Mengarungi lumpur untuk menebarkan jala untuk menuai ikan mas merah sebelum hari Tuhan Dapur untuk pergi ke syurga

(Dan Tri) - Hari ini, orang di kampung Thuy Tram (komune Tuy Loc, daerah Cam Khe, Phu Tho ) sibuk menebarkan pukat dan mengharungi lumpur untuk menuai ikan mas merah untuk memenuhi permintaan besar orang pada hari Dewa Dapur pergi ke syurga.

Perkampungan Thuy Tram (komune Tuy Loc, daerah Cam Khe, Phu Tho) telah terkenal dengan penternakan ikan mas selama beberapa dekad. Dengan keadaan tanah sawah yang terletak di kawasan rendah, sesuai untuk mengorek kolam untuk akuakultur, penduduk di sini telah memilih baka kap merah untuk dilepaskan dan dibiakkan, membawa manfaat ekonomi , membantu meningkatkan kehidupan mereka.

Pada hari-hari menjelang perpisahan kepada Dewa Dapur (23 Disember), tempat ini sibuk dengan orang ramai mengeringkan kolam, memasang pukat untuk menangkap ikan mas merah, dan peniaga berpusu-pusu untuk membeli dan membawa ke pasar di banyak wilayah utara. Pam beroperasi pada kapasiti penuh untuk mengalirkan air dari kolam ikan, bunyi enjin bergema di seluruh ladang.

Sejak bulan keenam, daripada menternak ikan kap putih seperti biasa, orang ramai di sini telah beralih kepada menternak ikan kap merah untuk menghidangkan perayaan Ong Cong, Ong Tao yang berlangsung pada penghujung tahun.

Encik Phan Van Huu yang sudah lebih 10 tahun berkecimpung dalam bidang penternakan ikan di kampung itu berkata, pada masa ini peniaga tidak datang membeli banyak ikan, harganya sekitar 80,000-100,000 VND/kg ikan kap merah. Walau bagaimanapun, apabila hari Ong Cong dan Ong Tao semakin hampir, harga akan berubah setiap jam, seperti tahun lepas, ada ketika Encik Huu menjual ikan pada harga 200,000 VND/kg.

Selepas dicedok, ikan akan dikelaskan dan dibawa ke kawasan pukat yang diletakkan di sepanjang tebing terusan.

Pengisihan juga dilakukan secara manual dan mengambil banyak masa. Ikan mas rumput dan ikan keli yang dicampur bersama akan ditapis secara berasingan, dan ikan mas merah yang besar akan disimpan untuk pembiakan.

Air surut, orang di sini terus meredah lumpur untuk mengambil ikan terakhir yang tinggal di ladang.

Ikan kap merah yang cantik mestilah mempunyai warna merah yang betul dan saiz yang sama. Satu kilogram beratnya kira-kira 30-35 ikan dan ikan itu mestilah tidak mempunyai tompok kepala atau ekor.

Sesetengah pemilik kolam juga membina tangki simen yang mengandungi air dan mengepam oksigen untuk membantu ikan menyesuaikan diri dengan persekitaran baharu, mengelakkan sesak nafas dan kematian sebelum peniaga datang membeli dan mengangkutnya dalam jarak yang jauh.

Sejak 2011, wilayah Phu Tho telah mengiktiraf Kampung Pengeluaran Ikan Mas Merah Thuy Tram dan mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk pelaburan dalam infrastruktur, terutamanya bekalan air dan sistem perparitan untuk membangunkan perkampungan kraf itu. Pada Disember 2017, Jabatan Harta Intelek, Kementerian Sains dan Teknologi turut memperakui jenama Thuy Tram Red Carp.

Konvoi trak sibuk mengangkut ikan ke pusat pemborong dan pasar ikan di semua wilayah utara.

Encik Ha Cong Xuan (70 tahun, kampung Thuy Tram) berkongsi bahawa dia telah menternak ikan mas selama 30 tahun sekarang. Pada tahun ini, beliau melihat jumlah isi rumah penternakan ikan di kampung itu berkurangan, namun hasil ikan meningkat dengan ketara. Ramai pemilik kolam di kampung itu telah menuai beberapa ratus kilogram ikan.

Ramai peniaga terus ke kampung untuk membeli ikan dan menerima ikan yang dibungkus dalam beg plastik berisi air dan dipam dengan oksigen bagi mengelak sesak nafas agar ikan dapat bertahan dengan baik sepanjang perjalanan jauh.

Manh Quan - Dantri.com.vn