Pelancong Barat mencuba hidangan pelik pada hari yang sejuk di Hai Phong, sambil berkata ia sedap

Makanan jalanan di Hai Phong mempunyai rasa yang unik dan menyegarkan perut, jadi tetamu Barat berpuas hati, bukan sahaja memuji keenakan tetapi juga terkejut dengan harga yang murah, 15,000 VND/mangkuk.

Ellis (dari England) merupakan blogger pelancongan yang telah melawat banyak negara di Eropah Timur, Amerika Latin dan Asia Tenggara seperti Malaysia, Filipina, Thailand...

Di saluran YouTube peribadinya dengan lebih 150,000 pengikut, Ellis juga kerap berkongsi video yang merakam pengalaman menarik tentang budaya dan masakan di setiap negara yang berpeluang untuk dikunjunginya.

Di Vietnam, Ellis dan teman wanitanya meneroka beberapa bandar besar seperti Hanoi, Ho Chi Minh City, Gia Lai, Da Nang... dan menghabiskan banyak masa menikmati pelbagai makanan jalanan yang menarik.

Antaranya, perjalanan ke Hai Phong meninggalkan kesan kepada pengunjung Barat kerana destinasi ini diibaratkan sebagai "syurga kulinari" dengan hidangan lazat dan unik yang tidak terkira pada harga yang berpatutan.

Ellis mengembara ke Hai Phong dan merasai beberapa hidangan dan kepakaran yang terkenal.

Lebih-lebih lagi, datang ke sini pada musim sejuk, pengunjung berpeluang merasai hidangan jarang yang hanya muncul pada musim panas.

“Kami pergi ke Hai Phong dan menikmati makanan jalanan yang lazat yang hanya boleh anda temui di bandar ini.

Kami memesan beberapa roti pedas yang terkenal, beberapa mangkuk sui din dan akhirnya snek yang sama sekali berbeza!

Pada pendapat peribadi saya, kawasan ini mempunyai beberapa makanan jalanan terbaik di Vietnam,” kongsi pelancong British itu.

Ellis mengalami sui din di jalan Hang Kenh

Ellis juga mendedahkan tanggapannya tentang makanan jalanan Hai Phong yang "membuat saya berpatah balik dengan cepat kerana bau yang lazat semasa saya lalu." Itulah sui din.

Sui din ialah hidangan biasa orang Hai Phong, muncul di peta masakan bandar. Hidangan ini berasal daripada masyarakat Cina yang pernah hidup secara tempatan, dan kemudiannya tersebar dan dikenali ramai.

Kerana ia adalah hidangan panas, sui din sering dijual pada musim sejuk, sesuai untuk dinikmati oleh pengunjung pada hari sejuk atau sejuk.

Sui din agak serupa dengan banh troi tetapi saiznya lebih kecil. Kulit kek diperbuat daripada tepung beras likat, di dalamnya adalah bijan (bijan hitam) dan isi kacang, dimakan dengan kuahnya yang ringan, manis tetapi tidak keras dengan rasa pedas halia yang kuat.

Bergantung pada restoran, orang ramai boleh membuat inti dari bijan hitam, kacang tanah panggang yang dihancurkan dan kelapa parut, digoreng perlahan-lahan dalam kuali dengan api perlahan.

Su din rebus dimakan bersama air molase yang dimasak hingga perang, masukkan halia yang dicincang atau dituang sirap halia, semuanya sedap.

Sui din ialah snek musim sejuk kegemaran di Hai Phong.

Pada pandangan pertama, Ellis menyangka sui din itu kelihatan seperti mochi kecil (sejenis kek Jepun) yang dimakan dengan air halia coklat panas. Dia meneka hidangan ini mempunyai rasa yang manis dan wangi, setelah tercium aroma yang terpancar dari periuk air yang sedang mengukus.

Tetamu Barat juga berasa teruja apabila dapat memerhati secara langsung proses pemilik menyediakan kek untuk dihidangkan kepada tetamu.

"Saya tidak pernah mengalami perkara seperti ini sebelum ini. Ia kelihatan sangat bagus tetapi ia sangat panas, saya perlu menunggu sedikit untuk ia menjadi sejuk," kata Ellis.

Apabila dia merasai kuahnya, dia merasakan kemanisan yang sederhana dan bau halia yang harum. Kacang tanah itu kaya dan pedas, dan menghirupnya dengan sedikit halia membuatkan perutnya lebih hangat.

Pelancong lelaki Britain itu juga menyifatkan sui din sebagai sangat lembut dan kenyal, dengan isi yang pelik dan lazat di dalamnya.

"Ladu itu lazat, benar-benar hidangan musim sejuk. Pemiliknya juga membuatnya di tempat, jadi ia mesti dibuat dengan bahan-bahan segar," kongsinya.

Tetamu Barat berkata bahawa hidangan sui din itu pelik dan lazat.

Selesai makan, Ellis terus memuji sui din sebagai sedap. Terkejut juga dia kerana hidangan ini agak murah, hanya 15,000 VND/mangkuk tetapi dihidangkan bersama 5-6 ladu.

"Kami menikmati dua mangkuk dengan harga 30,000 VND. Pemilik yang baik hati terus mengisi air halia saya," tambahnya.

Selain sui din, Ellis dan teman wanitanya juga menikmati baguette dan banh duc tau – makanan jalanan yang biasa digemari oleh orang Hai Phong.

Lelaki Inggeris menikmati banh duc tau di jalan Cat Dai

Beliau menyifatkan banh duc tau mempunyai rasa yang agak luar biasa. Banh duc lembut dan berair seperti jeli, udangnya manis dan betiknya rangup. Bahan-bahan digabungkan untuk mencipta makanan jalanan yang menarik.

“Sangat sukar untuk menggambarkan rasa kek ini tetapi ia lazat, berbaloi dengan pengalaman menjamu selera yang menyeronokkan,” kata pelanggan itu.

Foto: Skint Northerner

Pelancong China yang melawat Hanoi memuji hidangan terkenal di restoran Barat . Seorang pelancong wanita China memuji kek gaya Barat dengan kerak keemasan dan rangup, dihidangkan dengan bakul sayur-sayuran segar dan kaya. Ini ialah restoran gaya Barat di Hanoi yang telah disenaraikan oleh Michelin Guide sebagai restoran yang bagus dengan harga yang berpatutan.

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-la-giua-ngay-lanh-o-hai-phong-xuyt-xoa-khen-ngon-2458200.html