Apakah manfaat daun perilla merah?

Apakah manfaat daun perilla merah?

Menurut akhbar Health & Life, Pengamal Perubatan Tradisional Tran Dang Tai - Naib Pengerusi Persatuan Perubatan Tradisional pekan Thai Hoa, wilayah Nghe An - berkata bahawa dalam perubatan rakyat, orang ramai membezakan antara dua jenis perilla: jenis berdaun merah (Perilla ocymoides var.) dan jenis berdaun hijau (purpurascens). Kedua-dua jenis ini mempunyai warna dan kegunaan yang berbeza.

Perilla ialah tumbuhan herba tahunan yang tergolong dalam keluarga Lamiaceae, seperti kebanyakan tumbuhan dalam keluarga Lamiaceae. Ia mengandungi minyak pati aromatik yang meruap, yang biasanya digunakan untuk mengekstrak wangian, membuat ubat-ubatan, atau sebagai rempah ratus dalam masakan.  

Menurut pakar herba Tài, perilla merah mempunyai rasa yang lebih kuat, jadi hanya sedikit orang yang memakannya mentah; kebanyakan orang menyediakannya dalam masakan. Di samping itu, perilla merah juga digunakan sebagai herba perubatan. Sebaliknya, perilla hijau dimakan mentah sebagai rempah ratus.

Perilla merah kaya dengan antosianin; kedua-dua belah daunnya berwarna merah keunguan, dengan tepi bergerigi. Varieti ini mempunyai aroma yang kuat dan tersendiri. Dalam perubatan tradisional, perilla merah jenis ini digunakan sebagai ubat dan pewarna makanan semula jadi. Selain itu, di Jepun, perilla merah digunakan untuk membuat minuman menyegarkan dengan rasa manis dan masam yang unik.

Ramai orang tertanya-tanya apakah khasiat daun perilla merah.

Perlukah anda minum teh daun perilla setiap hari?

Walaupun perilla baik untuk kesihatan, pakar menasihatkan agar tidak minum terlalu banyak teh daun perilla untuk jangka masa yang lama. Minum terlalu banyak teh daun perilla untuk jangka masa yang lama boleh menyebabkan kembung perut, distensi perut, dan kelemahan umum.

Anda harus membahagikan teh daun perilla kepada bahagian yang lebih kecil untuk setiap hidangan, dan elakkan meminumnya terlalu lama pada bila-bila masa.

Daun perilla juga mengandungi banyak asid oksalik, dan jika dimakan secara berkala, sejumlah besar asid oksalik akan terkumpul di dalam badan. Tahap asid oksalik yang tinggi yang termendap di dalam badan boleh merosakkan sistem saraf dan pencernaan dengan mudah.

Siapa yang tidak boleh minum teh daun perilla?

Daun perilla mempunyai kesan pemanasan, jadi mereka yang mempunyai haba dalaman yang berlebihan sebaiknya mengelakkan memakannya kerana ia boleh memburukkan lagi keadaan mereka. Selain itu, ikan kap dan perilla tidak boleh digabungkan, kerana ini boleh menyebabkan haba dalaman dan menyebabkan bisul dan jerawat.

Ha An (Disusun)

Sumber: https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html