Keadaan semula jadi telah memberikan banyak kelebihan daya saing kepada produk beras wilayah ini di pasaran, terutamanya dalam segmen produk berkualiti tinggi, bersih dan organik. Daripada tanah pengeluaran beras wilayah semasa yang melebihi 75,000 hektar, kira-kira 35,000 hektar diusahakan untuk dua tanaman, lebih 37,000 hektar dihasilkan di bawah model penternakan udang padi, dan baki 3,000 hektar adalah untuk penanaman padi bermusim.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, walaupun hasil tanaman padi Ca Mau tidak begitu tinggi, dengan purata hanya 5 tan/ha, beras Ca Mau telah mendapat perhatian khusus daripada agensi, perniagaan dan perusahaan berkaitan kerana kualitinya yang tinggi. Ini terutamanya benar untuk beras yang dihasilkan menggunakan model penternakan padi-udang. Antara tahun 2020 dan 2024, wilayah ini mempunyai 730 hektar penternakan padi-udang organik yang memenuhi piawaian Organik (USDA, EU, JAS) dan piawaian Vietnam yang lain.

Dengan model pengeluaran beras yang selamat, beras organik, beras ekologi, penternakan beras-udang, penternakan beras-ikan, penternakan beras-sayuran, dan sebagainya (termasuk 25,000 hektar kawasan penanaman beras berkualiti tinggi, 10,000 hektar kawasan penanaman beras wangi khusus, dan 5,000 hektar kawasan pemprosesan beras yang telah dibangunkan oleh wilayah ini), potensi untuk membangunkan pengeluaran beras berkualiti tinggi bagi memenuhi piawaian domestik dan antarabangsa semasa adalah sangat besar. Ini membentuk asas bagi industri beras wilayah ini untuk menetapkan sasaran bagi tahun 2025: lebih 60% daripada jumlah 81,500 hektar kawasan penanaman beras akan menggunakan proses pertanian lanjutan; mengurangkan penggunaan baja dan racun perosak sebanyak 25% atau lebih; ​​dan mengurangkan pelepasan gas rumah hijau sebanyak 10%. Sehubungan itu, kira-kira 350,000 tan beras padi, bersamaan dengan 200,000 tan beras giling, akan dimakan di luar wilayah dan dieksport. Daripada jumlah ini, beras putih berkualiti tinggi menyumbang 70%, bersamaan dengan 140,000 tan; Beras wangi dan istimewa menyumbang 25% (50,000 tan); dan beras untuk pemprosesan menyumbang 5% (10,000 tan). Model perintis untuk pengeluaran beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan, yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau, akan dilaksanakan di kira-kira 1,180 hektar.

Pada masa ini, para petani menanam varieti padi berkualiti tinggi di kira-kira 60-65% kawasan yang ditanam. (Foto diambil pada 20 Februari 2024).

Pada masa ini, para petani menanam varieti padi berkualiti tinggi di kira-kira 60-65% kawasan yang ditanam. (Foto diambil pada 20 Februari 2024).

Tambahan pula, matlamatnya adalah untuk mencapai liputan 15% kawasan yang ditanam melalui kontrak yang menghubungkan pengeluaran dengan penggunaan. Encik Nguyen Tran Thuc, Ketua Sub-Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan, menyatakan bahawa objektif ini sepenuhnya boleh dicapai, kerana petani kini menanam varieti padi berkualiti tinggi yang menyumbang kira-kira 60-65% daripada kawasan tersebut, varieti padi khusus sebanyak 30%, dan varieti padi berkualiti sederhana sebanyak 5-10%.

Walau bagaimanapun, untuk membangunkan industri beras bagi mencapai kemodenan, kecekapan dan kemampanan, masih banyak kerja yang perlu dilakukan dan banyak kesukaran perlu diatasi. Secara khususnya, Encik Thuc menegaskan bahawa pengeluaran beras wilayah itu masih bergantung dan kerap rosak akibat bencana alam dan cuaca. Dalam tempoh 10 tahun yang lalu, hampir 100,000 hektar beras telah rosak akibat bencana alam. Tambahan pula, pengeluaran masih berskala kecil dan berpecah-belah, menjadikannya sangat sukar untuk menghubungkan pengeluaran dan penggunaan produk.

