Menghias kuih tradisional dengan mahir.

Kuih tradisional Vietnam sangat popular dalam hidangan dan perayaan di Delta Mekong secara amnya, dan Ca Mau khususnya. Ini bukan sahaja hidangan tradisional tetapi juga mengandungi nilai budaya yang mendalam, kerana ia diperbuat daripada beras, sayur-sayuran, buah-buahan, udang, ketam, dan ikan dari kawasan luar bandar.

Kek tradisional lazat bukan sahaja kerana bahan-bahan dan bahan yang digunakan untuk membuatnya, tetapi juga kerana daya tarikan visualnya. Ketelitian dan kemahiran ibu dan kakak dalam menyusun dan menghias pinggan kek menjadikan ruang kulinari meriah, menyumbang kepada peningkatan nilai hidangan; meluahkan rasa kasih sayang dan penuh kasih sayang, rasa hormat terhadap keluarga dan rakan-rakan, serta layanan mesra penduduk Ca Mau.

Bagi membantu mempromosikan makanan tempatan, pertandingan membuat kek tradisional baru-baru ini telah diadakan di acara kebudayaan, yang menarik ramai artisan dan keluarga untuk mempamerkan kemahiran mereka dan menarik ramai pengunjung dari dekat dan jauh. Kek tradisional seperti banh xeo (lempeng Vietnam), banh it (kek pulut), banh phu the (kek suami isteri), banh tet ngu sac (kek pulut lima warna), banh man (kek savor), banh bo (kek daging lembu), banh duc (kek beras), dan sebagainya, dibuat dan dipamerkan oleh wanita dengan harapan dapat mencipta semula kenangan kek yang berkaitan dengan zaman kanak-kanak ramai orang di Vietnam Selatan.

Dengan hanya tepung beras yang lazat dicampur dengan pisang Siam yang masak ranum dan santan, anda boleh membuat kek pisang kukus. Tambahkan kemahiran menghias wanita-wanita ini, dan melihatnya sahaja sudah pasti akan membuatkan anda mengidamkannya.

Pinggan kek tradisional itu menonjol dengan bintang emasnya pada latar belakang merah, melambangkan bendera kebangsaan dan meraikan ulang tahun ke-50 penyatuan semula negara.

Banh bot loc (ladu ubi kayu) yang disusun dalam bentuk peta Vietnam telah dibuat oleh wanita di Wad 6, Bandar Ca Mau .

Banh xeo (lempeng Vietnam) mempunyai rasa desa yang tersendiri, diperbuat daripada tepung, rempah ratus, kunyit, isi itik muscovy, udang goreng kilas dengan jantung palma, dan dihidangkan dengan sayur-sayuran liar yang lazat.

Kawasan air tawar Tran Van Thoi kaya dengan bahan-bahan yang digunakan oleh wanita tempatan untuk mencipta kek tradisional yang dihias dengan menarik untuk Festival Kek Tradisional Selatan baru-baru ini di Bandar Ca Mau.

Dipersembahkan oleh Huynh Lam

Sumber: https://baocamau.vn/kheo-tay-bai-tri-banh-dan-gian-a39008.html