Dalam konteks ini, membina jenama kopi Pơ Nơm bukan sahaja merupakan titik permulaan untuk pembangunan ekonomi keluarga tetapi juga merupakan usaha untuk mempromosikan pertanian yang bersih, hijau dan selamat.
Menurut Cik K'Đào, ketua koperasi, nama Pơ Nơm bermaksud gunung dan hutan, mencerminkan hubungan yang mendalam antara manusia dan alam semula jadi, gunung dan hutan, serta pemeliharaan nilai-nilai budaya tradisional yang telah dikaitkan selama beberapa generasi oleh etnik minoriti di Tanah Tinggi Tengah. Semangat ini telah menjadi prinsip panduan sepanjang perjalanan pengeluaran koperasi. Mereka bukan sahaja menanam kopi, tetapi juga menyemai setiap biji kopi dengan kecintaan mereka terhadap alam semula jadi, kepercayaan mereka terhadap pertanian bersih, dan aspirasi mereka untuk meningkatkan kualiti hidup masyarakat melalui pembangunan lestari.
Ahli-ahli koperasi ini terdiri daripada wanita muda, yang tertua lahir pada tahun 1992, dan yang lain lahir pada tahun 1996. Mereka berpeluang menyertai aktiviti komuniti organisasi Caritas Da Lat dan mendapat inspirasi daripada sekumpulan wanita di Di Linh - Koperasi Kopi Oh Mi Koho. Perjalanan Koperasi Kopi Pơ Nơm bermula pada tahun 2021, apabila wanita-wanita ini memulakan fasa peralihan, menghentikan sepenuhnya penggunaan baja kimia dan racun perosak, dan hanya menggunakan baja kompos sendiri. Selepas melawat model pertanian kopi lestari di wilayah itu, mereka memilih ceri masak dengan teliti, membasuhnya, mengeringkannya di rak tinggi, dan mengisar biji kopi dengan teliti. Pada masa itu, mereka tidak mempunyai kilang sendiri, jadi proses pemanggangan, pengisaran, dan pembungkusan telah dialihkan kepada kemudahan lain. Daripada pelanggan pertama mereka, kumpulan itu secara beransur-ansur membina kepercayaan dan kesetiaan, akhirnya menjadikan mereka pelanggan tetap.
Pada awal tahun 2025, koperasi tersebut menerima sebuah rumah daripada seorang penduduk kampung untuk digunakan sebagai bengkel, dan dengan sokongan kewangan daripada Caritas Da Lat, bengkel kopi Pơ Nơm telah ditubuhkan. Koperasi ini juga secara rasminya ditubuhkan dengan bantuan dan saksi kerajaan tempatan. Dalam koperasi ini, Cik K'Đào mungkin yang paling mahir. Sebagai ketua kumpulan, beliau berpeluang belajar dari pelbagai tempat, mengatur masa untuk belajar memanggang, mengisar, dan membancuh daripada pertubuhan tempatan. Daripada kekok dan kecuaiannya pada mulanya dengan kopi panggang sendiri yang pertama, beliau kini cukup yakin untuk mengendalikan semua teknik dan sedang dalam proses berkongsi pengetahuannya dengan ahli lain. Setiap bulan, walaupun mereka hanya menjual beberapa dozen kilogram kopi, ahli-ahli telah memperoleh pendapatan tambahan untuk menampung perbelanjaan sara hidup mereka. Ini telah mengukuhkan lagi tekad mereka untuk bekerjasama dalam laluan yang mencabar ini.
Setelah bekerjasama secara langsung dengan ahli koperasi sejak awal, Encik Hoang Tung - Naib Pengerusi Persatuan Peladang komune Dam Rong 1 - turut mengiktiraf usaha dan inisiatif wanita di kampung Pang Sim. Menurut Encik Tung, untuk terus berkembang dan membangun, koperasi perlu lebih fokus kepada peningkatan produktiviti dan kualiti biji kopi. Pihak berkuasa tempatan akan menyokong koperasi dalam mempromosikan dan memperkenalkan produknya. Yang penting, wanita perlu mengatasi kesukaran untuk menjual produk mereka melalui saluran e-dagang, mempelbagaikan tanaman selingan di kebun kopi mereka, atau menggunakan jentera untuk menghasilkan produk kering tambahan yang menjadi ciri khas rantau ini.
Sumber: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html
Komen (0)