"Nangka muda diturunkan, ikan terbang dihantar ke atas"...

Dalam proses pembinaan semula negara semasa, di jalur tanah berbentuk S, terdapat dua wilayah yang kelihatan jauh tetapi mula berkait rapat: Dak Lak - "ibu kota kopi" Vietnam, dan Phu Yen - tanah "bunga emas di atas rumput hijau".

Oleh itu, penggabungan ini bukan sahaja menghubungkan jalan-jalan yang berliku-liku tetapi juga berfungsi sebagai titik permulaan untuk membina jambatan perdagangan di mana aroma hutan bercampur dengan rasa laut.

Saya mempunyai seorang rakan dari wilayah Phu Yen yang lama, yang terkenal dengan sifat pemurahnya sebagai penduduk pesisir. Dia kadang-kadang menghantar hadiah dari kampung halamannya kepada saya, dengan mengatakan ia adalah "tanda muhibah," tetapi kadangkala ia adalah sekotak makanan laut segar, kadangkala ikan kering dan udang, atau pelbagai jenis sos ikan… Saya juga menghantar durian, avokado, nangka… tanda kecil kemurahan hati kampung halaman saya. Hadiah-hadiah ini dari rumah dibawa dengan trak "ke gunung dan ke laut," membawa buah-buahan dari kebun, ikan, dan balang sos ikan, memenuhi hati pengirim dengan kegembiraan. Setiap penghantaran membawa kekayaan persahabatan. Saya tahu bahawa apa yang diterima oleh setiap penerima bukan sahaja makanan untuk "dilihat dan dinikmati," tetapi juga rasa bangga dan hormat terhadap produk tanah air mereka…

Dak Lak dan Phu Yen: Menghubungkan laut dan hutan.

Kini setelah Dak Lak dan Phu Yen menjadi satu, hadiah bukan lagi sekadar tanda sosial. Semua produk tempatan yang dipilih untuk dihadiahkan bukan sahaja membawa nilai "jenama" hidangan tempatan yang lazat tetapi juga budaya kulinari dan sejarah tanah yang telah dikaitkan dengannya, tempat yang semua orang ingin hargai.

Bukan sekadar "nangka muda dihantar, ikan terbang dihantar," tetapi juga trak yang bergerak turun ke laut dan kembali ke arah pergunungan membawa "durian dihantar, tuna dihantar...", setiap makanan istimewa itu membawa nafas hutan yang luas, aroma tanah yang kaya, rasa manis setiap buah ke bandar pesisir. Sebaliknya, anda membawa nafas laut yang masin, hati orang Phu Yen yang berat, menghantarnya kembali ke rumah baharu anda.

Daripada cerita tentang durian, kopi, atau nangka yang belum masak hinggalah pertukaran ikan terbang dan tuna, jelaslah bahawa peta kulinari selepas penggabungan itu mula mewujudkan jenama baharu, dengan pelbagai keistimewaan terkenal yang menggembirakan hati orang ramai. Dengan ruang yang lebih besar dan peta geografi yang lebih luas, masakan ini telah membuka banyak rasa yang tidak dapat ditolak dan lazat. Kekayaan ini akan mewujudkan nilai sinergi, meningkatkan pelancongan wilayah Dak Lak yang baru dibentuk dan menyebarkan identiti uniknya bersama-sama.

Daripada hadiah yang tulus ikhlas hinggalah gabungan masakan yang harmoni yang menceritakan kisah budaya melalui setiap keistimewaan, saya terfikir tentang pertukaran budaya antara manusia dalam konteks baharu ini. Dak Lak Lama merupakan tempat yang "menampung" orang dari jauh. Sebelum ini, wilayah ini merupakan rumah kepada 49 kumpulan etnik dari pelbagai wilayah di seluruh negara yang memilihnya sebagai tempat kediaman dan mata pencarian mereka. Dalam penggabungan bersejarah ini, wilayah Dak Lak yang baharu mengalu-alukan budaya maritim "penduduk wilayah Nẫu" yang telah lama wujud, mewujudkan resonans budaya unik yang menambat jiwa setiap individu.

Dak Lak, tanah air kita yang tercinta, dengan mesranya mengalu-alukan putera dan puterinya untuk menetap dan membina kehidupan mereka, menggabungkan budaya mereka ke dalam arus baharu dan bekerjasama untuk membawa kegemilangan kepada tanah air mereka. Sudah tentu, nilai-nilai budaya sedia ada dan hubungan manusia yang mendalam antara laut dan hutan akan dipupuk dan dipromosikan, supaya Dak Lak baharu akan dijiwai dengan lebih banyak daya tarikan dan memikat hati rakyatnya.

Sumber: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/