Makanan apa yang perlu dielakkan semasa makan ubi keledek?

Ubi keledek merupakan tumbuhan herba yang tergolong dalam keluarga Convolvulaceae, yang berasal dari kawasan tropika di benua Amerika. Melalui perdagangan, varieti ubi keledek telah diperkenalkan ke banyak negara di seluruh dunia , termasuk Vietnam.

Ubi keledek membekalkan badan dengan pelbagai nutrien seperti vitamin, protein, serat, lemak dan karbohidrat. Makan ubi keledek secara berkala membantu mengekalkan fleksibiliti aliran darah ke otak dan jantung, mencegah permulaan aterosklerosis, baik untuk sistem pencernaan dan juga menyokong penurunan berat badan.

Makanan apa yang tidak serasi dengan ubi keledek?

Sebuah artikel dalam akhbar Health & Life menunjukkan 6 makanan yang tidak serasi dengan ubi keledek.

Jangan makan dengan telur.

Telur merupakan makanan tinggi protein dan rendah lemak, menjadikannya sesuai untuk sarapan pagi. Dalam diet penurunan berat badan, ramai orang sering memilih untuk menggabungkan ubi keledek dengan telur untuk membekalkan nutrien yang mencukupi sambil tetap mengawal berat badan mereka.

Walau bagaimanapun, sama ada telur dan ubi keledek sesuai untuk semua orang bergantung kepada sistem penghadaman mereka. Jika anda mempunyai sistem penghadaman yang sihat, makan telur dengan ubi keledek tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai sistem penghadaman yang lemah atau kerap mengalami kembung perut dan senak, makan telur dan ubi keledek bersama-sama dalam satu hidangan boleh membebankan sistem penghadaman anda, dengan mudah menyebabkan sakit perut dan ketidakselesaan.

Jangan makan dengan labu.

Ubi keledek dan labu adalah dua makanan yang mempunyai kesan julap yang baik, jadi menggabungkannya boleh menyebabkan kembung perut, loya, pedih ulu hati, dan juga senak jika tidak dimasak dengan teliti. Oleh itu, anda harus mempertimbangkan dengan teliti sebelum menggabungkan kedua-dua makanan ini.

Jangan makan ubi keledek dengan jagung.

Jagung dianggap sebagai makanan yang sangat berkhasiat, kaya dengan protein, serat dan lemak, serta mengandungi sejumlah besar vitamin, 5-10 kali ganda lebih banyak daripada jumlah vitamin dalam beras dan gandum.

Untuk mencerna jagung, perut perlu merembeskan banyak asid, dan proses ini mengambil masa yang agak lama. Oleh itu, memakan jagung dan kentang bersama dalam satu hidangan akan membebankan perut, memaksanya untuk terus merembeskan asid untuk mencerna kedua-duanya, malah ia boleh menyebabkan refluks asid.

Jangan makan dengan tomato.

Ubi keledek mengandungi gula, yang apabila dimakan, akan terkumpul di dalam perut, merangsang penghasilan lebih banyak asid gastrik. Sementara itu, tomato, apabila dimakan, mudah termendak dalam persekitaran yang sangat berasid, yang mengakibatkan ketidakhadaman, sakit perut, dan cirit-birit. Oleh itu, jika hidangan anda sudah mengandungi ubi keledek, anda tidak perlu menambah tomato.

Jangan makan dengan pisang.

Pisang dan tomato adalah dua makanan yang mudah menimbulkan rasa kenyang, jadi memakannya bersama boleh menyebabkan kembung perut dan refluks asid. Lebih berbahaya lagi, makan banyak pisang dengan ubi keledek juga boleh menyebabkan keracunan kronik, kerana ia menghalang makanan dalam usus dan perut.

Jangan makan dengan buah kesemek.

Gula dalam ubi keledek mudah ditapai di dalam perut, jadi makan ubi keledek meningkatkan rembesan asid perut. Oleh itu, makan ubi keledek dan kesemak bersama-sama akan memekatkan dan memendakkan asid perut akibat tindak balas kimia kompleks tanin-pektin dalam kesemak, yang membawa kepada pendarahan gastrousus dan ulser perut yang berbahaya.

Sesetengah orang tidak boleh makan ubi keledek.

• Orang yang mengalami masalah penghadaman harus mengehadkan pengambilan ubi keledek untuk mengelakkan rembesan asid gastrik yang berlebihan, yang boleh menyebabkan pedih ulu hati dan refluks asid.
• Orang yang lapar tidak boleh makan ubi keledek, terutamanya ubi keledek madu, kerana makanan ini mengandungi banyak gula, dan memakannya ketika perut kosong akan meningkatkan rembesan asid gastrik, menyebabkan pedih ulu hati dan senak.
• Orang yang mengalami masalah perut seperti ulser gastrik atau gastritis kronik tidak boleh makan terlalu banyak ubi keledek.
• Orang yang menghidap penyakit buah pinggang juga harus mengelakkan makan ubi keledek kerana kumpulan ini mempunyai keupayaan yang lebih lemah daripada biasa untuk menyingkirkan kalium berlebihan, dan ubi keledek tinggi kalium. Oleh itu, makan terlalu banyak ubi keledek tidak baik untuk orang yang menghidap penyakit buah pinggang, kerana ia boleh menyebabkan gangguan irama jantung dan menjejaskan kesihatan kardiovaskular.

Di atas adalah kumpulan makanan yang tidak boleh digabungkan dengan ubi keledek, dan kumpulan orang yang tidak boleh makan ubi keledek. Oleh itu, anda perlu memberi perhatian kepada diet anda untuk mengelakkan daripada menjejaskan kesihatan anda.

Khanh An (disusun)

Sumber: https://vtcnews.vn/khoai-lang-ky-gi-ar863082.html