Ke arah pembangunan ternakan yang mampan

Industri ternakan masih menghadapi banyak masalah dan kesukaran berkaitan pasaran dan penyakit, secara langsung menjejaskan daya saing dan kecekapan ekonomi penternak. Untuk industri ternakan berkembang secara mampan, perlu ada penyelesaian segerak daripada baka, makanan, teknologi kepada pengurusan rantaian pengeluaran-penggunaan.

Industri ternakan masih menghadapi banyak masalah dan kesukaran berkaitan pasaran dan penyakit, secara langsung menjejaskan daya saing dan kecekapan ekonomi penternak. Untuk industri ternakan berkembang secara mampan, perlu ada penyelesaian segerak daripada baka, makanan, teknologi kepada pengurusan rantaian pengeluaran-penggunaan.

Industri ternakan perlu distruktur semula dengan kukuh ke arah profesionalisme, kemampanan dan rantaian nilai.

Banyak risiko dan cabaran

Industri ternakan menghadapi tekanan hebat daripada harga bahan input, kos operasi dan permintaan pasaran yang semakin meningkat. Sehubungan itu, kesukaran utama sekarang ialah kos makanan menyumbang sehingga 70% daripada jumlah kos, manakala bahan mentah import mendominasi dan persaingan daripada daging import yang lebih murah.

Tanpa peningkatan kapasiti pemprosesan dan penyimpanan sejuk, pasaran boleh jatuh ke dalam keadaan kekurangan atau lebihan tempatan semasa musim puncak. Selain itu, situasi demam babi Afrika dan selesema burung masih menimbulkan banyak risiko yang berpotensi. Kebanyakan wabak berlaku di ladang berskala kecil yang tidak memastikan keadaan biosekuriti.

Selain itu, kualiti stok pembiakan, kaedah pengeluaran, kecekapan pengurusan, dan pengurusan ternakan masih menghadapi banyak masalah. Khususnya, struktur pengeluaran yang berpecah-belah dan berskala kecil merupakan punca penting. Kebanyakan isi rumah belum mencapai penternakan ternakan berskala sederhana dan besar, dan belum menggunakan teknologi secara berkesan dalam pengurusan, pencampuran makanan atau rawatan sisa. Produktiviti ternakan adalah rendah, menggunakan banyak bahan api dan buruh, membawa kepada kos pengeluaran purata yang lebih tinggi berbanding dengan ladang perindustrian berskala besar.

Khususnya, kekurangan rantaian rantai dalam pengeluaran dan penggunaan menjadikan industri ternakan tidak stabil nilainya dan mempunyai daya tahan yang rendah. Apatah lagi, peningkatan keperluan kuarantin, sanitasi alam sekitar, dan biokeselamatan, walaupun perlu, turut menyumbang kepada peningkatan kos, terutama bagi penternak kecil-kecilan.

Cik Nguyen Huynh Nga - Timbalan Ketua Jabatan Penternakan dan Perubatan Veterinar berkata: Sejak kebelakangan ini, industri telah meningkatkan propaganda dan menggerakkan penternak ternakan untuk memvaksin ternakan dan ayam itik, mengukuhkan kuarantin haiwan dan produk haiwan yang diimport dan dieksport dari wilayah itu, dan menjalankan sebulan pembersihan am, pembasmian kuman, dan penyahcemaran alam sekitar. Walau bagaimanapun, penyakit haiwan masih berlaku, dengan potensi risiko merebak, terutamanya semasa perubahan musim dan apabila cuaca berubah secara tidak menentu.

Sejak awal tahun ini, wilayah ini mempunyai 2 kes selesema burung di 2 komune, memusnahkan 3,790 ekor ayam; 6 kes rabies pada anjing, 8 kes demam babi Afrika di 8 komune, memusnahkan 227 anjing, jumlah berat 8,648 kg. Semua kes telah dikawal, 4 kes demam babi Afrika belum melepasi 21 hari.

Penternakan ternakan yang selamat, dikaitkan dengan rantaian nilai

Menurut pihak berkuasa berkaitan, mengurangkan kos penternakan ternakan dan memastikan bekalan daging pada peringkat akhir 2025 adalah tugas penting bagi industri ternakan. Bagaimanapun, sekiranya penternak menternak semula secara besar-besaran dan tidak mengawal kos dengan baik, kos pengeluaran yang tinggi akan menyebabkan penternak kehilangan keuntungan malah mengalami kerugian. Oleh itu, mengurangkan kos penternakan ternakan bersama dengan menternak semula ternakan adalah dua tugas yang sentiasa berjalan seiring pada masa ini.

Berdepan dengan perkembangan rumit bencana alam dan wabak, lokaliti perlu proaktif membangunkan rancangan untuk memulihkan ternakan, menumpukan pada memastikan biokeselamatan dalam penternakan ternakan, dan secara beransur-ansur mengubah model penternakan ternakan daripada skala kecil kepada tertumpu, berskala besar.

Encik Le Van Dong - Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar berkata dalam penternakan, faktor paling penting ialah memastikan biosekuriti, asas untuk mengoptimumkan kesihatan dan produktiviti haiwan. Apabila ladang mengawal isu ini dengan baik, kos veterinar dan risiko penyakit akan dikurangkan dengan ketara, sekali gus meningkatkan kecekapan pengeluaran. Untuk mengoptimumkan kos, petani perlu memilih baka yang menghasilkan hasil tinggi, berkualiti stabil dan mengawalnya dengan baik dari peringkat input.

Penjagaan ternakan perlu diurus dengan rapi untuk memastikan kadar pertumbuhan, mengurangkan kerugian dan kos veterinar. Sehubungan itu, biosekuriti adalah satu-satunya cara untuk melindungi aset dan mengoptimumkan kos dalam penternakan ternakan. Model ini pada asasnya mengehadkan patogen daripada memasuki kumpulan ternakan, tidak terlalu mahal dan mudah digunakan, terutamanya untuk pekebun kecil. Kos pertanian tanpa sentuh tidak banyak meningkat, isu utama adalah perubahan kesedaran.

Encik Pham Kim Dang - Timbalan Pengarah Jabatan Penternakan dan Perubatan Veterinar menekankan bahawa industri ternakan telah memberikan sumbangan besar untuk memastikan sumber makanan untuk hampir 100 juta rakyat Vietnam, dan sedang memasuki fasa pembangunan baharu dengan banyak peluang dan cabaran yang saling berkaitan. Pada masa ini, bahagian petani berskala kecil masih menyumbang lebih daripada 30%, memerlukan penstrukturan semula yang kukuh ke arah profesionalisme, kemampanan dan rantaian nilai.

2026 akan menjadi tahun penting bagi industri ternakan untuk memasuki fasa pembangunan yang lebih mampan, menyasarkan empat matlamat: produktiviti yang lebih baik, pemakanan yang lebih baik, persekitaran yang lebih baik dan kehidupan yang lebih baik untuk penternak. Sebagai tambahan kepada peranan isi rumah, kerjasama perusahaan dalam penyelidikan, pembiakan kacukan dan membangunkan baka berkualiti tinggi akan mewujudkan momentum yang kuat untuk industri. Dalam konteks baharu, penternakan ternakan bukan sahaja memerlukan mekanisme dan dasar yang sesuai tetapi juga memerlukan sokongan media untuk menyumbang kepada peningkatan kesedaran sosial tentang penternakan yang selamat, moden dan mampan.

Artikel dan foto: NGUYEN KHANG

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202510/huong-den-phat-trien-nganh-chan-nuoi-ben-vung-84d038c/