Bagaimana untuk mendapatkan sarapan pagi yang lazat dari hanya telur?

Rất nhiều cách chế biến cho món trứng — Terdapat banyak cara untuk menyediakan telur.

Telur ayam mudah dicari, dan yang terbaik, tidak seperti bahan lain yang selalunya terhad kepada satu hidangan, telur boleh digunakan untuk ketiga-tiga hidangan: sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam.

Kerana telur boleh digunakan sepanjang hari dan merupakan ramuan dalam banyak hidangan, terdapat juga banyak cara untuk menyediakannya.

Rebus telur

Ini adalah kaedah yang paling biasa, mudah dan paling tidak memakan masa untuk menukar telur mentah menjadi telur rebus.

Telur diletakkan di dalam air dan dimasak sehingga mendidih atau mengikut kematangan yang anda inginkan. Masa memasak bergantung pada kesediaan yang anda inginkan.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 2.

Telur rebus boleh dimakan bersama salad atau dimakan terus - Foto: Karsten Moran / New York Times

Jika telur disimpan di dalam peti sejuk, keluarkan dan biarkan ia mencapai suhu bilik kira-kira dua jam sebelum mendidih. Ini memastikan masa yang tepat untuk telur rebus lembut, cair atau rebus.

Memasak telur dalam pengukus akan memberikan hasil yang sama seperti telur rebus, jika tidak lebih baik. Ini kerana wap memanaskan lebih sekata, lebih ringan daripada air, dan menjadikan telur siap lebih mudah dikupas.

Telur hancur

Satu lagi kaedah cepat dan mudah ialah telur hancur, juga dikenali sebagai telur hancur. Kaedah ini sangat mudah:

Telur dikupas, dipukul dalam mangkuk kecil dengan sedikit garam, lada, herba. Kemudian goreng dalam kuali dengan lapisan minyak atau mentega.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 3.

Telur hancur boleh dimakan bersama sandwic atau nasi - Foto: Allrecipes

Untuk membuat telur hancur lebih lazat, anda harus menyediakan kuali tebal tidak melekat.

Menambah garam pada telur sebelum memasak akan menjadikannya lebih lembut, dan menambah sedikit susu atau krim pada telur hancur membantu mengekalkan hidangan lembap, tetapi terlalu banyak akan menjadikannya cair.

Tekstur telur hancur boleh terdiri daripada lembut hingga pejal bergantung pada masa memasak.

Telur hancur boleh dimakan bersama sandwic, nasi, atau anda boleh menambah serbuk roti, herba, keju, tomato atau daging... untuk mencipta sarapan yang lazat.

Telur rebus

Telur rebus ialah sejenis telur rebus tetapi dengan masa memasak yang lebih singkat.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 4.

Telur rebus ialah sejenis telur rebus tetapi dengan masa memasak yang lebih singkat - Downshiftology

Telur rebus disediakan dengan memecahkan kulit telur dan meletakkan putih telur dalam air mendidih sehingga putih sedikit pejal, kemudian keluarkan sementara kuning telur masih sedikit masak.

Telur rebus sering dimakan bersama hidangan seperti mee, pho, roti atau salad...

Nota kecil untuk suri rumah bahawa telur rebus adalah hampir telur mentah, jadi hanya gunakan telur asal yang jelas untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan.

Telur dadar

Sunny side up juga merupakan cara memasak telur yang tidak asing lagi bagi sesiapa. Hidangan telur yang kelihatan biasa ini sebenarnya agak sukar untuk disediakan.

Mencipta telur goreng dengan kuning telur yang dimasak dengan sempurna terletak di dalam putih telur bermata emas kadangkala suatu seni.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 5.

Telur goreng hendaklah digoreng dalam minyak panas dan bukannya mentega, kerana bahagian tepinya akan bertukar menjadi coklat dan rangup. Foto: Karsten Moran / New York Times

Nasihat pakar kulinari di The New York Times ialah, semakin segar dan pada suhu bilik telur, semakin bulat sekata apabila dimasak.

Jika anda membuat telur dadar dan putih masak sebelum kuning telur, tambahkan kira-kira satu sudu teh air ke dalam kuali dan tutup kuali supaya kuning telur masak dalam stim. Buka penutup setiap 15 saat atau lebih untuk memeriksa kuning.

Telur goreng hendaklah digoreng dalam minyak panas dan bukannya mentega, kerana bahagian tepinya akan bertukar menjadi perang dan rangup.

Anda boleh makan telur goreng dengan roti, mee atau hanya dengan kicap, sudah cukup sedap.

Telur dadar

Telur goreng adalah kaedah lain yang hampir sama dengan telur hancur.

Caranya ialah dengan mengupas telur, pukul kuning telur dalam mangkuk dengan rempah, herba atau daging, ham... dan masak dalam kuali tidak melekat dengan minyak atau mentega.

Namun, daripada mengacau telur semasa memasak, cara menggoreng telur ialah dengan menyesuaikan api supaya masak sekata kemudian terbalikkan setiap sisi.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 6.

Telur goreng dimakan bersama nasi, atau diapit dalam kepingan roti yang lazat - Foto: veganhuggs

Daripada 5 kaedah popular ini, anda boleh menggabungkan bahan-bahan untuk mencipta banyak hidangan telur yang lazat untuk sarapan pagi yang ringkas dan berkhasiat.

Setiap kaedah penyediaan telur menawarkan pengalaman masakan yang berbeza dan boleh disesuaikan mengikut keutamaan dan keperluan individu.

Sumber