Apakah yang disertakan dalam dulang persembahan pada hari pertama Tet?

(CLO) Menurut kepercayaan rakyat, pada pagi hari pertama Tahun Baru Imlek, keluarga di Vietnam menyediakan dulang persembahan untuk dipersembahkan kepada nenek moyang mereka untuk menunjukkan rasa terima kasih mereka. Jadi apakah bahan yang diperlukan untuk dulang persembahan pada pagi hari pertama?

Tahun Baru Lunar adalah cuti terbesar tahun ini dan juga percutian paling penting bagi rakyat Vietnam. Pada pagi hari pertama Tet - Tahun Baru Imlek, keluarga menyediakan dulang makanan untuk dipersembahkan kepada para dewa dan nenek moyang, mengucapkan terima kasih dan berdoa untuk tahun baru keamanan, kemakmuran, dan pelayaran yang lancar.

Apakah yang disertakan dalam dulang persembahan pada hari pertama Tet? Foto: ilustrasi

Apakah yang diperlukan untuk dulang persembahan pada pagi pertama Tet?

Menurut buku Vietnamese Beliefs oleh pengarang Luu Anh, diterbitkan oleh Tre Publishing House, tawaran pada pagi pertama Tet termasuk:

Dulang buah

bau bunga

Joss duit kertas

Lampu dan lilin

Sirih dan pinang,

Wain, teh

Dulang mempunyai banh chung (atau banh tet).

Bergantung pada keadaan dan kepercayaan, setiap keluarga akan menyediakan dulang vegetarian atau bukan vegetarian, tetapi semuanya mesti disediakan dengan teliti dan teliti, menggunakan makanan terbaik untuk Tahun Baru.

Persembahan Malam Tahun Baru Vietnam Utara

Biasanya, persembahan Hari Tahun Baru Utara sangat pelbagai dengan 4 mangkuk dan 4 pinggan melambangkan empat tiang, empat arah dan empat musim. 4 pinggan itu termasuk 1 pinggan ayam rebus, 1 pinggan daging babi, 1 pinggan sosej babi, dan 1 pinggan nasi melekit dengan buah gac, dengan harapan semoga berjaya dan sejahtera di tahun baru.

4 mangkuk biasanya termasuk 1 mangkuk kaki babi rebus dengan rebung, 1 mangkuk bebola daging, 1 mangkuk mee selofan dan 1 mangkuk cendawan dan bebola daging.

Kerana membunuh adalah pantang larang pada tahun baru, hampir semua hidangan di atas dulang mesti disediakan lebih awal, dan ayam juga mesti disembelih sehari sebelumnya.

Dulang persembahan pada hari pertama Tet di wilayah Tengah

Pesta Vietnam Tengah penuh dengan hidangan dari kering hingga basah, biasanya termasuk lumpia panggang, daging lembu panggang, ayam panggang, daging babi panggang, daging tanpa lemak rebus dan banh chung atau banh tet yang sangat diperlukan.

Dulang persembahan pada hari pertama setiap tahun sentiasa mempunyai beberapa hidangan khas wilayah Tengah seperti lumpia, kertas nasi, gulungan sayur mentah, rebung campur, ayam campur ketumbar Vietnam... dan pencuci mulut seperti kuih lima warna, kuih fu ling, kuih teratai, kuih lekit, dan pelbagai jenis kuih kacang hijau.

Persembahan Malam Tahun Baru Vietnam Selatan

Hidangan Selatan adalah sangat kaya dan tidak terlalu terhad kepada standard tertentu, biasanya mempunyai spring roll goreng, sosej Cina segar, salad ayam rebus yang dicincang, jeruk bawang dan terutamanya sentiasa mempunyai banh tet. Zaman sekarang ada banyak versi banh tet seperti banh tet pulut, banh tet manis, atau banh tet kelapa, isinya boleh daging atau telur itik...

Dua hidangan yang sangat diperlukan di atas dulang Southern Tet ialah daging babi rebus dan telur serta sup tembikai, dengan harapan untuk tahun yang baik dan sejahtera.

Persembahan vegetarian pada hari pertama Tet

Penganut Buddha percaya bahawa seseorang tidak boleh membunuh pada hari pertama tahun itu, begitu banyak keluarga memilih untuk menyediakan hidangan vegetarian. Hidangan yang sering dimasukkan ke dalam hidangan vegetarian termasuk:

Sayur tumis seperti lobak merah, jagung bayi, cendawan, kubis...

Tauhu goreng, tauhu tumis cendawan, tauhu Sichuan...

Sup cendawan vegetarian: Pada dulang persembahan atau dulang makanan, sama ada vegetarian atau bukan vegetarian, mesti ada semangkuk sup.

Nasi melekit: Muncul pada kedua-dua dulang vegetarian dan bukan vegetarian, nasi melekit sentiasa ada pada dulang persembahan Tet, ia boleh menjadi nasi likat kacang hijau, nasi likat gac, nasi likat pandan...

PV

Sumber: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html