Apa yang ditakuti ubi?

Ubi keledek adalah tumbuhan herba dari keluarga kemuliaan pagi - Convolvulaceae, yang berasal dari Amerika tropika. Melalui perdagangan, varieti ubi keledek dibawa ke banyak negara di seluruh dunia , termasuk Vietnam.

Ubi keledek membekalkan badan dengan semua nutrien seperti vitamin, protein, serat, lemak, karbohidrat, dan lain-lain. Makan ubi keledek dengan kerap membantu mengekalkan fleksibiliti darah di otak dan jantung, menghalang penampilan aterosklerosis, baik untuk sistem penghadaman, dan juga menyokong penurunan berat badan.

Apakah makanan yang tidak sesuai dengan ubi keledek?

Sebuah artikel dalam akhbar Health & Life menunjukkan 6 makanan yang dilarang dengan ubi keledek.

Jangan makan dengan telur

Telur adalah makanan kaya protein, rendah lemak, sesuai untuk sarapan pagi. Dalam menu penurunan berat badan, ramai orang sering memilih untuk menggabungkan ubi keledek dengan telur untuk memberikan nutrien yang mencukupi sambil masih mengawal berat badan.

Namun, menggabungkan telur dengan ubi keledek bergantung kepada sistem penghadaman ramai orang. Jika anda mempunyai sistem penghadaman yang sihat, makan telur dengan ubi keledek tidak akan mendatangkan sebarang bahaya. Walau bagaimanapun, jika sistem penghadaman anda lemah atau anda sering mengalami senak, makan telur bersama ubi keledek pada hidangan yang sama akan memberi beban tambahan kepada sistem penghadaman, mudah menyebabkan sakit perut dan ketidakselesaan.

Jangan makan dengan labu

Ubi keledek dan labu adalah dua makanan yang mempunyai kesan julap yang agak baik, jadi apabila digabungkan bersama, ia boleh menyebabkan kembung perut, loya, pedih ulu hati, dan walaupun tidak dimasak dengan sempurna, boleh menyebabkan kembung dan gas. Oleh itu, anda harus mempertimbangkan apabila menggabungkan kedua-dua makanan ini bersama-sama.

Jangan makan keledek bersama jagung

Jagung dianggap sebagai makanan dengan kandungan nutrisi yang tinggi, kaya dengan protein, serat, lemak, dan kandungan vitamin yang besar, 5-10 kali lebih tinggi daripada jumlah vitamin dalam beras dan gandum.

Untuk mencerna jagung, perut perlu merembeskan asid yang banyak dan mengambil masa yang lama untuk menyiapkan kerja ini, jadi makan jagung dan kentang pada hidangan yang sama akan menimbulkan beban pada perut, memaksa organ ini untuk terus merembeskan asid untuk mencerna kedua-dua jagung dan kentang, malah ia boleh menyebabkan refluks asid.

Jangan makan dengan tomato

Ubi keledek mengandungi gula, jadi apabila dimakan, gula akan kekal, merangsang perut untuk merembeskan lebih banyak asid gastrik. Sementara itu, tomato apabila dimakan ke dalam badan mudah dimendakan dalam persekitaran berasid yang kuat, sehingga menyebabkan senak, sakit perut dan cirit-birit. Oleh itu, jika menu hidangan sudah ada kentang, tomato tidak boleh ditambah.

Jangan makan dengan pisang

Pisang dan tomato adalah dua makanan yang mudah membuat anda berasa kenyang, jadi memakannya bersama-sama boleh menyebabkan perut kembung dan refluks dengan mudah. Lebih berbahaya, makan terlalu banyak pisang bersama ubi keledek juga boleh menyebabkan keracunan kronik, kerana makanan dalam usus dan perut terhalang.

Jangan makan dengan kesemak

Gula dalam ubi apabila masuk ke dalam badan akan mudah menapai dalam perut, jadi makan ubi akan menyebabkan peningkatan rembesan asid perut. Oleh itu, makan keledek dan kesemak bersama-sama akan memekatkan dan memendakan asid dalam perut akibat tindak balas kimia kompleks tannin-pektin kesemak, seterusnya menyebabkan pendarahan pencernaan dan ulser perut yang berbahaya.

Sesetengah orang tidak boleh makan keledek.

Orang yang mengalami masalah pencernaan harus mengehadkan makan ubi keledek untuk mengelakkan rembesan gastrik yang berlebihan, menyebabkan pedih ulu hati dan refluks asid.
Orang yang lapar tidak boleh makan keledek terutamanya keledek madu kerana makanan ini mengandungi banyak gula. Memakannya apabila lapar akan meningkatkan rembesan jus gastrik, menyebabkan pedih ulu hati dan senak.
Orang yang mempunyai penyakit perut seperti ulser perut dan gastrik kronik tidak boleh makan terlalu banyak keledek.
Orang yang menghidap penyakit buah pinggang tidak boleh makan keledek kerana kumpulan orang ini mempunyai fungsi yang lebih lemah untuk menghapuskan kalium yang berlebihan daripada biasa, dan ubi keledek mengandungi banyak kalium. Oleh itu, makan banyak ubi adalah tidak baik untuk penghidap penyakit buah pinggang, ia boleh menyebabkan gangguan irama jantung, menjejaskan kesihatan kardiovaskular.

Di atas adalah kumpulan makanan yang tidak boleh digabungkan dengan keledek dan kumpulan orang yang tidak boleh makan keledek. Oleh itu, anda perlu memberi perhatian semasa makan untuk mengelakkan menjejaskan kesihatan anda.

Khanh An (sintesis)

Sumber