Pelbagai hidangan lazat menarik pengunjung

Betul-betul dari pintu masuk, barisan panjang orang terbentang di antara deretan gerai yang disusun seperti "jalan makanan kecil". Setiap gerai mempunyai ciri tersendiri: bunyi desis hidangan emas di gerai makanan goreng; haba mengukus setiap kali penutup pengukus dibuka di gerai dim sum dan ladu; gerai makan bakar dengan bunyi kerisik arang panas. Di sebelahnya terdapat gerai-gerai minuman dan teh susu dengan bunyi shaker yang riuh-rendah dan deruan yang berterusan untuk mendapatkan makanan. Semua ini mewujudkan suasana perayaan yang menarik pengunjung.

Dalam kesibukan orang ramai, kami bertemu dengan Cik Le Thi Tuy (lahir pada tahun 1975, menetap di wad An Dong, Ho Chi Minh City), yang telah mengambil bahagian dalam festival itu sejak musim pertama. Dia ke sana awal untuk menikmati hidangan. Cik Le Thi Tuy berkongsi: "Saya mendapati skala perayaan tahun ini lebih megah dan berwarna-warni dengan penyertaan banyak restoran baharu. Gerai makanan sangat menarik. Saya dan ibu saya telah menikmati hidangan, termasuk: Dimsum, banh xeo dan mi sayur yang lazat. Setiap hidangan berbaloi untuk dinikmati."

Festival masakan Cho Lon Food Story 2025 menarik sebilangan besar pengunjung.

Memasuki kawasan tengah, suasana menjadi lebih rancak. Orang dewasa berbincang tentang hidangan mana yang hendak dicuba, kanak-kanak menarik tangan ibu bapa mereka untuk berhenti di hadapan gerai yang menarik perhatian. Semua orang mempunyai hidangan menarik di tangan mereka, menikmatinya sambil meneruskan perjalanan penerokaan masakan mereka di gerai lain. Festival ini juga mempunyai ruang meja makan untuk pengunjung duduk dan menikmati hidangan panas secara santai. Cik Tang Thi Tuyet (lahir pada tahun 1994, menetap di wad Cho Quan, Ho Chi Minh City) berkongsi: "Saya pergi ke sini bersama rakan-rakan saya. Kami menikmati stik daging lembu Taiwan. Setiap hidangan kelihatan lazat, jadi kami pergi dalam kumpulan yang besar untuk berseronok dan berkongsi banyak hidangan."

Selain hidangan biasa, banyak hidangan baharu turut menarik ramai pengunjung. Di kaunter Laikee Mi Gia, orang ramai beratur panjang menunggu untuk menikmati hidangan mi yang disediakan dengan teliti seperti mi kering abalon kelas pertama atau mi E-fu gaya Shanghai dengan sos pes ketam. Kepelbagaian ini menjadikan festival kulinari lebih pelbagai, membantu pengunjung mencari hidangan yang sesuai dengan citarasa mereka di antara pilihan menarik yang tidak terkira banyaknya.

Komrad Nguyen Xuan Thanh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad An Dong (Bandar Ho Chi Minh) menyatakan: "Festival ini bukan sahaja membawa ruang masakan yang pelbagai tetapi juga menyumbang kepada mempromosikan jenama restoran, menyokong perniagaan dan mempromosikan pelancongan tempatan. Ini adalah peluang untuk orang ramai dan pelancong untuk merasakan dengan jelas identiti masakan masyarakat Cina."

Harga berpatutan, kualiti utuh

Selepas dua acara yang berjaya pada tahun 2023 dan 2024, Festival Cerita Makanan Cho Lon telah menjadi acara yang telah menarik perhatian ramai orang di Bandaraya Ho Chi Minh. Tahun ini, festival itu mengumpulkan hampir 60 gerai dengan lebih 300 hidangan daripada restoran, kedai makan dan perniagaan khusus di wad An Dong, wad Cho Lon dan wad Cho Quan.

Daya tarikan festival ini terbukti lagi apabila banyak gerai telah menambah kakitangan dan menyediakan lebih banyak bahan dan makanan bagi memastikan kuantiti hidangan dan kakitangan untuk melayan pengunjung yang ramai. Gerai restoran Baoz Dimsum adalah salah satu gerai yang paling popular dengan dua barisan panjang menunggu. Pengarah Restoran Baoz Dimsum, Cik Vu Le Hoang Truc berkata, ketiga-tiga cawangan restoran itu perlu menyediakan bahan-bahan seminggu sebelum perayaan untuk memenuhi jumlah tetamu.

Gerai Banh Mi Tang menyediakan hidangan untuk dihidangkan kepada pengunjung.

Di gerai Banh Mi Tang, jenama roti yang sudah lama wujud di Ho Chi Minh City, Encik Tang Chieu Quan, pemilik Banh Mi Tang, sedang sibuk menyediakan makanan untuk pelanggan dan dengan gembiranya berkongsi bahawa bilangan pelanggan pada tahun ini terlalu ramai sehingga "tiada masa untuk mengira berapa banyak sandwic yang telah dijual oleh gerai itu". "Saya berasa sangat gembira melihat semua orang menikmati makanan. Gerai ini juga mempunyai banyak promosi untuk meningkatkan kebolehcapaian hidangan kepada pengunjung", kongsi Encik Tang Chieu Quan.

Apa yang membuatkan pengunjung lebih teruja ialah harga di gerai-gerai itu dikekalkan pada tahap yang berpatutan. Banyak gerai juga membenarkan pelanggan merasai sebelum membuat keputusan untuk membeli, atau menawarkan harga yang fleksibel bergantung pada bahagian, menjadikannya lebih mudah untuk semua orang memilih hidangan yang sesuai dengan bajet mereka. Berkat itu, suasana membeli-belah menjadi lebih mesra apabila penjual selesa memperkenalkan hidangan, pembeli gembira mencuba perisa baru tanpa ragu-ragu.

Pada masa sama, isu memastikan kebersihan dan keselamatan makanan juga dipatuhi dengan ketat oleh gerai mengikut peraturan Jawatankuasa Pengelola. Di gerai Baoz Dimsum, Encik Nguyen Quang Nhuan, pengurus Baoz Dimsum, dan kakitangannya sentiasa berhati-hati mengatur, menyemak dan menyediakan setiap dulang dimsum. "Kebersihan sentiasa menjadi keutamaan. Gerai mesti bersih supaya pengunjung berasa selamat untuk menikmati makanan," kongsi Encik Nguyen Quang Nhuan.

Kepelbagaian hidangan, organisasi yang teratur, harga yang berpatutan dan terutamanya perhatian terhadap pemprosesan dan penyajian telah menyumbang untuk membantu Festival Makanan Cho Lon Food Story 2025 terus meninggalkan kesan kepada orang ramai. Bukan sahaja datang untuk makan makanan yang lazat, orang ramai dan pelancong juga mendapati di sini kegembiraan ruang budaya yang meriah, di mana masakan menjadi jambatan yang menghubungkan masyarakat.

    Sumber: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/hap-dan-bua-tiec-am-thuc-huong-sac-ngu-vi-1015682