Terokai ladang kekwa organik dengan proses yang sangat ketat

NINH BINH Untuk diberikan pensijilan organik bagi bunga kekwa yang digunakan untuk membuat teh herba, Koperasi Riti mesti mematuhi proses pengeluaran yang sangat ketat.

Pertanian organik amatur

Walaupun dia lulus dari Universiti Pengangkutan, lelaki muda Hoang Minh Thanh mempunyai cinta yang kuat terhadap pertanian. Cinta itu mekar sejak usia muda dan berkembang selama bertahun-tahun apabila dia belajar daripada ibunya (seorang jurutera pertanian) pengetahuan dan inspirasi untuk pertanian. Dengan semangat itu, Thanh membuat keputusan yang mengejutkan semua orang: meninggalkan bandar untuk pulang ke luar bandar untuk bercucuk tanam.

Menurut Encik Hoang Minh Thanh, Pengarah Koperasi Riti, jika seseorang itu tidak gigih, sukar untuk menghasilkan pertanian organik. Foto: Trung Quan.

Menyedari bahawa teh herba semakin popular di kalangan pengguna, Thanh menghargai idea untuk mencipta jenamanya sendiri. Pada tahun 2020, selepas tempoh penyediaan dan ujian, Koperasi Riti, yang mana Thanh adalah Pengarah, yang mengkhusus dalam pengeluaran bunga kekwa organik, telah ditubuhkan.

Untuk mencipta produk berkualiti dan memastikan pematuhan kepada keperluan organisasi pensijilan organik, Koperasi telah memindahkan kawasan yang semakin meningkat di komune Ninh Tien (bandar Ninh Binh ) ke kampung Bai, komune Son Lai (daerah Nho Quan, Ninh Binh) untuk mengelakkan kesan negatif daripada kawasan bukan organik di sekelilingnya.

Menjejakkan kaki di tanah baharu, Koperasi memperketatkan pengurusan di semua peringkat, membina pagar standard, menggali sistem terusan untuk mengasingkan diri dari kawasan sekitar. Kawasan yang diusahakan juga diperluaskan kepada hampir 2.5 hektar.

Encik Thanh berkongsi bahawa beralih kepada pertanian, dia segera memulakan pengeluaran organik - jenis yang agak baharu, memerlukan banyak pengetahuan, ketepatan dan kesabaran, jadi ia bukanlah satu cabaran yang kecil. Selain itu, bentuk pengeluaran sebegini menelan belanja yang tinggi, lantas melonjakkan harga jualan produk sehingga sukar bersaing di pasaran, sedangkan jenama koperasi masih belum dikenali ramai.

Bagi memastikan kualiti, Koperasi Riti membina kawasan pengeluaran baja berasingan untuk mengompos najis lembu menggunakan kaedah aerobik. Foto: Trung Quan.

Tidak berputus asa, anggota koperasi gigih memperkenalkan proses penanaman, bersedia mengalu-alukan pelanggan untuk mengunjungi kawasan pengeluaran jika diperlukan. Berkat itu, produk kekwa mentah dan diproses koperasi semakin menarik perhatian dan tempahan pengguna.

Mendapatkan pensijilan organik adalah sukar, mengekalkannya adalah lebih sukar

Menyediakan produk berkualiti ke pasaran domestik tidak memuaskan hati orang muda, bertenaga dan bercita-cita tinggi seperti Thanh. Produk teh kekwa organik berjenama Riti mesti ada di rak di pasaran asing.

Pemikiran itu cepat berubah menjadi tindakan apabila koperasi menumpukan semua sumber dan usahanya untuk mengekalkan pensijilan standard organik yang telah diberikan dan berusaha untuk mencapai pensijilan organik antarabangsa. Ini bukanlah satu tugas yang mudah kerana syarat-syaratnya amat ketat. Pensijilan organik itu perlu dinilai semula selepas 2 tahun, jika tidak, ia akan dibatalkan. Oleh itu, setiap peringkat pengeluaran diuruskan dengan ketat.

Menguruskan semua peringkat secara tegas mengikut piawaian organik membantu Koperasi Riti meningkatkan tahap teh herba di Ninh Binh. Foto: Koperasi.

