Sayur yang dikenali sebagai "antibiotik semulajadi" membantu mencegah kanser dengan berkesan.

Menurut saranan WHO, setiap orang perlu makan sekurang-kurangnya 5 bahagian buah dan sayur setiap hari kerana ini akan mengurangkan risiko kanser sehingga 20%.

Ini menunjukkan sayur-sayuran dan buah-buahan memainkan peranan penting dalam melindungi tubuh daripada agen sel malignan.

Kegunaan sayur salib

Secara umumnya, sayur-sayuran dan ubi adalah makanan yang kaya dengan serat, vitamin dan mineral, membantu menguatkan sistem imun dan daya tahan tubuh. Mungkin itulah sebabnya sayur-sayuran dan ubi merupakan satu-satunya sumber makanan yang boleh kita makan dengan banyak tanpa bimbang akan mendatangkan kemudaratan.

Khususnya, sayur-sayuran silang dengan sifat anti-kanser yang luar biasa agak murah, hanya beberapa ribu dong setandan, jadi cuba masukkan kumpulan sayur-sayuran ini lebih kerap dalam hidangan keluarga anda.

1. Kobis

Makan kubis secara kerap membantu melindungi kesihatan kulit dan meningkatkan penglihatan. Kubis mengandungi banyak serat, vitamin dan mineral seperti vitamin K, kalium, fosforus...

Makan kubis secara kerap membantu melindungi kesihatan kulit, meningkatkan penglihatan, menguatkan tulang dan melawan risiko kanser.

2. Selada air

Selada air mengandungi banyak antioksidan seperti lutein, zeaxanthin, beta-karotena. Bahan-bahan ini membantu mengurangkan risiko katarak, degenerasi makula, dan masalah berkaitan penglihatan. Mereka membantu mengurangkan kolesterol jahat dalam badan, dengan itu mencegah penyakit kardiovaskular.

3. Brokoli

Brokoli mengandungi banyak vitamin B, C, K, serat dan antioksidan yang membantu mengurangkan keradangan, mengawal paras gula dalam darah, terutamanya baik untuk wanita. Selain itu, bahan aktif biologi dalam brokoli juga mempunyai keupayaan untuk melambatkan proses penuaan otak, mencegah kehilangan ingatan.

4. Kale

Kale adalah salah satu makanan sihat yang perlu anda tambahkan ke dalam makanan anda, membantu memperbaiki penghadaman, mengurangkan kolesterol jahat dalam darah...

Sayuran ini tinggi serat, bebas lemak, dan rendah kalori. Bukan itu sahaja, kangkung juga meningkatkan penghadaman, mengurangkan kolesterol jahat dalam darah, menguatkan tulang, dan menggalakkan tidur yang lena.

5. Bok choy

Sayuran ini mengandungi banyak protein dan serat, merangsang penghadaman, mengurangkan selera makan, dan bermanfaat untuk mengawal berat badan.

Sayuran ini juga mempunyai banyak folat, kalium, vitamin C, B6, E dan beta-karotena yang membantu mencantikkan kulit dan mencegah penyakit jantung dan kanser.

6. Sayur-sayuran krisan

Sayuran krisan juga mengandungi banyak klorofil, yang membantu menghilangkan kolesterol berlebihan.

Sayuran krisan mengandungi banyak protein, vitamin A, B, C... yang mempunyai kesan mencegah selaran matahari dan mencegah pembentukan bintik-bintik coklat, mengurangkan alahan, mengekalkan tisu penghubung yang sihat, menyokong peredaran darah... Khususnya, sayur-sayuran krisan juga mengandungi banyak klorofil, yang mempunyai kesan menghilangkan kolesterol yang berlebihan dalam darah.

7. Kobis Cina

100 gram brokoli mengandungi 45mg vitamin C, bersamaan dengan 75% daripada keperluan vitamin C harian badan. Vitamin C membantu badan melawan radikal bebas, menguatkan sistem imun, mencegah jangkitan, melawan keradangan, dan membantu badan melawan penyakit.

Terutama pada musim sejuk, suplemen vitamin C akan mengurangkan risiko jangkitan saluran pernafasan atas dengan ketara.

Selain itu, vitamin B6 dalam sayur-sayuran membantu mengekalkan sistem imun yang kuat dan mengawal paras gula dalam darah. Brokoli Cina juga merupakan makanan bebas kolesterol. Ini bagus untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi - kumpulan yang terdedah kepada risiko penyakit kardiovaskular.

Musuh kanser

Sayuran cruciferous sentiasa dianggap sebagai sumber serat yang kaya serta sangat kaya dengan nutrien seperti: Karotenoid (beta-karotena, lutein, zeaxanthin), vitamin C, E, K; folat dan mineral.

Selain itu, sayur-sayuran salib mengandungi glukosinolat, iaitu sebatian yang mengandungi sulfur yang memberikan sayur-sayuran salib itu aroma pedas dan rasa pahit.

Semasa pemprosesan makanan, mengunyah dan penghadaman, glukosinolat dalam sayur-sayuran silangan dipecahkan untuk membentuk sebatian bioaktif seperti indole, nitril, tiosianat dan isothiocyanates.

Antaranya, Indole-3-carbinol (indole) dan (isothiocyanate) telah diuji secara meluas untuk kesan anti-kansernya. Indoles dan isothiocyanates telah didapati menghalang pertumbuhan kanser dalam beberapa organ pada tikus termasuk pundi kencing, payudara, usus, hati, paru-paru, dan perut.

Mengurangkan risiko 4 kanser biasa:

Kanser prostat: Beberapa kajian penyakit mendapati bahawa lelaki yang makan lebih banyak sayur-sayuran silangan mempunyai risiko kanser prostat yang lebih rendah.

Kanser kolorektal:   Kajian kohort Belanda mengenai diet dan kanser mendapati bahawa wanita yang makan lebih banyak sayur-sayuran silangan mempunyai risiko kanser usus yang berkurangan (tidak termasuk rektum).

Kanser paru-paru: Kajian kohort di Eropah, Belanda, dan Amerika Syarikat mempunyai hasil yang bercampur-campur.

Kebanyakan kajian telah melaporkan sedikit perkaitan, tetapi satu analisis AS mendapati bahawa wanita yang makan lebih daripada lima hidangan sayur-sayuran silangan seminggu mempunyai risiko kanser paru-paru yang lebih rendah.

Kanser payudara: Kajian terkawal mendapati bahawa wanita yang makan lebih banyak sayur-sayuran silangan mempunyai risiko kanser payudara yang lebih rendah.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-ngua-ung-thu-hieu-qua-192240319165819241.htm