Membina rantaian pengeluaran dan penggunaan beras dianggap sebagai penyelesaian utama untuk meningkatkan nilai produk, kecekapan pengeluaran dan meningkatkan pendapatan petani. Walau bagaimanapun, sejak kebelakangan ini, keberkesanan hubungan ini adalah rendah dan kerap terganggu. Menurut Encik Le Thanh Tung, Naib Pengerusi Persatuan Industri Beras Vietnam, trend pengguna global semasa mengutamakan produk yang bersih, selamat dan mesra alam. Trend ini membuka kelebihan dan peluang untuk industri beras di wilayah Ca Mau, dengan produknya yang tersendiri iaitu beras organik dan ekologi. Cabarannya terletak pada bagaimana untuk mewujudkan hubungan untuk menuju ke arah pengeluaran berorientasikan komoditi.

Sebagai kawasan penanaman padi terbesar di wilayah ini, penduduk di daerah Tran Van Thoi baru-baru ini telah mengaplikasikan kemajuan saintifik dan teknologi untuk pengeluaran bagi meningkatkan hasil dan kualiti padi. ​​Encik Ho Song Toan, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Daerah, berkata: "Daerah ini sedang bekerjasama dengan agensi khusus, institut dan universiti... untuk merancang kawasan bahan mentah beras ke arah kualiti tinggi dan pelepasan rendah. Dari situ, kami akan terus memberi tumpuan kepada pembinaan jenama beras berkualiti tinggi, yang dikaitkan dengan petunjuk geografi, kebolehkesanan dan kod kawasan penanaman..."

Koperasi Perkhidmatan Pertanian Kinh Dớn, yang terletak di dusun Kinh Dớn, komune Khánh Bình Tây Bắc, daerah Trần Văn Thời, merupakan unit yang kawasan pengeluarannya telah dipilih untuk melaksanakan projek "Pembangunan Mampan 1 Juta Hektar Penanaman Beras Berkualiti Tinggi, Pelepasan Rendah yang Berkaitan dengan Pertumbuhan Hijau di Delta Mekong menjelang 2030". Encik Nguyễn Vũ Trường, Pengarah Koperasi, berkongsi: "Bukan sahaja 60 hektar beras yang termasuk dalam projek ini, tetapi juga kawasan selebihnya petani koperasi telah mengikuti model penanaman beras berkualiti tinggi, selamat dan pertumbuhan hijau. Walau bagaimanapun, kesukaran terbesar yang dihadapi oleh petani ialah penggunaan produk."

Pada masa ini, wilayah ini mempunyai 109 dron untuk menyembur racun perosak bagi menyokong pengeluaran beras untuk penduduk tempatan.

Pada masa ini, wilayah ini mempunyai 109 dron untuk menyembur racun perosak bagi menyokong pengeluaran beras untuk penduduk tempatan.

Daerah Thoi Binh mempunyai kawasan pertanian udang padi terbesar di wilayah ini, dengan banyak kawasan mencapai pensijilan organik Vietnam, USDA, EU, JAS, VietGAP, GlobalGAP dan piawaian beras ekologi. Walau bagaimanapun, para petani menghadapi kesukaran dalam mekanisasi penuaian. Encik Nguyen Hoang Bao, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Daerah, berkata bahawa sejak kebelakangan ini, daerah ini telah bekerjasama dengan jabatan, agensi dan unit yang menyediakan jentera dan peralatan untuk mekanisasi penuaian padi di kawasan pertanian udang padi daerah ini. Walau bagaimanapun, beberapa kawasan yang sebelum ini merupakan kawasan bahan mentah tebu masih tidak dapat mekanisasi penuaian padi. ​​Daerah ini terus mencari penyelesaian untuk mekanisasi kawasan ini bagi meningkatkan kecekapan pengeluaran, kualiti beras dan mengurangkan kos untuk petani.

Menurut statistik, wilayah ini kini mempunyai kira-kira 880 mesin pembajakan; 8 mesin pemindahan/penabur padi; 8,500 mesin penyembur racun perosak, 109 dron; 237 mesin penuai gabungan, dan 5 mesin pembalut jerami.

Walaupun terdapat cabaran yang masih ada, industri beras Ca Mau mempunyai potensi yang sangat besar untuk pembangunan ke arah pertanian ekologi dan organik. Sehubungan itu, pada tahun 2025, wilayah ini akan menjalankan projek rintis seluas 1,180 hektar pengeluaran beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau. Matlamatnya adalah untuk mewujudkan kawasan seluas 23,000 hektar pengeluaran beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau menjelang 2030, sekali gus meningkatkan sektor pengeluaran beras wilayah ini ke tahap yang baharu.

Nguyen Phu

Sumber: https://baocamau.vn/lua-gao-tao-vi-the-tu-chat-luong-cao-a38905.html