
Jepun kekal sebagai pasaran terbesar untuk kimchi Korea, dengan import mencecah $47.55 juta pada bulan lepas, meningkat 4.4% tahun ke tahun. A.S. mengimport $36.01 juta, turun 5.8%, menandakan peralihan ketara bagi pasaran yang menyaksikan pertumbuhan pesat sejak 2019.
Di Eropah, Belanda mengimport $7.97 juta, turun 3.3%. Kanada mengimport $7.63 juta, meningkat 17.6%, manakala import Australia meningkat sedikit kepada $6.68 juta.
Sumber: https://vtv.vn/han-quoc-nhap-khau-kim-chi-vuot-xa-xuat-khau-100251125180024833.htm
Komen (0)