Berkenaan anak benih, sekiranya koperasi tidak dapat mengekalkan varieti yang dihasilkan di kawasan pensijilan organik, ia hanya boleh menggunakan benih yang dibeli daripada unit yang mempunyai pensijilan organik yang setara. Jika tidak, ia mesti membeli benih dari kawasan bukan organik, yang tidak boleh digunakan terus tetapi mesti dipindahkan ke kawasan tanam penampan koperasi, dan selepas 1 tahun, boleh dipindahkan ke kawasan penanaman organik.

Mengenai baja, sama sekali tidak menggunakan input kimia. Malah baja mikrob organik yang dilesenkan mengikut piawaian yang tidak mematuhi piawaian pertanian organik 11041-2:2017 tidak boleh digunakan di kawasan pertanian koperasi.

Bagi mengatasinya, Koperasi membina kawasan pengeluaran baja yang berasingan untuk mengompos najis lembu menggunakan kaedah aerobik (kompos). Selepas 40 - 45 hari, kompos akan reput dan bertukar warna kopi, sebahagian daripadanya akan digunakan untuk memperbaiki tanah, dan sebahagiannya akan digunakan untuk menternak cacing tanah. Pencampuran baja kompos dan baja cacing tanah untuk tanaman membantu Koperasi memanfaatkan mikroorganisma suhu tinggi (30 - 80 darjah Celsius dalam kompos) dan suhu rendah (kompos baja 10 - 30 darjah Celsius) untuk menguruskan patogen dalam tanah, meminimumkan perosak dan penggunaan racun perosak. Di kawasan yang kekurangan fosforus atau pH rendah, baja fosfat bercantum Ninh Binh digunakan sebagai ganti baja tunggal untuk mengatasi masalah ini (baja fosfat bercantum Ninh Binh dibenarkan digunakan untuk kawasan penanaman organik).

Menuai kekwa di Koperasi Riti. Foto: Trung Quan.

Mengenai pengurusan perosak, Koperasi mengikut prinsip "menduduki ruang", menggunakan kulat dan bakteria yang bermanfaat untuk menghalang yang berbahaya. Untuk kutu putih dan kutu daun, kami akan bergantung pada kumbang semula jadi untuk mengawalnya. Untuk thrips yang bersembunyi di dalam bunga, kami akan menggunakan pengeringan sejuk dan mengipas untuk menghapuskannya. Reput akar yang disebabkan oleh bakteria menggunakan kulat antagonis untuk mengawalnya. Koperasi membiak mikroorganisma dalam vermikompos kepada bilangan maksimum (menyuapnya dengan molase dan pengudaraan dengan oksigen) dan kemudian menolaknya melalui paip pengairan titisan ke ladang, merendamnya ke dalam tanah untuk menghalang bakteria.

Mengenai sumber air, koperasi menggali sistem kolam untuk menampung dan membekalkan air di dalam terusan bagi mengelak risiko akibat sisa racun perosak yang dilepaskan ke sumber air oleh isi rumah sekitar.

Menurut Encik Thanh, mendapatkan pensijilan organik adalah sukar, mengekalkan pensijilan itu lebih sukar. Foto: Trung Quan.

Menurut Encik Thanh, mendapatkan pensijilan organik adalah sukar, tetapi mengekalkan pensijilan itu lebih sukar. Oleh itu, tanpa keazaman dan ketekunan, adalah sukar untuk melakukannya. Pada masa ini, walaupun ia telah diberikan pensijilan organik Vietnam, koperasi masih terus mengambil sampel untuk analisis mengikut piawaian USDA, JAS... dengan lebih daripada 1,000 bahan aktif untuk mencapai pensijilan ini untuk melayakkan diri membawa produk ke pasaran yang menuntut.

"Mencapai pensijilan organik bukan tentang mengejar pencapaian atau menggilap nama kerana pensijilan ini sangat sukar untuk dicapai dan menelan belanja yang banyak. Bagaimanapun, koperasi masih melakukannya kerana ingin memulihkan barisan teh ubat pada kualiti yang lebih tinggi. Pada masa yang sama, ia mengesahkan bahawa Ninh Binh khususnya dan Vietnam amnya mampu menghasilkan produk bertaraf dunia sepenuhnya," Mr.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html