Satu siri kek Vietnam 'dinamakan' oleh sebuah laman web masakan terkenal dunia.

Dalam senarai penkek terbaik dunia yang baru-baru ini diterbitkan oleh laman web masakan terkenal Taste Atlas, satu siri nama biasa dari Vietnam muncul.

Banh xeo. Foto: Bufet Poseidon

Dengan 4.2/5 bintang, pancake Vietnam menduduki tempat ke-31 dalam senarai. Kulit lempeng diperbuat daripada tepung beras, mempunyai warna kuning cerah kunyit, dan aroma santan. Isi biasanya termasuk udang, daging cincang atau potong dadu, dan taugeh. Apabila adunan dituangkan ke dalam kuali, ia mengeluarkan bunyi "desis", seperti namanya. Hidangan ini sering digulung dengan sayur sawi, salad, dan herba, dan disajikan dengan sos ikan masam manis.

Banh khoai. Foto: Taste Atlas

Banh khoai, hidangan yang berasal dari Hue , turut mengagumkan pakar dan pembaca Taste Atlas berkat gabungan harmoni pelbagai bahan tempatan. Apa yang membuatkan hidangan ini istimewa ialah sos pencicah yang disertakan daripada bijan, mentega kacang dan hati babi.

Banh khot. Foto: Taste Atlas

Satu lagi hidangan dari Vietnam Tengah yang menjadi senarai kali ini ialah Banh Khot. Menurut Taste Atlas , Banh Khot sering dikelirukan oleh ramai pelancong dengan satu lagi hidangan Vietnam terkenal, Banh Can. Banh Khot tidak selembut Banh Can kerana digoreng dalam minyak sehingga garing. Banh Khot diperisakan dengan kunyit untuk memberikan warna keemasan yang cantik.

Kek nasi basah. Foto: dulichvietnam

Banh uot Nha Trang menduduki tempat ke-79 dalam senarai. Kek mempunyai kerak nipis, hampir telus, diperbuat daripada tepung beras dan tepung ubi kayu atau kentang. Banh uot selalunya dihidangkan bersama sos pencicah, sosej babi, daging babi dan bawang goreng. Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang mengumpulkan hidangan tradisional dari seluruh dunia. Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas , penarafan hidangan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik masakan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

Vietnamnet.vn

Sumber: https://vietnamnet.vn/loat-banh-viet-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-xuong-ten-2343381.html